米粉、菜粉，为什么要分阶段？

题目

米粉、菜粉，为什么要分阶段？

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1.娥姐粉果的主坯主要是用澄面生粉和()。A、玉米粉B、米粉C、栗粉D、高粱粉

2.米粉中黏性最大的是()。A.粳糯粉B.籼糯粉C.粳米粉D.籼米粉

3.松质糕白糕粉坯的掺水量要根据( )而定。A.米粉的种类B.粉质的粗细C.各种米粉的配比D.米粉的种类、粉质的粗细及各种米粉的配比

4.西谷米简称西米,以()制作的西米质量最好A.糯米粉和玉米粉B.木薯粉和马铃薯粉C.木薯粉和糯米粉D.木薯粉和玉米粉

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  • 第1题：

    零件的粗、精加工为什么要分阶段进行？


    正确答案:在确定零件的工艺流程时，将粗、精加工分阶段进行，各表面的粗加工结束后再进行精加工。尽可能不要将粗、精加工工序交叉进行，也不要在一台机床上既进行粗加工，又进行精加工。这样可以合理使用机床，并使粗加工产生的加工误差及工件变形，在精加工时，得到修正，有利于提高加工精度。此外，先进行粗加工可提早发现裂纹、气孔等毛坯缺陷，及时终止加工。

  • 第2题：

    熟粉团是用（）、粳米粉按成品要求掺和成粉料，加入冷水拌和均匀蒸熟，取出后揉透成团，即为熟粉团。

    • A、籼米粉
    • B、黄豆粉
    • C、绿豆粉
    • D、糯米粉

    正确答案:D

  • 第3题：

    圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。这是在说广西的哪种美食？（）

    • A、螺狮粉
    • B、桂林米粉
    • C、八仙粉
    • D、老友面

    正确答案:B

  • 第4题：

    米粉中黏性最大的是（）。

    • A、粳糯粉
    • B、籼糯粉
    • C、粳米粉
    • D、籼米粉

    正确答案:A

  • 第5题：

    糯米粉和粳米粉参河粉用途最广，可以做各种松糕。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    发酵米浆粉坯是用（）发酵而成的。

    • A、糯米粉
    • B、粳米粉
    • C、黄米粉
    • D、籼米粉

    正确答案:D

  • 第7题：

    枣泥馅的原料有红枣、白糖、（）、大油。

    • A、米粉
    • B、籼米粉
    • C、糯米粉
    • D、澄粉（熟面粉）

    正确答案:D

  • 第8题：

    熟粉团是将糯米粉，籼米粉适量参合。


    正确答案:错误

  • 第9题：

    米粉可与（）等直接掺和为一体制作坯料。

    • A、豆粉、山药、土豆
    • B、薯粉、小米粉、芋头
    • C、豆粉、胡萝卜、豌豆泥
    • D、薯粉、小米粉、高梁粉

    正确答案:D

  • 第10题：

    干法生产米粉时，大米为什么要进行粉碎？影响粉碎效果的因素有哪些？


    正确答案: 粉碎的作用有以下几点：
    （1）方便蒸料；
    （2）有利于挤条成型；
    （3）有利于淀粉的重新优化组合；
    （4）有利于淀粉糊化。
    影响粉碎效果的主要因素有以下几点：
    （1）米粒含水量；
    （2）粉碎机锤片线速度；
    （3）筛孔大小；
    （4）吸料风机的风量和风压；
    （5）流量。

  • 第11题：

    问答题
    矿产勘查为什么要划分阶段？

    正确答案： 为了对勘查对象进行筛选，择优进行下一步勘查工作，提高勘查工作的可靠性和合理性，降低勘查投资的风险性，提高矿产勘查的经济效益。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。这是在说广西的哪种美食？（）
    A

    螺狮粉

    B

    桂林米粉

    C

    八仙粉

    D

    老友面


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    制作桂花白糖馅用的粉是（）。

    • A、熟面粉
    • B、澄粉
    • C、玉米粉
    • D、糯米粉

    正确答案:A

  • 第14题：

    菜粉为什么比新鲜的蔬菜营养更丰富？


    正确答案: 主要是因为宝宝的肠胃特性，菜粉是通过瞬间干燥保留其中的营养成分，并且针对孩子身体需要添加了一些微量元素；新鲜的蔬菜在加工的过程中，营养元素存在一定的流失，宝宝需要进食到一定的量才能满足身体所需，菜粉携带方便，食用简单，营养丰富均衡，所以婴幼儿专用的蔬菜粉要比新鲜的蔬菜更适合宝宝日常食用。

  • 第15题：

    煤粉仓为什么要定期降粉？


    正确答案: 锅炉在正常运行中，煤粉仓中部的煤粉是处于流动状态的，而粉仓四壁的煤粉则是处于相对静止的，时间久了，这些静止的煤粉周围的空气薄膜会逐渐消失，造成煤粉结块。结块的煤粉会使给粉机给粉不均，造成炉膛不稳，甚至引发灭火“放炮”事故。

  • 第16题：

    生粉团是将（）、粳米粉混合成的粉料少部分进行熟处理，再与其余部分生粉料调拌或揉搓成的粉团。

    • A、籼米粉
    • B、糯米粉
    • C、小米粉
    • D、黄豆粉

    正确答案:B

  • 第17题：

    熟粉团的是用炒熟的糯米粉和粳米粉调和成的粉团。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    米粉可与（）直接掺和为一体。

    • A、豆粉、胡萝卜、豌豆泥
    • B、薯粉、小米粉、芋头
    • C、薯粉、小米粉、豆粉
    • D、豆粉、山药、土豆

    正确答案:C

  • 第19题：

    西谷米简称西米，以（）制作的西米质量最好

    • A、糯米粉和玉米粉
    • B、木薯粉和马铃薯粉
    • C、木薯粉和糯米粉
    • D、木薯粉和玉米粉

    正确答案:B

  • 第20题：

    水磨年糕面团调制前需掺粉是采用哪种方法（）

    • A、糯米与粳米的掺和
    • B、米粉与面粉的掺和
    • C、米粉与杂粮的掺和
    • D、米粉与根茎菜类的掺和

    正确答案:A

  • 第21题：

    矿产勘查为什么要划分阶段？


    正确答案: 为了对勘查对象进行筛选，择优进行下一步勘查工作，提高勘查工作的可靠性和合理性，降低勘查投资的风险性，提高矿产勘查的经济效益。

  • 第22题：

    零件的粗加工、精加工为什么要分阶段进行？


    正确答案: 将粗加工、精加工分阶段进行，各表面粗加工结束后再进行精加工，可合理安排和利用机床（粗加工安排在精度低的机床加工，精加工在精度高的机床加工），有利于提高加工精度及减小热变形的影响。

  • 第23题：

    问答题
    米粉、菜粉，为什么要分阶段？

    正确答案： 每个年龄段的宝宝营养需求不一样，针对性给宝宝喂养适合的辅食，更加有助于宝宝的健康。
    解析： 暂无解析

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