不熟的柿子中有涩味，是因为含有（）A、柠檬酸B、淀粉粒C、丹宁

题目

不熟的柿子中有涩味，是因为含有（）

  • A、柠檬酸
  • B、淀粉粒
  • C、丹宁
相似考题

1.病人自觉口有涩味，如食生柿子，其病因是A、饮食停滞B、脾胃湿热C、肝胆火热D、脾胃虚弱E、燥热伤津

2.柿子、香蕉等在空气中常常会变黑色是因为含有()。A.龙葵素B.单宁物质C.VCD.脂肪

3.与蔬菜、果品涩味有关的成分是()。A.丹宁B.花青素C.茄碱苷D.硫胺素

4.病人自觉口中有涩味，如食生柿子的临床意义是( )A、脾胃虚弱B、脾胃湿热或脾虚C、痰热内盛、湿热蕴脾或寒湿困脾D、肝胃郁热或饮食停滞E、燥热伤津或脏腑热盛

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  • 第1题：

    患者自觉口中有涩味，如食生柿子的临床意义是

    A.脾胃虚弱
    B.脾胃湿热或脾虚
    C.痰热内盛、湿热蕴脾或寒湿困脾
    D.肝胃郁热或饮食停滞
    E.燥热伤津或脏腑热盛

    答案：E
    解析：

  • 第2题：

    木薯中含有（），不可生食。

    • A、丹宁
    • B、龙癸素
    • C、叶绿素
    • D、氰基苷

    正确答案:D

  • 第3题：

    顶级的赤霞珠可以陈年的原因是（）。

    • A、高丹宁、低酸
    • B、低丹宁、高酸
    • C、低丹宁、低酸
    • D、高丹宁、高酸

    正确答案:D

  • 第4题：

    导致高粱制品具有一定涩味的成分是（）。

    • A、烟酸
    • B、糖类
    • C、丹宁
    • D、灰分

    正确答案:C

  • 第5题：

    柿子、香蕉等在空气中常常会变黑色是因为含有（）。

    • A、龙葵素
    • B、单宁物质
    • C、VC
    • D、脂肪

    正确答案:B

  • 第6题：

    与蔬菜、果品涩味有关的成分是（）。

    • A、丹宁
    • B、花青素
    • C、茄碱苷
    • D、硫胺素

    正确答案:A

  • 第7题：

    木薯中含有（），不可生食。

    • A、丹宁
    • B、龙葵素
    • C、叶绿素
    • D、氰基苷

    正确答案:D

  • 第8题：

    未成熟的柿子之所以有涩味是由于细胞液内含有（）。


    正确答案:单宁

  • 第9题：

    果实成熟后变甜是由于（）的缘故。未成熟的柿子之所以有涩味是由于细胞液内含有（）。


    正确答案:淀粉转变成糖；单宁

  • 第10题：

    单选题
    患者自觉口中有涩味，如食生柿子，其临床意义是（）。
    A

    脾胃虚弱

    B

    脾胃湿热或脾虚

    C

    痰热内盛、湿热蕴脾或寒湿困脾

    D

    肝胃郁热或饮食停滞

    E

    燥热伤津或脏腑热盛


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    病人自觉口中有涩味，如食生柿子的临床意义是（）
    A

    脾胃虚弱

    B

    脾胃湿热或脾虚

    C

    痰热内盛、湿热蕴脾或寒湿困脾

    D

    肝胃郁热或饮食停滞

    E

    燥热伤津或脏腑热盛


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    柿子涩味的产生主要是由于（）的存在。
    A

    花青素

    B

    辣椒素

    C

    有机酸

    D

    单宁


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    茯苓在天王补心丹中有什么功效

    A:利水
    B:健脾
    C:宁心
    D:消痰
    E:渗湿

    答案：C
    解析：

  • 第14题：

    患者自觉口中有涩味，如食生柿子，其临床意义是（）。

    • A、脾胃虚弱
    • B、脾胃湿热或脾虚
    • C、痰热内盛、湿热蕴脾或寒湿困脾
    • D、肝胃郁热或饮食停滞
    • E、燥热伤津或脏腑热盛

    正确答案:E

  • 第15题：

    柿子、香蕉等在空气中常常会变黑色是因为含有（）。

    • A、龙葵素
    • B、单宁
    • C、微生物
    • D、色素

    正确答案:B

  • 第16题：

    葡萄酒中具有涩味的物质包括（）。

    • A、类黄酮
    • B、儿茶素
    • C、花色素
    • D、丹宁

    正确答案:A,D

  • 第17题：

    能够产生涩味的物质是（）。

    • A、海藻胶
    • B、柠檬酸
    • C、谷氨酸
    • D、氨基酸

    正确答案:B

  • 第18题：

    高粱的皮层中含有丹宁，有（），食用后妨碍人体对食物的消化吸收。

    • A、苦味
    • B、酸味
    • C、辣味
    • D、涩味

    正确答案:D

  • 第19题：

    口有涩味如食生柿子的感觉属于（）

    • A、胃强脾弱
    • B、脾胃湿热
    • C、湿浊停滞
    • D、肝郁脾虚
    • E、燥热伤津

    正确答案:E

  • 第20题：

    （）具有使老化或硬化的表皮恢复水合性的特殊功能。

    • A、氨基酸
    • B、柠檬酸
    • C、丹宁酸
    • D、乳酸

    正确答案:A

  • 第21题：

    填空题
    未成熟的柿子之所以有涩味是由于细胞液内含有（）。

    正确答案： 单宁
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    在喝绿茶或者红葡萄酒的时候，会感觉有轻微的涩味，这是因为其中含有（）成分？
    A

    单宁

    B

    乙醇

    C

    咖啡因


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    果实成熟后变甜是由于（）的缘故。未成熟的柿子之所以有涩味是由于细胞液内含有（）。

    正确答案： 淀粉转变成糖,单宁
    解析： 暂无解析

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