大豆中含有（），能预防乳腺癌。A、氟B、异黄酮C、乳糖

题目

大豆中含有（），能预防乳腺癌。

  • A、氟
  • B、异黄酮
  • C、乳糖
相似考题

1.大豆异黄酮的作用不包括（ ）。A.具有雌性激素样作用B.抑制骨质疏松C.预防乳腺癌、前列腺癌、结肠癌D.保护肾脏

2.大豆中含有对人体健康有益的物质有()更适于老年人食用A.大豆油B.磷脂C.植物固醇D.大豆异黄酮

3.大豆中含有的主要保健功能成分包括__________。A.寡糖B.卵磷脂C.大豆异黄酮D.皂苷E.花青素

4.大豆中含有一种重要的保健成分可调整体内雌激素水平,并有抗氧化作用。它是?()A异黄酮B磷脂C豆固醇D大豆皂甙

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  • 第1题：

    目前认为大豆具有预防骨质疏松的作用，主要是含有下列哪种物质(　　)。

    A.寡苷
    B.大豆异黄酮类
    C.β-硫代葡萄糖苷
    D.酚糖苷
    E.大豆低聚糖

    答案：B
    解析：
    大豆异黄酮类具有抗氧化、抗肿瘤和抗骨质疏松等多种生物学功能。

  • 第2题：

    葡萄籽大豆提取物当中含有金雀异黄素（）是一种大豆体内天然存在的异黄酮类物质抗氧化。通过提高血浆和组织中抗氧化酶活性具有淡（）的保健功能。


    正确答案:GNT；黄褐斑

  • 第3题：

    目前认为大豆具有预防骨质疏松的作用，主要是含有（）

    • A、β－硫代葡萄糖苷
    • B、寡苷
    • C、酚糖苷
    • D、大豆异黄酮类
    • E、大豆低聚糖

    正确答案:D

  • 第4题：

    关于适当多吃大豆及其制品的说法不准确的是（）

    • A、对老年人的健康有好处
    • B、对心血管病患者有好处
    • C、豆浆中含有大豆异黄酮，多吃会致癌
    • D、提高蛋白质摄入量

    正确答案:C

  • 第5题：

    大豆中含有的可以调整体内雌激素水平的成分是（）。

    • A、异黄酮
    • B、磷脂
    • C、大豆皂甙
    • D、豆固醇

    正确答案:A

  • 第6题：

    简述大豆异黄酮预防心血管疾病作用的机制。


    正确答案: （1）降低LDL颗粒和防止LDL过度氧化，从而减少动脉粥样硬化发生；
    （2）使LDL受体上调，促进胆固醇清除；
    （3）使脂蛋白（α）降低，减少冠心病发生的危险性。
    （4）通过对酪氨酸激酶活性的抑制，阻断血小板源性生长因子生成而抑制凝血酶诱导的血小板激活和凝聚，减少抗血栓形成。
    （5）抑制血管平滑肌增殖。
    （6）清除自由基减轻心肌缺血再灌注时自由基引起心肌损伤。

  • 第7题：

    大豆中含有对人体健康有益的物质有（）更适于老年人食用

    • A、大豆油
    • B、磷脂
    • C、植物固醇
    • D、大豆异黄酮

    正确答案:D

  • 第8题：

    单选题
    目前认为大豆具有预防骨质疏松的作用，主要是含有（）
    A

    β－硫代葡萄糖苷

    B

    寡苷

    C

    酚糖苷

    D

    大豆异黄酮类

    E

    大豆低聚糖


    正确答案： D
    解析： 大豆异黄酮类具有抗氧化、抗肿瘤和抗骨质疏松等多种生物学功能。

  • 第9题：

    单选题
    目前认为大豆具有预防骨质疏松的作用，主要是含有下列哪种物质？（　　）
    A

    大豆异黄酮类

    B

    β-硫代葡萄糖苷

    C

    酚糖苷

    D

    寡苷

    E

    大豆低聚糖


    正确答案： C
    解析： 大豆异黄酮类具有抗氧化、抗肿瘤和抗骨质疏松等多种生物学功能。

  • 第10题：

    单选题
    大豆中含有的可以调整体内雌激素水平的成分是（）。
    A

    异黄酮

    B

    磷脂

    C

    大豆皂甙

    D

    豆固醇


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    大豆中含有（），能预防乳腺癌。
    A

    氟

    B

    异黄酮

    C

    乳糖


    正确答案： C
    解析： 大豆中含有B，能预防乳腺癌。

  • 第12题：

    多选题
    下面哪些物质本身就具有雌激素活性（）。
    A

    大豆异黄酮

    B

    大豆皂甙

    C

    大豆甙

    D

    染料木黄酮

    E

    异黄酮


    正确答案： E,C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    大豆提取物的软胶囊中大豆异黄酮含量为（）。


    正确答案:每100克含111.7毫克

  • 第14题：

    下面哪些物质本身就具有雌激素活性（）。

    • A、大豆异黄酮
    • B、大豆皂甙
    • C、大豆甙
    • D、染料木黄酮
    • E、异黄酮

    正确答案:C,D

  • 第15题：

    异黄酮主要存在于大豆和大豆制品中。（）


    正确答案:正确

  • 第16题：

    大豆中含有一种重要的保健成分，可以调整体内雌激素水平，并有抗氧化作用。它是（）

    • A、异黄酮
    • B、磷脂
    • C、豆固醇
    • D、大豆皂甙

    正确答案:A

  • 第17题：

    大豆中的植物化学物有（）

    • A、大豆异黄酮
    • B、大豆皂苷
    • C、脲酶
    • D、豆腥味
    • E、大豆卵磷脂

    正确答案:A,B

  • 第18题：

    大豆蛋白中含有的大豆异黄酮，能够调节（）水平至最佳，可延缓衰老。

    • A、雄性激素
    • B、雌激素
    • C、生长激素
    • D、胰岛素

    正确答案:B

  • 第19题：

    简述大豆异黄酮测定方法。


    正确答案:（一）紫外分光光度法（UV）
    （二）薄层扫描色谱法（TLCS）
    （三）高效液相色谱法（HPLC）
    （四）色谱—质谱法（HPLC-MS）
    （五）气相色谱（GC）
    （六）毛细管电泳法
    （七）放射免疫测定法（RIA）

  • 第20题：

    多选题
    大豆中的植物化学物有（）
    A

    大豆异黄酮

    B

    大豆皂苷

    C

    脲酶

    D

    豆腥味

    E

    大豆卵磷脂


    正确答案： C,D
    解析： 考核大豆中的植物化学物。

  • 第21题：

    单选题
    大豆中含有对人体健康有益的物质有（）更适于老年人食用
    A

    大豆油

    B

    磷脂

    C

    植物固醇

    D

    大豆异黄酮


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    葡萄籽大豆提取物当中含有金雀异黄素（）是一种大豆体内天然存在的异黄酮类物质抗氧化。通过提高血浆和组织中抗氧化酶活性具有淡（）的保健功能。

    正确答案： GNT,黄褐斑
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    前认为大豆具有预防骨质疏松的作用，主要是含有（）。
    A

    β－硫代葡萄糖苷

    B

    寡苷

    C

    酚糖苷

    D

    大豆异黄酮类

    E

    大豆低聚糖


    正确答案： B
    解析： 大豆异黄酮类具有抗氧化、抗肿瘤和抗骨质疏松等多种生物学功能。

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