食品相关产品

题目

食品相关产品

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1.从事下列选项中的哪些活动,应遵守《食品安全法》?()A、食品、食品添加剂的生产经营B、食品相关产品的生产经营C、食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品D、对食品、食品添加剂和食品相关产品的安全管理

2.食品安全监督管理的范围包括( )A、食品生产和加工B、食品流通和餐饮服务C、食品添加剂生产经营D、食品相关产品生产经营E、食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品

3.国家建立食品安全风险评估制度，运用科学方法，对（）进行风险评估。A.食品 B.食品添加剂 C.食品相关产品中营养成分因素 D.食品相关产品中化学性危害因素 E.食品相关产品中物理性危害因素

4.经食品安全风险评估，当()得出不安全结论的，国务院食品药品监督管理及相关部门应当立即采取措施。A.食品B.食品添加剂C.食品相关产品D.食品包装产品

参考答案和解析
正确答案: 是指用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备。
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  • 第1题：

    食品生产企业采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，进货查验有哪些要求？


    正确答案: 食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件；对无法提供合格证明文件的食品原料，应当依照食品安全标准进行检验；不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于二年。

  • 第2题：

    出现哪种情形的餐饮服务提供者应停止使用相关食品、食品添加剂和食品相关产品。


    正确答案: （一）法律法规禁止生产经营的食品、食品添加剂和食品相关产品；
    （二）检验检测不合格的生活饮用水和食品；
    （三）超过保质期的食品、食品添加剂；
    （四）外购的散装直接入口熟食制品；
    （五）监管部门在食谱审查时认定不适宜提供的食品

  • 第3题：

    进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品应当符合（）


    正确答案:我国食品安全国家标准

  • 第4题：

    食品生产企业应建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购、验收、运输和贮存管理制度，确保所使用的食品原料、食品添加剂和食品相关产品符合国家有关要求。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    从事下列活动，必须遵守《食品安全法》的是（）。

    • A、食品生产和加工，食品流通和餐饮服务 
    • B、食品添加剂的生产经营 
    • C、食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品 
    • D、对食品、食品添加剂和食品相关产品的安全管理

    正确答案:A,B,C,D

  • 第6题：

    餐饮服务提供者采购食品、食品添加剂及食品相关产品的相关资料保存期不得少于（）。


    正确答案:2年

  • 第7题：

    甜品站可以按照相关程序自行采购食品、食品添加剂和食品相关产品。


    正确答案:错误

  • 第8题：

    利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种，应当向国务院卫生行政部门提交相关产品的安全性评估材料。


    正确答案:正确

  • 第9题：

    利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种，应当向国务院食品药品监督管理部门提交相关产品的安全性评估材料。


    正确答案:错误

  • 第10题：

    申请利用新的食品原料从事食品生产或者从事食品添加剂新品种、食品相关产品新品种生产活动的单位或者个人，应当向（）提交相关产品的（）。


    正确答案:国务院卫生行政部门；安全性评估材料

  • 第11题：

    判断题
    食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、供货者名称及联系方式、进货日期内容。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    食品安全监督管理的范围包括（）
    A

    食品生产和加工

    B

    食品流通和餐饮服务

    C

    食品添加剂生产经营

    D

    食品相关产品生产经营

    E

    食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品


    正确答案： B,C
    解析： 《中华人民共和国食品安全法》第二条规定，在中华人民共和国境内从事食品生产和加工（以下简称食品生产），食品流通和餐饮服务（以下简称食品经营）；食品添加剂的生产经营；用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备（以下简称食品相关产品）的生产经营；食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品；以及对食品、食品添加剂和食品相关产品的安全管理等，都应当遵守本法。

  • 第13题：

    经食品安全风险评估，当（）得出不安全结论的，国务院食品药品监督管理及相关部门应当立即采取措施。

    • A、食品
    • B、食品添加剂
    • C、食品相关产品
    • D、食品包装产品

    正确答案:A,B,C

  • 第14题：

    进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品应当符合我国（）。


    正确答案:食品安全国家标准

  • 第15题：

    食品添加剂、食品相关产品、新资源食品、保健食品不得制定（）


    正确答案:食品安全地方标准

  • 第16题：

    食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品有哪些要求？


    正确答案:食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明；对无法提供合格证明的食品原料，应当按照食品安全标准进行检验；不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。

  • 第17题：

    食品、食品添加剂和食品相关产品的生产者，应当依照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂和食品相关产品进行检验，检验合格后方可出厂或者销售


    正确答案:正确

  • 第18题：

    食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当保存几年？


    正确答案: 不得少于二年。

  • 第19题：

    食品相关产品包括哪些？


    正确答案: （1）用于食品的包装材料和容器，主要有塑料包装材料、纸质包装材料、木质包装材料和金属材料等（包括一次性筷子和饭盒等餐用具）；
    （2）用于食品生产经营的工具、设备；
    （3）食品容器、包装材料、设备、工具用添加剂；
    （4）用于食品的洗涤剂、消毒剂等。

  • 第20题：

    出入境检验检疫机构按照国务院卫生行政部门的要求，要对哪些产品要进行检验？（）

    • A、进口食品
    • B、进口食品添加剂食品相关产品
    • C、进口食品生产设备
    • D、进口食品相关产品

    正确答案:A,B,D

  • 第21题：

    食品生产者采购下列哪些（）产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件。

    • A、食品原料
    • B、食品添加剂
    • C、食品相关产品
    • D、所有产品

    正确答案:A,B,C

  • 第22题：

    以下哪些事项属于《食品安全法》调整（）

    • A、食品的生产经营
    • B、食品添加剂的生产经营
    • C、食品相关产品的生产经营
    • D、食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品

    正确答案:A,B,C,D

  • 第23题：

    多选题
    国家建立食品安全风险评估制度，运用科学方法，对(    )进行风险评估。
    A

    食品

    B

    食品添加剂

    C

    食品相关产品中营养成分因素

    D

    食品相关产品中化学性危害因素

    E

    食品相关产品中物理性危害因素


    正确答案： B,D
    解析：

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