盖碗又称“三才碗”，盖为天、托为地、碗为人。

第1题：

第2题：

第3题：

第4题：

盖碗又称“三才碗”，一式三件，下有托，中有碗，上置盖。

正确答案:正确

第5题：

（）又称为“三才杯”蕴含“天盖之，地载之，人育之”的道理。

• A、紫砂壶
• B、盖碗
• C、兔毫盏
• D、茶盅

正确答案:B

第6题：

潮汕功夫茶冲泡时，开水高冲注入盖碗后，如产生泡沫应拿起碗盖由（）沿水平方向刮泡沫。

• A、由内向外
• B、由外向内
• C、由左向右
• D、由右向左

正确答案:B

第7题：

用盖碗冲泡绿茶时，冲入80℃左右的开水后，迅速将碗盖倾斜地盖在茶碗上，避免使碗中的茶叶（）。

• A、变暗
• B、变红
• C、闷黄泡熟
• D、产生苦涩

正确答案:C

第8题：

“盖碗”，又称“三才杯”，杯盖代表天，杯托代表地，杯身代表人，其含义是：茶是天涵之，地载之，人育之的天地间的精华。（）

正确答案:正确

第9题：

盖碗又称三才碗，三才指“天、地、人”，碗盖在上谓之（），碗托在下谓之（），茶碗居中谓之（）。

正确答案:“天”；“地”“人”

第10题：

为使扣菜具有美丽的图案，制作时应当将菜肴的原料是（）。

• A、随意摆放在碗内，成熟后复入盛器中
• B、有规则地摆放在碗内，成熟后舀入盛器中
• C、随意地摆放在碗内，成熟后倒入盛器中
• D、有规则地摆放在碗内，成熟后复入盛器中

正确答案:D

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

第15题：

第16题：

盖碗是一种上有盖、下有托、中有碗的茶具。

正确答案:正确

第17题：

冲泡黑茶时，将沸水大水流冲入盖碗，达到充分洗涤后，将洗茶水（）。

• A、直接倾倒出
• B、缓慢倾倒出
• C、留在碗中
• D、从斜置的碗盖和碗沿的间隙中倒出

正确答案:D

第18题：

简单介绍一下“三才碗”的具体含义。 

正确答案:盖为天、托为地、碗为人，暗含天地人和之意。

第19题：

“三才杯”中“三才”指（）。

• A、盖代表地
• B、杯代表地球
• C、杯代表人类
• D、杯托代表天

正确答案:C

第20题：

用盖碗冲泡绿茶时，冲入80°C左右的开水后，迅速将碗盖倾斜地盖在茶碗上，避免使碗中的茶叶（）。

• A、变暗
• B、变红
• C、闷黄泡熟
• D、产生苦涩

正确答案:C

第21题：

花茶冲泡后，品饮时可先掀开碗盖闻茶香，再用碗盖轻轻推开浮叶，从斜置的碗盖和碗沿的缝隙中（）。

• A、倒茶汤
• B、观汤色
• C、探热度
• D、品饮

正确答案:A

第22题：

（）又称“三才碗”，蕴含“天盖之，地载之，人育之”的道理。

• A、兔毫盏
• B、玉书煨
• C、盖碗
• D、茶荷

正确答案:C

第23题：