自助早餐使用的小冰箱温度应控制在（）范围内。A、4℃-0℃B、2℃-5℃C、6℃-10℃
题目
自助早餐使用的小冰箱温度应控制在（）范围内。
- A、4℃-0℃
- B、2℃-5℃
- C、6℃-10℃
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第1题：
冷藏是将冷库或冰箱的温度控制在()，使储存的食品冷却而不冻。
A.0～2 ℃
B.2～5 ℃
C.5～7 ℃
D.7～10 ℃
正确答案：：B
-
第2题：
冰箱门的开关尽量少而快，室内温度在30度时，冰箱打开10秒钟，箱内温度会上升（）度。
- A、1-2
- B、4-5
- C、6-10
- D、10-15
正确答案:B -
第3题：
自助早餐开餐时，陈列小冰箱内的温度应控制在（）℃。
- A、10
- B、0
- C、0-2
- D、2-5
正确答案:D -
第4题：
低温冷藏的温度应控制在（）。
- A、-4℃
- B、0℃以下
- C、0～5℃以下
- D、2℃～10℃
- E、15℃以下，5℃以上
正确答案:D -
第5题：
使用冰箱时，冰箱内的温度应保持在（）度以下
- A、5
- B、3
- C、6
- D、4
正确答案:D -
第6题：
存放盘饰原料的温度应控制在（）之间。
- A、0～1℃
- B、0～3℃
- C、1～5℃
- D、6～10℃
正确答案:C -
第7题：
乙酸纤维素膜反渗透设备的进水温度应控制在（）范围内。
- A、4~45℃
- B、5~50℃
- C、10~55℃
- D、4~35℃
正确答案:D -
第8题：
离断肢体可置冰箱内冷藏其冰箱温度为（）
- A、-4～0℃
- B、0～4℃
- C、0℃以下
- D、4～6℃
- E、4℃以上
正确答案:B -
第9题：
冷藏鲜蛋时的温度应控制在（）。
- A、10℃
- B、5℃
- C、0℃
- D、－5℃
正确答案:C -
第10题：
单选题血液保存温度应在（）范围内。A+2℃～+10℃
B+2℃～+4℃
C+2℃～+6℃
D0℃～+6℃
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第11题：
单选题医用冰箱温度控制在（）A0-8℃
B0-4℃
C4-8℃
D2-8℃
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题低温冷藏的温度应控制在（）。A-4℃
B0℃以下
C0～5℃以下
D2℃～10℃
E15℃以下，5℃以上
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第13题：
低温冷藏的温度应控制在（）。
A-4℃
B0℃以下
C0～5℃以下
D2℃～10℃
E15℃以下，5℃以上
D
略 -
第14题：
21款自助早餐中白脱应置于（）。
- A、骨碟
- B、三层水果盆
- C、面包篮
- D、陈列小冰箱
正确答案:D -
第15题：
中药冷藏库的温度应控制在（）
- A、-4℃
- B、0℃以下
- C、0~5℃
- D、10℃以下，0℃以上
正确答案:D -
第16题：
电冰箱冷冻室开停温度差值应控制在（）
- A、4～6℃
- B、1～2℃
- C、2～3℃
- D、10～12℃
正确答案:A -
第17题：
血液保存温度应在（）范围内。
- A、+2℃～+10℃
- B、+2℃～+4℃
- C、+2℃～+6℃
- D、0℃～+6℃
正确答案:C -
第18题：
黄油如长期保存应放于温度为（）左右的冰箱中。
- A、5℃
- B、0℃
- C、-5℃
- D、-10℃
正确答案:D -
第19题：
聚酰胺复合膜反渗透设备的进水温度应控制在（）范围内。
- A、4~45℃
- B、5~50℃
- C、10~55℃
- D、10~60℃
正确答案:A -
第20题：
医用冰箱温度控制在（）
- A、0-8℃
- B、0-4℃
- C、4-8℃
- D、2-8℃
正确答案:D -
第21题：
流动采血时的冷藏箱的温度一般应控制在（）。
- A、4～6℃
- B、4～8℃
- C、4～10℃
- D、2～8℃
- E、2～10℃
正确答案:D -
第22题：
单选题中药冷藏库的温度应控制在（）A-4℃
B0℃以下
C0~5℃
D10℃以下，0℃以上
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第23题：
单选题使用冰箱时，冰箱内的温度应保持在（）度以下A5
B3
C6
D4
正确答案： D解析： 暂无解析