食品保鲜现在家里的冰箱普遍很大，但是很多东西是不能同放的，下列食品组合中，可以共同储存的是（）A、鸡蛋与洋葱B、粮食与水果C、豆油与土豆

题目

食品保鲜现在家里的冰箱普遍很大，但是很多东西是不能同放的，下列食品组合中，可以共同储存的是（）

  • A、鸡蛋与洋葱
  • B、粮食与水果
  • C、豆油与土豆
相似考题

1.储藏库内食品与()不能放在一起储存。A.水B.蔬菜C.非食品D.粮食

2.有利于控制皮脂分泌和减轻细胞脱落与角化作用的食品是A、水果B、奶油蛋糕C、鸡蛋D、淡水鱼E、芝麻

3.下列过程没有发生化学变化的是（　　）。A.用活性炭去除冰箱中的异味 B.用热碱水清除炊具上残留的污垢 C.用浸泡过高锰酸钾溶液的硅藻土保鲜水果 D.用含硅胶、铁粉的透气小袋与食品一起密封包装

4.迄今最普遍最有效的保藏食品的方法是()A、离子保鲜B、臭氧保鲜C、冷藏保鲜D、侵钙保鲜E、表面涂层

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  • 第1题：

    有些食品在冷藏时不能贮存在一起，以防止串味，如（）。

    • A、芹菜与青菜
    • B、苹果与土豆
    • C、梨与苹果
    • D、肉与鸡蛋

    正确答案:B

  • 第2题：

    为什么冰箱的食品不能久放？


    正确答案:冰箱不是“保险箱”，无论是新鲜的食品还是吃剩的熟食放置在冰箱的保鲜层中不宜超过24小时，尤其是在夏秋季。虽然冰箱里的温度较低，适宜于食物的保鲜，但冰箱内有多种耐低温细菌的存在，这些细菌在低温的环境中可生存数月，极容易将存放在冰箱内的食物污染。因此，食物尤其是熟食，不能在冰箱内长时间的存放。冰箱中存放的熟食，不能直接食用，必须加热而且要热透之后方能食用。

  • 第3题：

    食品储存四隔离是指（）隔离、成品与半成品隔离、食品与杂物隔离、食品与天然冰隔离。

    • A、面粉与大米
    • B、黄瓜与西红柿
    • C、鸡蛋与鸭蛋
    • D、生与熟

    正确答案:D

  • 第4题：

    下列食品中哪类食品含碳水化合物最多？（）

    • A、鸡蛋
    • B、粮食
    • C、鱼类
    • D、蔬菜

    正确答案:B

  • 第5题：

    下列食品中不需冷藏保鲜的食品是（）。

    • A、鸡蛋
    • B、面包
    • C、蛋糕
    • D、猪肉

    正确答案:B

  • 第6题：

    食品在冰箱中存放，不符合要求的是（）。

    • A、内类食品无论生熟放在一起
    • B、成品与半成品分开存放
    • C、后放进的食品放在冰箱的里边
    • D、生食与熟食分开存放

    正确答案:A

  • 第7题：

    食品在冰箱中存放不对的是（）。

    • A、生食、熟食分开
    • B、成品与半成品分开
    • C、原料与成品分开
    • D、所有食品无论生熟分类存放

    正确答案:D

  • 第8题：

    单选题
    下列食品中不需冷藏保鲜的食品是（）。
    A

    鸡蛋

    B

    面包

    C

    蛋糕

    D

    猪肉


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    食品在冰箱中存放，不符合要求的是（）。
    A

    肉类食品无论生熟放在一起

    B

    成品与半成品分开存放

    C

    后放进的食品放在冰箱的里边

    D

    生食与熟食分开存放


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    饭堂中，有些食物的搭配组合已经由来已久，但从健康角度来看却不一定科学。下列菜肴搭配您认为哪些是不科学的（）
    A

    土豆烧牛肉

    B

    小葱拌豆腐

    C

    炒蛋放味精

    D

    红白萝卜混吃

    E

    海味与水果同吃

    F

    牛奶与橘子同食


    正确答案： F,B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    脂肪最好的食物来源是下列何种食品（）
    A

    肉类、蛋类、鱼类

    B

    猪油、大豆油、花生油

    C

    大米、小米、玉米

    D

    苹果、梨、西红柿

    E

    蔬菜、土豆、洋葱


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    储藏库内食品与（）不能放在一起储存。
    A

    水

    B

    蔬菜

    C

    非食品

    D

    粮食


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    冷库、保鲜厍食物存放按规定实行生熟隔离，成品与半成品隔离，（）隔离，蔬菜与肉类食物隔离。

    • A、食品与饮料
    • B、蔬菜与水果
    • C、食品、药品与杂物
    • D、主食与蔬菜

    正确答案:C

  • 第14题：

    下列选项不属于形式产品的有（）。

    • A、冰箱的食品保鲜功能
    • B、冰箱的款式
    • C、冰箱的上门安装
    • D、冰箱的品牌

    正确答案:A,C

  • 第15题：

    下列哪种原料不适合制作食品雕刻？（）

    • A、生姜
    • B、洋葱
    • C、土豆
    • D、西红柿

    正确答案:C

  • 第16题：

    储藏库内食品与（）不能放在一起储存。

    • A、水
    • B、蔬菜
    • C、非食品
    • D、粮食

    正确答案:C

  • 第17题：

    下列食品中，含胆固醇高的食品是（）。

    • A、水果
    • B、鸡蛋黄
    • C、蔬菜
    • D、蛋白

    正确答案:B

  • 第18题：

    为了减少电冰箱压缩机的运转时间，在使用时要注意（）。

    • A、生、熟食品必须分开放置
    • B、食品要用保鲜袋，保鲜膜密封
    • C、不要频繁打开冰箱门
    • D、定期清洁冰箱内部

    正确答案:C

  • 第19题：

    脂肪最好的食物来源是下列何种食品（）

    • A、肉类、蛋类、鱼类
    • B、猪油、大豆油、花生油
    • C、大米、小米、玉米
    • D、苹果、梨、西红柿
    • E、蔬菜、土豆、洋葱

    正确答案:B

  • 第20题：

    判断题
    冰箱内存放的食品有低温保鲜，可以不必急着食用。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    下列哪些食品是脂肪最好的食物来源？（　　）
    A

    苹果、梨、西红柿

    B

    猪油、大豆油、花生油

    C

    大米、小米、玉米

    D

    肉类、蛋类、鱼类

    E

    蔬菜、土豆、洋葱


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    关于食品交换份法，下列描述不正确的是（　　）。
    A

    同种类食物可以交换

    B

    所有的食品都可以相互进行交换

    C

    水果可与蔬菜交换

    D

    粮食可与肉类交换

    E

    水果可与水果交换


    正确答案： D,B
    解析：
    使用食物交换份法进行食物交换时，只能是同类食物之间进行互换，不同类食物之间不能进行互换。

  • 第23题：

    问答题
    为什么冰箱的食品不能久放？

    正确答案： 冰箱不是“保险箱”，无论是新鲜的食品还是吃剩的熟食放置在冰箱的保鲜层中不宜超过24小时，尤其是在夏秋季。虽然冰箱里的温度较低，适宜于食物的保鲜，但冰箱内有多种耐低温细菌的存在，这些细菌在低温的环境中可生存数月，极容易将存放在冰箱内的食物污染。因此，食物尤其是熟食，不能在冰箱内长时间的存放。冰箱中存放的熟食，不能直接食用，必须加热而且要热透之后方能食用。
    解析： 暂无解析

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