对员工餐留样的保留时间应为（）小时。A、12B、24C、36D、48

题目

对员工餐留样的保留时间应为（）小时。

  • A、12
  • B、24
  • C、36
  • D、48
相似考题

1.幼儿两餐间隔的时间应为( )小时，保证幼儿每次进餐时间不少于( )分钟，不应过分催促幼儿。

2.留样观察法的试验温度应为（ ）。

3.留样食品应保留()小时以上。A.12B.2C.36D.48

4.学龄前儿童的餐次安排应为A、二餐制，各餐间隔6～7小时B、三餐制，各餐间隔4～6小时C、四餐制，各餐间隔3～4小时D、五餐制，各餐间隔2～3小时E、多餐制，不拘泥于时间限制，饥饿时即可进餐

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  • 第1题：

    《上海铁路局旅游列车管理办法》(上铁客[2017]151号)规定,对全列包餐的旅游列车,或有包餐供应需求的旅客团体,餐车要实行加工食品留样制度,由餐车人员采集食品样本,密封冷藏,保存()后,方可处理。

    A.12小时

    B.24小时

    C.36小时

    D.48小时


    参考答案：D

  • 第2题：

    留样食品冷却后，用保鲜膜密封好，并在其外部贴上标签，标明（）。

    • A、留样人
    • B、品名
    • C、餐次
    • D、时间
    • E、留样日期

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第3题：

    食品留样制度规定留样时间为24小时，各中队需准备专门的食品留样柜、留样盒。


    正确答案:错误

  • 第4题：

    学校食堂建立食品留样制度，保留时间不少于（）小时。

    • A、24
    • B、36
    • C、48
    • D、72

    正确答案:C

  • 第5题：

    每批原料、辅料、代表性产品，经正式抽样都应予以留样，留样量至少为所有检查项目需要量的三倍。留样时间应为药品的有效期到期后再保存一年。


    正确答案:错误

  • 第6题：

    留样食品应保留（）小时以上

    • A、12
    • B、24
    • C、36
    • D、48

    正确答案:D

  • 第7题：

    瑜伽最适宜在空腹时练习，最好是早餐前，其他时间应为副餐后（）小时，正餐后（）小时。


    正确答案:2；4

  • 第8题：

    单选题
    学龄前儿童的餐次安排应为（）
    A

    二餐制，各餐间隔6～7小时

    B

    三餐制，各餐间隔4～6小时

    C

    四餐制，各餐间隔3～4小时

    D

    五餐制，各餐间隔2～3小时

    E

    多餐制，不拘泥于时间限制，饥饿时即可进餐


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    填空题
    瑜伽最适宜在空腹时练习，最好是早餐前，其他时间应为副餐后（）小时，正餐后（）小时。

    正确答案： 2,4
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    判断题
    能承接100餐位以上的餐饮经营单位，应配备专用的留样冰箱。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    留样制度中，每餐留样食品按规定留足100g，保存24小时。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    对于流转试样处理的叙述正确的是（）。
    A

    开完报告单，经确认报告结果符合要求后，留样既可处理

    B

    测定主含量，经确认测定主含量结果符合要求后，留样既可处理

    C

    开完报告单，留样一般需保留半年后，经确认无问题后，留样既可处理

    D

    开完报告单，留样一般需保留一年后，经确认无问题后，留样既可处理


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    学龄前儿童的餐次安排应为

    A.二餐制，各餐间隔6～7小时
    B.三餐制，各餐间隔4～6小时
    C.四餐制，各餐间隔3～4小时
    D.五餐制，各餐间隔2～3小时
    E.多餐制，不拘泥于时间限制，饥饿时即可进餐

    答案：C
    解析：

  • 第14题：

    现工段中控样品需要留样（）天， 成品样需保留（）年。


    正确答案:7；2

  • 第15题：

    幼儿每天食用的食品要备查，应在冰箱留样保存的时间是（）。

    • A、8个小时
    • B、12个小时
    • C、24个小时
    • D、28个小时

    正确答案:C

  • 第16题：

    留样时间应为药品的有效期到期后再保存（）年。留样至少要每年由专人月检一次有无（）现象。


    正确答案:1；变质

  • 第17题：

    GMP实施指南规定：留样时间应为药品的有效期到期后在保存（）年。


    正确答案:一

  • 第18题：

    留样制度中，每餐留样食品按规定留足100g，保存24小时。


    正确答案:错误

  • 第19题：

    胃黏膜保护剂硫糖铝最佳的服药时间应为（）。

    • A、餐前2小时
    • B、餐前1小时
    • C、用餐时
    • D、餐后2小时
    • E、夜间顿服

    正确答案:B

  • 第20题：

    单选题
    食品留样管理中，留样食品每份不少于（）克，保留（）小时，盛放于清晰消毒后的密封专用容器内，并放置在专用冷藏设施中，有相关登记。
    A

    150，24

    B

    200，24

    C

    200，48

    D

    100，48


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    学校食堂建立食品留样制度，保留时间不少于（）小时。
    A

    24

    B

    36

    C

    48

    D

    72


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    胃黏膜保护剂硫糖铝最佳的服药时间应为（）。
    A

    餐前2小时

    B

    餐前1小时

    C

    用餐时

    D

    餐后2小时

    E

    夜间顿服


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    留样食品冷却后，用保鲜膜密封好，并在其外部贴上标签，标明（）。
    A

    留样人

    B

    品名

    C

    餐次

    D

    时间

    E

    留样日期


    正确答案： B,E
    解析： 暂无解析

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