牛乳中加入水以后牛乳的冰点就会发生变化，那么加入水以后牛乳的冰点会比正常牛乳的冰点（）。A、高B、低

题目

牛乳中加入水以后牛乳的冰点就会发生变化，那么加入水以后牛乳的冰点会比正常牛乳的冰点（）。

  • A、高
  • B、低
相似考题

1.母乳的特点是A、钙含量高于牛乳B、母乳不容易发生过敏C、酪蛋白/乳白蛋白比例较牛乳高D、牛磺酸含量较牛乳低E、铁的生物利用率较牛乳低

2.母乳的特点是A.钙含量高于牛乳 B.蛋白质含量较牛乳低 C.酪蛋白／乳白蛋白比例较牛乳高 D.脂肪含量较牛乳低 E.乳糖含量较牛乳低

3.牛乳的冰点高于水，而沸点低于水。

4.如果采用鲜牛乳作为新生儿的代乳品，那么合适的稀释比例为（ ）。A.鲜牛乳：水=2：1B.鲜牛乳：水=1：2C.鲜牛乳：水=1：1D.鲜牛乳：水=2：3

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  • 第1题：

    牛乳的酸度为16度，那么此牛乳的乳酸度为（）。


    正确答案:0.14%

  • 第2题：

    牛乳掺水后冰点将（）。

    • A、上升
    • B、下降
    • C、不变
    • D、三者都有可能

    正确答案:A

  • 第3题：

    牛乳的冰点比水低，这是由于牛奶中溶解成分所致，特别是含有灰分和（）。

    • A、乳糖
    • B、蔗糖
    • C、氯离子
    • D、脂肪

    正确答案:A

  • 第4题：

    牛乳的冰点是（）。


    正确答案:-0.53—-0.55℃

  • 第5题：

    牛乳的冰点是检测是否掺水的唯一可信的参数。来自个体母牛的乳，其冰点值约在（）℃之间。


    正确答案:-0.54℃～-0.59

  • 第6题：

    牛乳冰点一般为-0.525~-0.565℃，牛乳掺水后冰点将（）。


    正确答案:上升

  • 第7题：

    单选题
    牛乳的冰点比水低，这是由于牛奶中溶解成分所致，特别是含有灰分和（）。
    A

    乳糖

    B

    蔗糖

    C

    氯离子

    D

    脂肪


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    如果在牛乳中掺水，可导致冰点（）
    A

    下降

    B

    上升

    C

    不变

    D

    有时上升，有时下降


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    填空题
    牛乳的冰点是检测是否掺水的唯一可信的参数。来自个体母牛的乳，其冰点值约在（）℃之间。

    正确答案： -0.54℃～-0.59
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    牛乳掺水后冰点将（）。
    A

    上升

    B

    下降

    C

    不变

    D

    三者都有可能


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    牛乳冰点的正常范围为（）。
    A

    -0.525～-0.565℃

    B

    -0.515～-0.555℃

    C

    -0.505～-0.575℃

    D

    -0.535～-0.575℃


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    牛乳的酸度包括（）和（），正常牛乳酸度为（），新鲜牛乳的PH值为（），牛乳的冰点约为（）。

    正确答案： 自然酸度,发酵酸度,16°T-18°T,6.6,-0.55℃
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    牛乳的酸度包括（）和（），正常牛乳酸度为（），新鲜牛乳的PH值为（），牛乳的冰点约为（）。


    正确答案:自然酸度；发酵酸度；16°T-18°T；6.6；-0.55℃

  • 第14题：

    牛乳冰点的正常范围为（）。

    • A、-0.525～-0.565℃
    • B、-0.515～-0.555℃
    • C、-0.505～-0.575℃
    • D、-0.535～-0.575℃

    正确答案:A

  • 第15题：

    牛乳中由于含有（），使牛乳的冰点降低。

    • A、乳糖
    • B、脂肪
    • C、蛋白质
    • D、可容性盐类

    正确答案:A,D

  • 第16题：

    生后2周内的婴儿采用牛乳喂养应选（　）

    • A、1:1牛乳
    • B、2:1牛乳
    • C、3:1牛乳
    • D、4:1牛乳
    • E、5:1牛乳

    正确答案:B

  • 第17题：

    如果在牛乳中掺水，可导致冰点（）

    • A、下降
    • B、上升
    • C、不变
    • D、有时上升，有时下降

    正确答案:A

  • 第18题：

    母乳的特点是（）

    • A、钙含量高于牛乳
    • B、蛋白质含量较牛乳低
    • C、酪蛋白／乳白蛋白比例较牛乳高
    • D、脂肪含量较牛乳低
    • E、乳糖含量较牛乳低

    正确答案:B

  • 第19题：

    填空题
    牛乳冰点一般为-0.525~-0.565℃，牛乳掺水后冰点将（）

    正确答案： 上升
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    母乳的特点是（）
    A

    钙含量高于牛乳

    B

    母乳不容易发生过敏

    C

    酪蛋白/乳白蛋白比例较牛乳高

    D

    牛磺酸含量较牛乳低

    E

    铁的生物利用率较牛乳低


    正确答案： E
    解析： 此题是理解判断题，考查考生对母乳与牛乳的营养特点的记忆理解与掌握程度。母乳是最适合婴儿身体需要的唯一食物，特别在婴儿最初阶段。从婴儿器官，尤其是消化器官结构与功能，理解母乳的特点及母乳与牛乳营养成分的区别。

  • 第21题：

    填空题
    牛乳的冰点是（）。

    正确答案： -0.53—-0.55℃
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    牛乳中由于含有（），使牛乳的冰点降低。
    A

    乳糖

    B

    脂肪

    C

    蛋白质

    D

    可容性盐类


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    母乳的特点是（）
    A

    钙含量高于牛乳

    B

    蛋白质含量较牛乳低

    C

    酪蛋白／乳白蛋白比例较牛乳高

    D

    脂肪含量较牛乳低

    E

    乳糖含量较牛乳低


    正确答案： E
    解析： 此题是理解判断题，考查考生对母乳与牛乳的营养特点的记忆理解与掌握程度。母乳是最适合婴儿身体需要的唯一食物，特别在婴儿最初阶段。从婴儿器官，尤其是消化器官结构与功能，理解母乳与牛乳营养成分的区别。

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