涂油的目的（）。A、消毒B、增加透明度C、增加润滑度D、ABC都选
题目
涂油的目的（）。
- A、消毒
- B、增加透明度
- C、增加润滑度
- D、ABC都选
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第1题：
熬制奶油其目的是（）。
- A、尽量使奶油中的水分降至最少
- B、溶化配料
- C、高温消毒
- D、增加成品的松软度
正确答案:A -
第2题：
主轴润滑的目的是为了（）。
- A、减少摩擦
- B、带走主轴组件热量
- C、提高传动效率和回转进度。
- D、ABC都包括
正确答案:D -
第3题：
加热奶油的目的是（）。
- A、增加制品的松软度
- B、增加制品的奶油香味
- C、尽量使奶油中的水分降至最少
- D、溶化配料和高温消毒
正确答案:D -
第4题：
马蹄糕炒白糖的目的是（）。
- A、使成品更清甜
- B、增加焦香味
- C、使成品茶色有透明度
- D、爽度更好
正确答案:C -
第5题：
胶剂制备过程中，加入酒类的目的是（）
- A、促进蛋白质水解
- B、矫臭矫味
- C、增加药效物质溶解度
- D、除去醇不溶性杂质
- E、增加胶剂的透明度
正确答案:B -
第6题：
单选题胶剂制备过程中，加入酒类的目的是（）A促进蛋白质水解
B矫臭矫味
C增加药效物质溶解度
D除去醇不溶性杂质
E增加胶剂的透明度
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第7题：
单选题下列关于制备胶剂过程中加入冰糖的目的是A沉淀杂质
B便于切胶
C增加成品的透明度和硬度
D增加黏度
E增加香味
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第8题：
销售选件的目的是（）
- A、提升客户满意度
- B、提高用户忠诚度
- C、增加销售收入
- D、提升利润率
- E、提高竞争力
正确答案:A,B,C,D,E -
第9题：
高压聚乙烯的透明度随结晶度增加而下降。
正确答案:正确 -
第10题：
碱类除有杀菌作用外还有（）作用。
- A、去油污
- B、消毒
- C、增加表面活性
- D、润滑
正确答案:A -
第11题：
制备胶剂的过程中，加入冰糖的目的是（）
- A、消除胶剂中的气泡
- B、增加胶剂硬度
- C、增加胶剂透明度
- D、矫味
- E、增加胶剂塑性
正确答案:B,C,D -
第12题：
多选题制备胶剂的过程中，加入冰糖的目的是（）A消除胶剂中的气泡
B增加胶剂硬度
C增加胶剂透明度
D矫味
E增加胶剂塑性
正确答案： D,A解析： 暂无解析 -
第13题：
单选题制备阿胶时加入冰糖的目的是（ ）。A调整胶剂的韧性
B沉淀胶液中的泥土杂质
C增加胶剂的透明度和硬度
D降低黏性，便于切制
E增加胶剂的溶解度
正确答案： A解析：
冰糖可增加胶剂的透明度和硬度，并有矫味作用。因此选择C项。