服务员整理、更换客用毛巾时，毛巾边应向（）。A、前B、后C、左D、右

题目

服务员整理、更换客用毛巾时，毛巾边应向（）。

  • A、前
  • B、后
  • C、左
  • D、右
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1.保育员指导婴幼儿洗屁股时,要讲毛巾对折,用毛巾()A.从后往前擦屁股B.从前往后擦屁股C.从左往右擦屁股D.从右往左擦屁股

2.餐厅棉织品的卫生要求是()。A.客用小毛巾一用一消B.台布的更换视情况而定C.餐巾无须消毒D.客用小毛巾一客一消

3.毛巾擦拭时应从（）至右（或从右至左）、先（）后下、均匀地擦，勿留下边角。

4.清理键盘里的灰尘最好的方法是()。A.用吸尘器吸取键盘里的灰尘B.用湿毛巾擦拭C.更换键盘D.用干毛巾擦拭

参考答案和解析
正确答案:D
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  • 第1题：

    进餐时，如果服务员递上一条湿毛巾，应（）

    • A、随意丢失一边
    • B、擦拭后丢在一边
    • C、接过后放好
    • D、接下擦拭双手，随后搁置桌沿上

    正确答案:D

  • 第2题：

    客房部服务员在做浴室清洁作业时，勿用（）抹尘。

    • A、客用的毛巾
    • B、湿的摸布
    • C、喷了药剂的摸布
    • D、干的摸布

    正确答案:A

  • 第3题：

    服务员整理、更换客用毛巾时，毛巾应相距（）厘米居中悬挂于毛巾架上。

    • A、1
    • B、2
    • C、3
    • D、4

    正确答案:B

  • 第4题：

    服务员整理、更换客用毛巾时，毛巾（）端应稍长。

    • A、前
    • B、后
    • C、左
    • D、右

    正确答案:A

  • 第5题：

    清理键盘里的灰尘最好的方法是（）。

    • A、用吸尘器吸取键盘里的灰尘
    • B、用湿毛巾擦拭
    • C、更换键盘
    • D、用干毛巾擦拭

    正确答案:A

  • 第6题：

    当客人用餐完毕，服务员在清理台面时，要注意整理桌椅及收拾台面的顺序，换上干净台布，摆好干净餐具，迎接下批客人。这里收台的正确顺序是（）。

    • A、餐具，餐巾，小毛巾，茶具，餐椅
    • B、餐具，茶具，餐巾，餐椅，小毛巾
    • C、桌椅，餐巾，小毛巾，茶具，餐具
    • D、桌椅，茶具，餐具，餐巾，小毛巾

    正确答案:C

  • 第7题：

    家政服务员，在人行道内行走时，应靠（）边行走。

    • A、左
    • B、右
    • C、前
    • D、后

    正确答案:B

  • 第8题：

    房间抹灰时，服务员应使用（）

    • A、一块干布
    • B、干湿适度两块布
    • C、两块湿布
    • D、用毛巾

    正确答案:B

  • 第9题：

    宴会后客人在休息室饮咖啡和红茶时，休息室服务员应向客人（）。

    • A、征求对服务的意见
    • B、送上面包
    • C、推销餐后酒和雪茄
    • D、送上小毛巾

    正确答案:C

  • 第10题：

    单选题
    客房部服务员在做浴室清洁作业时，勿用（）抹尘。
    A

    客用的毛巾

    B

    湿的摸布

    C

    喷了药剂的摸布

    D

    干的摸布


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    清理键盘里的灰尘最好的方法是（）。
    A

    用吸尘器吸取键盘里的灰尘

    B

    用湿毛巾擦拭

    C

    更换键盘

    D

    用干毛巾擦拭


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    会议服务要求：会议如设讲台，在主讲人发言时，服务员要随时为其（）、送毛巾等。
    A

    更换茶具

    B

    沏茶倒水

    C

    点烟

    D

    更换烟缸


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    中餐宴席开始时，服务员送上的第一道湿毛巾是擦嘴用的。


    正确答案:错误

  • 第14题：

    当我们入座后，服务员会递上一块湿毛巾，这是让我们擦脸擦汗用的。（）


    正确答案:错误

  • 第15题：

    服务员整理、更换客用毛巾时，应将标志朝（）。

    • A、上
    • B、下
    • C、里
    • D、外

    正确答案:D

  • 第16题：

    单人房的马克杯为（）色，客用毛巾为（）色。


    正确答案:黄；白

  • 第17题：

    会议服务要求：会议如设讲台，在主讲人发言时，服务员要随时为其（）、送毛巾等。

    • A、更换茶具
    • B、沏茶倒水
    • C、点烟
    • D、更换烟缸

    正确答案:B

  • 第18题：

    餐厅棉织品的卫生要求是（）。

    • A、客用小毛巾一用一消
    • B、台布的更换视情况而定
    • C、餐巾无须消毒
    • D、客用小毛巾一可人一消

    正确答案:A

  • 第19题：

    客房服务中的“三到”指的是（）。

    • A、客到、行李到、茶水到
    • B、客到、茶到、毛巾到
    • C、茶到、行李到、香巾到
    • D、客到、服务员到、行李到

    正确答案:B

  • 第20题：

    毛巾包头法是将长毛巾的长边向下折叠2cm左右，垫在顾客头下，让顾客的头躺在毛巾中央，折边在（）部与后发际平齐。

    • A、上
    • B、前
    • C、中
    • D、下

    正确答案:C

  • 第21题：

    单选题
    进餐时，如果服务员递上一条湿毛巾，应（）
    A

    随意丢失一边

    B

    擦拭后丢在一边

    C

    接过后放好

    D

    接下擦拭双手，随后搁置桌沿上


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    当客人用餐完毕，服务员在清理台面时，要注意整理桌椅及收拾台面的顺序，换上干净台布，摆好干净餐具，迎接下批客人。这里收台的正确顺序是（）。
    A

    餐具，餐巾，小毛巾，茶具，餐椅

    B

    餐具，茶具，餐巾，餐椅，小毛巾

    C

    桌椅，餐巾，小毛巾，茶具，餐具

    D

    桌椅，茶具，餐具，餐巾，小毛巾


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    宴会后客人在休息室饮咖啡和红茶时，休息室服务员应向客人（）。
    A

    征求对服务的意见

    B

    送上面包

    C

    推销餐后酒和雪茄

    D

    送上小毛巾


    正确答案： D
    解析： 在客人饮咖啡或红茶时,休息室服务员(或调酒师)应向客人推销餐后酒和雪茄,主要是各种利口酒和白兰地,待客人选定后斟好送上。

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