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第1题：
()是一种不合理的膳食搭配，会形成不溶性的钙盐，不仅影响营养素的吸收，而且会给人体带来负面影响。
A.牛奶加三明治
B.豆腐与菠菜同食
C.牡蛎与玉米制品或黑面包同食
D.肝脏与芹菜、菠菜等同食
正确答案：：B
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第2题：
（）是一种不合理的膳食搭配，会形成不溶性的钙盐，不仅影响营养素的吸收，而且会给人体带来负面影响。
- A、牛奶加三明治
- B、豆腐与菠菜同食
- C、牡蛎与玉米制品或黑面包同食
- D、肝脏与芹菜、菠菜等同食
正确答案:B -
第3题：
凡热疡及阳火盛旺者，不宜食（）。
- A、羊肉
- B、狗肉
- C、猪肉
- D、兔肉
正确答案:B -
第4题：
以下食物含维生素C最多的是（）
- A、兔肉
- B、鸡蛋
- C、芹菜
- D、牛奶
正确答案:C -
第5题：
高脂血症患者可选用的低胆固醇食物有（）
- A、面粉，莴笋，蛋糕
- B、粳米，兔肉，油菜
- C、高粱米，猪肝，蘑菇
- D、苹果，蛋清，芹菜
- E、挂面，海参，牛奶
正确答案:B,D,E -
第6题：
下列哪些食材在2017年被评为平度好食材？（）
- A、马家沟芹菜
- B、“高氏庄园”葡萄
- C、崔家集西红柿
- D、平度大花生
正确答案:A,B,D -
第7题：
鸡肉忌（），同食会伤元气.
- A、绿豆
- B、鸡蛋
- C、芹菜
正确答案:C -
第8题：
制作红酒烩兔肉应放入腌兔肉的蔬菜。
正确答案:正确 -
第9题：
（）是一种不合理的膳食搭配，会造成钙磷相克而影响营养素的吸收。
- A、牛奶加三明治
- B、豆腐与菠菜同食
- C、牡蛎与玉米制品或黑面包同食
- D、肝脏与芹菜、菠菜等同食
正确答案:A -
第10题：
（）是一种不合理的膳食搭配，使锌的吸收大幅减少。
- A、牛奶加三明治
- B、豆腐与菠菜同食
- C、牡蛎与玉米制品或黑面包同食
- D、肝脏与芹菜、菠菜等同食
正确答案:C -
第11题：
香味淡，质地脆嫩，品质佳的芹菜品种是（）。
- A、实心芹菜
- B、空心芹菜
- C、旱芹菜
- D、水芹菜
正确答案:A -
第12题：
判断题《千金食治》记载芹菜，味苦、酸、冷涩，无毒。益筋力，去伏热。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第13题：
同食伤元气的食物是()A.栗子和牛肉
B.芹菜和兔肉
C.大葱和蜂蜜
D.人参和萝卜
参考答案：D
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第14题：
兔肉芹菜本不合，同食之后（）
正确答案:头发脱 -
第15题：
《千金食治》记载芹菜，味苦、酸、冷涩，无毒。益筋力，去伏热。
正确答案:正确 -
第16题：
消化性溃疡不宜食以下哪种食物（）。
- A、牛奶
- B、芹菜
- C、酸奶
- D、肥肉
正确答案:B -
第17题：
马家沟芹菜——是中国芹菜（本芹）空心类型中具有浓郁地方特色的优良农家品种，距今已有1000多年栽培历史。
正确答案:正确 -
第18题：
芹菜是以（）为主要的可食部分。
- A、叶
- B、叶柄
- C、茎
- D、根
正确答案:B -
第19题：
（）是一种不合理的膳食搭配，会影响人体对铁的吸收。
- A、牛奶加三明治
- B、豆腐与菠菜同食
- C、牡蛎与玉米制品或黑面包同食
- D、肝脏与芹菜、菠菜等同食
正确答案:D -
第20题：
500g芹菜，食部为（）才能得到325g可食芹菜，因此只能用325g芹菜计算各种营养素的含量。
- A、35%
- B、45%
- C、55%
- D、65%
正确答案:D -
第21题：
制作野兔肉批要把野兔肉切成片。
正确答案:错误 -
第22题：
芹菜可分为本芹和（）两大类。
正确答案:西芹 -
第23题：
填空题芹菜可分为本芹和（）两大类。正确答案： 西芹解析： 暂无解析 -
第24题：
单选题以下食物含维生素C最多的是（）A兔肉
B鸡蛋
C芹菜
D牛奶
正确答案： A解析： 暂无解析