营养配餐的理论依据是（）A、营养素生理需要量B、膳食指南C、食物成分表D、营养平衡理论

题目

营养配餐的理论依据是（）

  • A、营养素生理需要量
  • B、膳食指南
  • C、食物成分表
  • D、营养平衡理论
相似考题

1.RDA指的是A．人体对营养素的最低需要量B．人体对营养素的生理需要量C．食物的适宜摄入量D．推荐的每日膳食中营养素供给量E．营养素每日容许摄入量

2.食谱编制时对不同人群的营养素需要无须参考（ ）。A.食物成分表B.中国居民膳食指南C.中国居民平衡膳食宝塔D.中国居民膳食营养素参考摄入量

3.关于膳食营养素摄入量标准的说法，哪一项正确?( )A.膳食营养素供给量略高于营养素生理需要量B.膳食营养素供给量要和生理需要量相等C.膳食营养素供给量可略低于营养素需要量D.膳食营养素供给量可根据营养素生理需要量在一定幅度内调整

4.营养配餐的理论依据包括( )。A.中国居民膳食营养素参考摄入量B.中国居民膳食指南和平衡膳食宝塔C.食物相克理论D.食物成分表E.食物的酸碱平衡理论

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  • 第1题：

    是营养指导师常用的专业工具。

    A.膳食计算软件

    B.食物成分表

    C.计算器

    D.膳食指南


    正确答案：A

  • 第2题：

    设计称重记录表是（　　）的基础。


    A.计算生熟比

    B.计算营养素摄入量

    C.计算营养素需要量

    D.膳食调查

    答案：D
    解析：

  • 第3题：

    设计称重记录表是（）的基础。

    • A、计算生熟比
    • B、计算营养素摄入量
    • C、计算营养素需要量
    • D、膳食调查

    正确答案:D

  • 第4题：

    根据膳食指南，按常用食物所含营养素的特点划分为（）大类食物。


    正确答案:五

  • 第5题：

    进行食谱营养评价时，应参照（）核算该食谱提供的能量和各种营养素的含量

    • A、DRIs
    • B、食物成分表
    • C、RDAs
    • D、中国居民膳食指南

    正确答案:B

  • 第6题：

    平衡膳食是指（）

    • A、使膳食者在能量和营养素上达到了生理需要量的膳食
    • B、全面达到了营养共给量的膳食
    • C、避免临床上出现明显缺乏或不足症的膳食
    • D、在各种营养素之间建立起一种生理上平衡膳食
    • E、三大能量来源的三种生能营养素消耗比例大致相同

    正确答案:A,B,C,D

  • 第7题：

    合理膳食的含义，以下哪项不正确（）

    • A、摄食者的营养素摄入达到了生理需要量
    • B、通过膳食调配可以治疗某些疾病
    • C、各种营养素间比例平衡
    • D、有合理的膳食制度
    • E、食物本身清洁无毒害

    正确答案:B

  • 第8题：

    单选题
    通过称重记录表可计算（）的摄入量。
    A

    食物重量

    B

    营养素

    C

    食物和营养素

    D

    营养素需要量


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    多选题
    营养工作者常用的工具书有（　　）。
    A

    《中国食物成分表2002》

    B

    《中国食物成分表2004》

    C

    《食物营养成分速查》

    D

    《中国居民膳食指南》

    E

    《食物血糖生成指数》


    正确答案： D,C
    解析：
    目前，广大营养工作者常用的工具书有《中国食物成分表2002》、《中国食物成分表2004》，以及《食物营养成分速查》。

  • 第10题：

    单选题
    食谱编制时对不同人群的营养素需要无须参考（）。
    A

    食物成分表

    B

    中国居民膳食指南

    C

    中国居民平衡膳食宝塔

    D

    中国居民膳食营养素参考摄入量


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    根据膳食指南，按常用食物所含营养素的特点划分为（）大类食物。

    正确答案： 五
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    设计称重记录表是（）的基础。
    A

    计算生熟比

    B

    计算营养素摄入量

    C

    计算营养素需要量

    D

    膳食调查


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    有四种食品：马铃薯、松子仁、奶油、牛奶，请根据食物成分表和成年男性（轻体力劳动者）每日膳食营养素需要量进行相关计算。（计算结果保留小数点后三位）


    根据钙营养素密度，从钙的营养价值由高到低给四种食物排序。


    答案：
    解析：
    按照钙营养价值由高到低给的顺序排列为：牛奶、松子仁、马铃薯、奶油。

  • 第14题：

    食谱编制时对不同人群的营养素需要无须参考（）。

    • A、食物成分表
    • B、中国居民膳食指南
    • C、中国居民平衡膳食宝塔
    • D、中国居民膳食营养素参考摄入量

    正确答案:A

  • 第15题：

    为个体计划膳食首先要设定（）。

    • A、适宜的食物需要量
    • B、适宜的营养素摄入目标
    • C、营养素摄入的最高限量
    • D、营养素的平均摄入量

    正确答案:B

  • 第16题：

    使营养配餐科学合理的理论依据包括（）。

    • A、中国居民膳食营养素参考摄入量
    • B、平衡膳食宝塔
    • C、中国居民膳食指南
    • D、食物成分表

    正确答案:A,B,C,D

  • 第17题：

    通过称重记录表可计算（）的摄入量。

    • A、食物重量
    • B、营养素
    • C、食物和营养素
    • D、营养素需要量

    正确答案:C

  • 第18题：

    关于膳食营养素摄入量标准的说法，哪一项正确？（）

    • A、膳食营养素供给量要略高于营养素生理需要量
    • B、膳食营养素供给量要和生理需要相等
    • C、膳食营养素供给量可略低于营养素生理需要量
    • D、膳食营养素供给量可根据营养素生理需要在一定幅度内调整

    正确答案:A

  • 第19题：

    多选题
    我国常用食物成分工具书有（　　）。
    A

    《中国食物成分表2002》

    B

    《中国食物成分表2004》

    C

    《食物营养成分速查》

    D

    《食物血糖生成指数》

    E

    《中国居民膳食指南》


    正确答案： A,B,C
    解析：
    目前，广大营养工作者常用的工具书有《中国食物成分表2002》和《中国食物成分表2004》，以及《食物营养成分速查》。

  • 第20题：

    单选题
    进行食谱营养评价时，应参照（）核算该食谱提供的能量和各种营养素的含量
    A

    DRIs

    B

    食物成分表

    C

    RDAs

    D

    中国居民膳食指南


    正确答案： A
    解析： 进行食谱营养评价时,应参照食物成分表初步核算该食谱提供的能量和各种营养素的含量。

  • 第21题：

    多选题
    平衡膳食是指（　　）。
    A

    使膳食者在能量和营养素上达到了生理需要量的膳食

    B

    全面达到了营养供给量的膳食

    C

    避免临床上出现明显缺乏或不足症的膳食

    D

    在各种营养素之间建立起一种生理上平衡膳食

    E

    三大能量来源的三种生能营养素消耗比例大致相同


    正确答案： A,B,C,D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    使营养配餐科学合理的理论依据包括（）。
    A

    中国居民膳食营养素参考摄入量

    B

    平衡膳食宝塔

    C

    中国居民膳食指南

    D

    食物成分表


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    合理膳食的含义，以下哪项不正确（）
    A

    摄食者的营养素摄入达到了生理需要量

    B

    通过膳食调配可以治疗某些疾病

    C

    各种营养素间比例平衡

    D

    有合理的膳食制度

    E

    食物本身清洁无毒害


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

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