以下不属于茶叶三大特征性物质的是？（）A、茶多酚B、咖啡碱C、氨基酸D、茶多糖
题目
以下不属于茶叶三大特征性物质的是？（）
- A、茶多酚
- B、咖啡碱
- C、氨基酸
- D、茶多糖
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第1题：
茶叶中的（）具有降血脂、降血糖、降血压的药理功能。
- A、茶多酚
- B、咖啡碱
- C、维生素
- D、氨基酸
正确答案:A -
第2题：
茶氨酸可与（）结合具有镇静安神的效果。
- A、茶多糖
- B、儿茶素
- C、可可碱和果胶
- D、茶多酚和咖啡碱的络合物
正确答案:D -
第3题：
茶叶中可以抵抗自由基的化合物是？（）
- A、茶多酚
- B、咖啡碱
- C、氨基酸
- D、茶多糖
正确答案:A -
第4题：
茶叶中呈涩味的物质是（）。
- A、糖类
- B、茶多酚
- C、咖啡碱
正确答案:B -
第5题：
我们服药时忌用茶水送服，因为茶叶中含有的（）能与药物结合产生沉淀物质，阻碍药物吸收。
- A、芳香物质
- B、咖啡碱
- C、茶氨酸
- D、茶多酚
正确答案:D -
第6题：
茶叶中的（）具有降血脂、降血糖、降血压的药理作用。
- A、氨基酸
- B、咖啡碱
- C、茶多酚
- D、维生素
正确答案:A -
第7题：
茶叶中主要药用成分有咖啡碱、茶多酚、氨基酸、（）、矿物质等。
- A、蛋白质
- B、葡萄糖
- C、维生素
- D、叶绿素
正确答案:C -
第8题：
茶叶中的茶多酚物质主要由（）黄酮类化合物、花青素和酚酸类组成。
- A、氨基酸
- B、儿茶素
- C、维生素类
- D、茶多糖
正确答案:B -
第9题：
茶叶中对味觉起辅助作用的物质是咖啡碱、（）。
- A、氨基酸
- B、茶多酚
- C、还原糖
- D、茶黄素
正确答案:C -
第10题：
单选题从原料老嫩看，以下四种成分老叶含量比嫩叶多的是？（）A茶多酚
B咖啡碱
C氨基酸
D茶多糖
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第11题：
单选题茶叶中可以抵抗自由基的化合物是？（）A茶多酚
B咖啡碱
C氨基酸
D茶多糖
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题茶叶中呈涩味的物质是（）。A糖类
B茶多酚
C咖啡碱
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第13题：
茶叶含有特有的（），茶多酚及茶氨酚等化学成分，采用化学分析鉴定，即可确定真假茶叶。
- A、氨基酸
- B、咖啡碱
- C、茶褐素
- D、茶黄素
正确答案:B -
第14题：
茶叶中的主要抗癌物质是（）。
- A、茶多糖
- B、维生素C
- C、咖啡因
- D、茶多酚
- E、氨茶碱
正确答案:D -
第15题：
从原料老嫩看，以下四种成分老叶含量比嫩叶多的是？（）
- A、茶多酚
- B、咖啡碱
- C、氨基酸
- D、茶多糖
正确答案:D -
第16题：
茶叶中呈苦味的物质是（）
- A、茶多酚
- B、茶黄素
- C、咖啡碱
正确答案:C -
第17题：
茶叶中主要药用成分有咖啡碱、茶多酚、氨基酸、维生素、矿物质等。
正确答案:正确 -
第18题：
茶叶中化学成分主要有水分、蛋白质、茶多糖、维生素类、皂苷、灰分、矿物质等，此外还包含其作成分，以下描述有错误的是（）。
- A、茶多酚
- B、氨基酸
- C、脂肪
- D、咖啡碱
正确答案:C -
第19题：
茶叶中化学成分含量最多的是（）。
- A、茶多酚
- B、水分
- C、氨基酸
- D、咖啡碱
正确答案:B -
第20题：
茶叶中具有抑菌作用的成分主要是（）。
- A、茶多酚
- B、氨基酸
- C、咖啡碱
- D、茶多糖
正确答案:A -
第21题：
单选题以下不属于茶叶三大特征性物质的是？（）A茶多酚
B咖啡碱
C氨基酸
D茶多糖
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第22题：
单选题茶叶中呈苦味的物质是（）A茶多酚
B茶黄素
C咖啡碱
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第23题：
单选题茶叶中的主要抗癌物质是（）。A茶多糖
B维生素C
C咖啡因
D茶多酚
E氨茶碱
正确答案： E解析： 茶叶中主要的抗癌物质是茶多酚，它能明显抑制细胞突变。