比利时巧克力分为3种，不包括下列的（）A、黑巧克力B、白巧克力C、牛奶巧克力D、榛子巧克力
题目
比利时巧克力分为3种，不包括下列的（）
- A、黑巧克力
- B、白巧克力
- C、牛奶巧克力
- D、榛子巧克力
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第1题：
西点制作中常用的巧克力有黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力等。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
-
第2题：
白巧克力中的()含量为20%。A.可可粉
B.可可脂
C.奶粉
D.牛奶
参考答案：B
-
第3题：
比利时是一个以制作巧克力而闻名的国家，到比利时旅游的人都会被当地的巧克力所吸引。但是，对于理智并了解行情的中国旅游者来说，只有在比利时出售的巧克力比在国内出售的同样的巧克力便宜，他们才会购买。实际上，了解行情的人都知道，在中国出售的比利时巧克力并不比在比利时出售的同样的巧克力更贵。从上面的论述中可以推出以下哪一个结论?
A．不理智或不了解行情的中国旅游者会在比利时购买该国的巧克力。
B．在比利时购买该国巧克力的理智的中国旅游者，都不了解行情。
C．在比利时购买该国巧克力的中国旅游者既不理智，也不了解行情。
D．理智并了解行情的中国旅游者会在国内购买比利时巧克力。
正确答案：B
解析：题干的前提是“如果理智并且了解行情，那么(只有比利时比国内便宜，才购买)”，这个命题等值于“或者不理智，或者不了解行情，或者不购买，或者比利时比国内便宜”。另一个命题是：比利时不比国内便宜。这两个命题结合起来进行选言推理，可以得到结论：或者不理智，或者不了解行情，或者不购买。再结合选项B的“购买且理智”进行选言推理可以得到结论：不了解行情。所以选项B正确。选项 C的错误之处是它的结论是一个联言命题，这是不可能由题干前提得到的。 -
第4题：
下列属于制作卡布奇诺咖啡的原料的是（）。
- A、牛奶，巧克力酱
- B、Espresso，奶油
- C、Espresso，牛奶
- D、Espresso，巧克力酱
正确答案:C -
第5题：
以下哪种巧克力的巧克力含量最低（）
- A、黑巧克力
- B、白巧克力
- C、奶油巧克力
- D、榛仁巧克力
正确答案:B -
第6题：
以下（）不需标示可可脂含量。
- A、黑巧克力
- B、白巧克力
- C、牛奶巧克力
- D、巧克力制品
正确答案:D -
第7题：
巧克力按成份分有误的是：（）
- A、黑巧克力
- B、白巧克力
- C、代可可脂巧克力
- D、牛奶巧克力
正确答案:C -
第8题：
白巧克力中可可脂的含量为（）。
- A、40%
- B、30%
- C、20%
- D、10%
正确答案:C -
第9题：
白巧克力中的（）含量为20%。
- A、可可粉
- B、可可脂
- C、奶粉
- D、牛奶
正确答案:B -
第10题：
一般说，黑巧克力的硬度要大于牛奶巧克力。
正确答案:正确 -
第11题：
对于专营高档巧克力的巧克力店，哪个关键字列表最具针对性（）
- A、“巧克力礼品”、婚礼、美味
- B、配方、巧克力礼品、“美味巧克力”
- C、美味、巧克力、配方
- D、礼品、巧克力制作、巧克力
正确答案:B -
第12题：
吉百利白巧克力(每瓶250克)
正确答案:17049000 -
第13题：
西点制作中常用的巧克力有黑巧克力、白巧克力、()等。
A.奶油巧克力
B.牛奶巧克力
C.鲜奶巧克力
D.淡奶巧克力
正确答案：B
-
第14题：
一般说，黑巧克力的硬度要大于牛奶巧克力。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
-
第15题：
袋装白巧克力答案：解析：21 (1704.9000) -
第16题：
可引发婴儿患爆发性荨麻疹的食物（ ）。
- A、牛奶、蛋类
- B、巧克力、牛奶
- C、豆类、贝类
- D、蛋类、巧克力
正确答案:C -
第17题：
以下哪些巧克力属于纯巧克力（）
- A、香草巧克力
- B、奶油巧克力
- C、果仁巧克力
- D、巧克力牛奶
正确答案:A,B,D -
第18题：
如果您使用词组匹配关键字“巧克力蛋糕”，当有人搜索关键字（）时，您的广告可能会在Google上显示
- A、巧克力奶油蛋糕
- B、白巧克力蛋糕
- C、奶油蛋糕
- D、巧克力覆层蛋糕
正确答案:B -
第19题：
西点中常见的巧克力制品有无味巧克力、（）、白巧克力和黑巧克力等。
- A、花色巧克力
- B、甜味巧克力
- C、咸味巧克力
- D、牛奶巧克力
正确答案:D -
第20题：
关于代可可脂巧克力及其制品的分类，以下选项错误的是（）。
- A、代可可脂巧克力及其制品包括代可可脂巧克力、代可可脂巧克力制品
- B、代可可脂黑巧克力是代可可脂巧克力
- C、代可可脂白巧克力是代可可脂巧克力
- D、代可可脂牛奶巧克力是代可可脂巧克力制品
正确答案:D -
第21题：
黑巧克力可用于制作巧克力（）等。
- A、模型
- B、挤字
- C、榛子馅
- D、黄油酱
正确答案:A -
第22题：
用（）调制制品时，常加入适量的稀释剂。
- A、白巧克力
- B、黑巧克力
- C、牛奶巧克力
- D、无味巧克力
正确答案:D -
第23题：
德芙礼品盒装白巧克力
正确答案:17049000