中快餐饮誓言是什么？
题目
中快餐饮誓言是什么？
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第1题：
巡堤查险中“三快”是什么？
正确答案: “三快”：发现险情快；报告险情要快；抢护快。 -
第2题：
我们的员工誓言是什么？
正确答案:浪莎是我一生的事业。 -
第3题：
中快餐饮集团员工各层职责的内容是什么？
正确答案:店员：勤俭诚信，学好手艺，完成任务。
主管：带好头，手艺精，能力强。
店长：抓安全，管卫生，重质量，算成本。
经理：勤检查，多指导，抓培训，安人心。
总经理：抓市场，作决策，带人心，管好钱。
处长：专业强，创新多，定标准，树榜样。 -
第4题：
中快餐饮员工精神是什么？
正确答案:品德好、能吃苦、求上进。 -
第5题：
中快四不文化是什么？
正确答案:不抽烟、不赌博、不准下级给上级送礼、不骂人打架。 -
第6题：
中快餐饮理念是什么？
正确答案:诚信实干，安全卫生，营养健康，顾客至上。 -
第7题：
餐饮礼仪中，“4M原则”中的“4M”指的是什么？
正确答案:其中的“4M”指的是4个以M为字头的单词：菜单、举止、音乐、环境。 -
第8题：
简述餐饮服务加工场所中宜采用弧形结构的是什么
正确答案:1.围护结构各个平面之间的结合处
2.地面和墙面
3.墙面和天花板
4.排水沟的侧面和底面接合处 -
第9题：
餐饮企业的任务是什么？
正确答案: 餐饮企业的任务是合理组织安排人力、物力为客人提供高质量的服务，餐饮企业合理安排人力，物力实际上是对员工的整个工作过程的组织与管理。 -
第10题：
餐饮原料采购的特点是什么？
正确答案: 餐饮原料采购的特点主要有：
（1）大部分原料的季节性特点较为突出，为保证菜点的生产与销售，需要进行一定数量的原料储备；
（2）对于鲜活原料，只能进行小批量采购，超过需求会引起变质，贬值需要根据保鲜期的长短来确定进货批量；
（3）肉、禽、蛋类食品原料的采购批次和批量取决于餐饮实体的原料储存设施设备和存放管理方式。 -
第11题：
多选题下列属于餐饮销售特点的是（）。A受餐饮活动场所的限制
B受用餐时间的限制
C以现金为主，毛利率高，资金周转快
D餐饮产品易变质、腐烂
正确答案： C,A解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题餐饮服务中质量控制的基础是什么？正确答案： （1）建立服务规程；要根据中外宾客不同生活水平、消费习惯和对服务的要求来制定，同时要根据市场需求状况及饭店自身情况来确立；
（2）必须收集质量信息；
（3）抓好全员培训，因为企业之间服务质量的竞争主要表现为人才的竞争，只有训练有素的员工才能提供优质的服务。解析： 暂无解析 -
第13题：
餐饮服务中，中餐要求让菜不夹菜最好的作法是什么？
正确答案: 分餐制。 -
第14题：
中快生存理念是什么？
正确答案:物竞天择，适者生存，不适者淘汰。 -
第15题：
中快餐饮成功法则是什么？
正确答案:①敬业；
②分享：采用多种办法与所有同事分享利润和快乐；
③服务关键：上级帮助下级，顾客是我们最大的老板；
④公司充分放权，使各层级有相对的自主性；
⑤计算出每一个人每一件事的市场值；
⑥良好的学习气氛和竞争平台，学习和工作年年有进步；
⑦失败不要耿耿于怀，成功要隆重庆祝。 -
第16题：
中快餐饮企业单项价值观中的“经营观”、“人事观”、“安全观”是什么？
正确答案:经营观：先卖信誉，后卖产品，永远比对手快一拍。
人事观：老实人不吃亏，赛马不相马。
安全观：没有安全就没有一切。 -
第17题：
中快餐饮服务标准是什么？
正确答案:热饭、热菜、热心肠。 -
第18题：
耆那教的五项誓言是什么？
正确答案: 不杀生、说真话、不贪婪、禁欲、不依恋任何事物。 -
第19题：
下列属于餐饮销售特点的是（）。
- A、受餐饮活动场所的限制
- B、受用餐时间的限制
- C、以现金为主，毛利率高，资金周转快
- D、餐饮产品易变质、腐烂
正确答案:A,B,C -
第20题：
餐饮服务中质量控制的基础是什么？
正确答案: （1）建立服务规程；要根据中外宾客不同生活水平、消费习惯和对服务的要求来制定，同时要根据市场需求状况及饭店自身情况来确立；
（2）必须收集质量信息；
（3）抓好全员培训，因为企业之间服务质量的竞争主要表现为人才的竞争，只有训练有素的员工才能提供优质的服务。 -
第21题：
餐饮企业的经营特点是什么？
正确答案: （1）生产特点：属个别订制生产，产品规格多、批量小；生产过程时间短；生产量难以控制；原料、产品容易变质；生产过程的管理难度大；
（2）销售特点：销售量受餐饮经营空间大小的限制；销售量受就餐时间的限制；经营毛利率较高，资金周转较快；硬件投资和日常费用较大；
（3）服务特点：无形性；一次性；同步性；差异性；主观性。 -
第22题：
问答题餐饮礼仪中，“4M原则”中的“4M”指的是什么？正确答案： 其中的“4M”指的是4个以M为字头的单词：菜单、举止、音乐、环境。解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题餐饮服务中，中餐要求让菜不夹菜最好的作法是什么？正确答案： 分餐制。解析： 暂无解析