用蒸汽为餐具消毒应该达到多少度多少时间？

第1题：

第2题：

第3题：

土壤蒸汽消毒一般用82℃持续30分钟即可达到消毒目的。

正确答案:正确

第4题：

将餐具置于流通蒸汽锅内消毒时，需在蒸汽中消毒3小时。

正确答案:错误

第5题：

粗煤气在废热锅炉0060中被冷却到多少度？生产的废热蒸汽的工艺指标为多少？

正确答案:粗煤气被冷却到180℃，生产的废热蒸汽压力为0.45～0.75MPa，温度为158℃～172℃。

第6题：

餐具常用的消毒方法是（）

• A、蒸汽消毒法
• B、消毒液擦拭
• C、日晒
• D、肥皂清洗

正确答案:A

第7题：

采用蒸汽法消毒餐具，消毒温度不低于90℃，时间不少于（）分钟。

• A、30
• B、15
• C、10
• D、5

正确答案:B

第8题：

采用蒸汽法消毒餐具，消毒温度不低于（），时间不少于15分钟。

• A、100℃
• B、90℃
• C、80℃
• D、70℃

正确答案:B

第9题：

用84消毒液消毒餐具时，配药比例和消毒所需的时间是多少？

正确答案: 配药比例为5％，消毒时间为5分钟。

第10题：

餐具使用蒸汽消毒时，蒸汽温度不能低于95℃，消毒时间不可少于（）。

• A、5min
• B、10min
• C、15min
• D、30min

正确答案:C

第11题：

汽轮机启动过程中，主蒸汽温度达到多少度时，可以关闭本体疏水？为什么？

正确答案:主蒸汽温度达到400℃时可以关闭本体疏水，因为汽温400℃时。200MW负荷已暖机结束，这时金属部件已有较长时间的稳定加热过程，金属与主蒸汽温差较小，凝结放热过程已经结束，另外，滑参数启动时，主蒸汽温度达400℃时，其过热度较高，不会形成疏水。

第12题：

第13题：

第14题：

餐具的流通蒸汽消毒法中不正确的是（）。

• A、洗净餐具
• B、将洗净的餐具装入布袋内，袋口扎紧
• C、置于流通蒸汽的锅内，在蒸汽中消毒3分钟
• D、冷却后取出，放在清洁的碗柜中备用

正确答案:C

第15题：

餐具的物理消毒方法常用的有煮沸消毒、蒸汽消毒和（）三种。

正确答案:红外线消毒

第16题：

用84消毒液为餐具消毒与水的配比是多少？

正确答案:1：250。

第17题：

戊二醛浓度为多少？达到灭菌需浸泡多少时间？消毒需浸泡多少时间？

正确答案: 2％，10h，20－45min

第18题：

烧开水时，水温达到多少度时有害物质会随蒸汽蒸发而大大减少（）

• A、90℃
• B、95℃
• C、100℃

正确答案:C

第19题：

餐具煮沸、蒸汽消毒、红外线消毒的条件控制。

正确答案: 煮沸、蒸汽消毒保持100℃作用10min；
洗碗机消毒水温控制在85℃，冲洗消毒40s以上；
红外线消毒一般控制温度120℃，作用15—20min。

第20题：

用氯剂溶液消毒餐具，应浸泡（）分钟以上才能达到消毒的效果。

• A、1
• B、2
• C、3
• D、5

正确答案:D

第21题：

（）是瓷器餐具正确的消毒方法。

• A、开水烫、化学、煮沸、蒸汽
• B、煮沸、蒸汽、干热、化学
• C、药物、干热、开水烫、化学
• D、用洗涤剂、蒸汽、干热、药物

正确答案:B

第22题：

手部护理时应该使用多少度的酒精进行消毒（）

• A、80％
• B、90％
• C、75％

正确答案:C

第23题：