参考答案和解析
正确答案:A,C
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  • 第1题:

    沿海喜食海产品的地区发生的细菌性食物中毒以下列哪项较为多见( )。

    A.沙门菌食物中毒

    B.肉毒杆菌食物中毒

    C.致病大肠杆菌中毒

    D.副溶血性弧菌

    E.葡萄球菌中毒


    正确答案:D

  • 第2题:

    食物中毒一般表现为肠道症状,例外的是

    A.沙门菌食物中毒
    B.葡萄球菌肠毒素中毒
    C.肉毒梭菌食物中毒
    D.蜡样芽胞杆菌食物中毒
    E.副溶血弧菌食物中毒

    答案:C
    解析:
    肉毒梭菌食物中毒,主要表现为肌肉麻痹,四肢瘫痪和呼吸困难。

  • 第3题:

    食物中毒发病的共同特点不包括下列哪项()

    • A、发病呈暴发性
    • B、中毒病人一般具有相似的临床表现
    • C、食物中毒病人对健康人不具传染性
    • D、病人都有发热等症状

    正确答案:D

  • 第4题:

    原因食品主要是鱼类、甲壳类和含盐量较高的腌腊制品,中毒病例一般表现为急性发病、潜伏期2~24h、恢复较快。该病是()

    • A、霍乱弧菌食物中毒
    • B、嗜水气单胞菌食物中毒
    • C、迟缓爱德华菌食物中毒
    • D、副溶血弧菌食物中毒

    正确答案:D

  • 第5题:

    以下哪项食品含有天然有毒有害物质,加工不当易引起食物中毒()。

    • A、鱿鱼
    • B、芹菜
    • C、生豆浆
    • D、豆腐

    正确答案:C

  • 第6题:

    表现为神经毒作用的细菌性食物中毒是()

    • A、沙门氏菌食物中毒
    • B、变形杆菌食物中毒
    • C、葡萄球菌食物中毒
    • D、肉毒梭菌食物中毒
    • E、副溶血性弧菌食物中毒

    正确答案:D

  • 第7题:

    多选题
    食物中毒一般表现为以下哪项()
    A

    恶心、呕吐

    B

    身体起红色斑点

    C

    腹痛、腹泻

    D

    扁桃体发炎


    正确答案: C,B
    解析: 暂无解析

  • 第8题:

    单选题
    沿海喜食海产品的地区发生的细菌性食物中毒以下列哪项较为多见()
    A

    沙门菌食物中毒

    B

    肉毒杆菌食物中毒

    C

    河豚鱼中毒

    D

    副溶血性弧菌

    E

    葡萄球菌中毒


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    单选题
    原因食品主要是鱼类、甲壳类和含盐量较高的腌腊制品,中毒病例一般表现为急性发病、潜伏期2~24h、恢复较快。该病是()
    A

    霍乱弧菌食物中毒

    B

    嗜水气单胞菌食物中毒

    C

    迟缓爱德华菌食物中毒

    D

    副溶血弧菌食物中毒


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    单选题
    沿海喜食海产品的地区发生的细菌性食物中毒以下列哪项较为多见()
    A

    沙门菌食物中毒

    B

    肉毒杆菌食物中毒

    C

    葡萄球菌食物中毒

    D

    副溶血性弧菌中毒


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    沿海喜食海产品的地区发生的细菌性食物中毒以下列哪项较为多见( )。
    A

    沙门菌食物中毒

    B

    肉毒杆菌食物中毒

    C

    河豚鱼中毒

    D

    副溶血性弧菌中毒


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    一般表现为口舌麻痹、手足发麻,甚至全身肌肉麻痹,伴有呕吐等症状,有的出现语言不清、视力模糊、呼吸麻痹等症状,重症患者可能出现肝、肾、心、肺等器官衰竭,甚至死亡。属于(  )。
    A

    病毒性食物中毒

    B

    细菌性食物中毒

    C

    生物毒素食物中毒

    D

    化学性食物中毒


    正确答案: C
    解析:
    水产公共卫生所涉及的生物毒素很多,比较重要的有河豚毒素、雪卡毒素、贝类毒素和蓝藻毒素。根据症状,很有可能是河豚毒素中毒。

  • 第13题:

    食物中毒一般按病原可以分为以下()等类。


    A.细菌性食物中毒
    B.真菌及其毒素食物中毒
    C.动物性食物中毒
    D.有毒植物中毒
    E.化学性食物中毒

    答案:A,B,C,D,E
    解析:
    食物中毒一般按病原可以分为以下五类:
    (1)细菌性食物中毒:食用被致病菌或毒素污染的食品引起的食物中毒,是食物中毒中的常见类型。
    (2)真菌及其毒素食物中毒:食用被真菌及其毒素污染的食物引起的食物中毒。
    (3)动物性食物中毒:食用动物性有毒食品引起的食物中毒,发病率及死亡率均较高。
    (4)有毒植物中毒:食用植物性有毒食品引起的食物中毒。
    (5)化学性食物中毒:食用化学性有毒食物引起的食物中毒。

  • 第14题:

    主要表现为致死性腹泻的细菌性食物中毒是()

    • A、霍乱弧菌食物中毒
    • B、嗜水气单胞菌食物中毒
    • C、迟缓爱德华菌食物中毒
    • D、副溶血弧菌食物中毒

    正确答案:A

  • 第15题:

    沿海喜食海产品的地区发生的细菌性食物中毒以下列哪项较为多见()

    • A、沙门菌食物中毒
    • B、肉毒杆菌食物中毒
    • C、葡萄球菌食物中毒
    • D、副溶血性弧菌中毒

    正确答案:D

  • 第16题:

    食物中毒病人一般表现为()。

    • A、昏迷
    • B、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状
    • C、恶心
    • D、腹痛

    正确答案:B

  • 第17题:

    细菌性食物中毒主要表现为腹痛、腹泻、恶心。


    正确答案:正确

  • 第18题:

    沿海喜食海产品的地区发生的细菌性食物中毒以下列哪项较为多见( )。

    • A、沙门菌食物中毒
    • B、肉毒杆菌食物中毒
    • C、河豚鱼中毒
    • D、副溶血性弧菌中毒

    正确答案:D

  • 第19题:

    单选题
    某种中毒表现为呕吐、腹泻、出汗、头晕、流涎过多,一般在进食污染食物后30分钟即开始出现,这可能是(  )。
    A

    病毒性食物中毒

    B

    细菌性食物中毒

    C

    生物毒素食物中毒

    D

    化学性食物中毒


    正确答案: C
    解析:
    根据题中所述症状,可诊断为金属元素如铅、镉等中毒,属于化学性食物中毒。

  • 第20题:

    单选题
    主要表现为致死性腹泻的细菌性食物中毒是()
    A

    霍乱弧菌食物中毒

    B

    嗜水气单胞菌食物中毒

    C

    迟缓爱德华菌食物中毒

    D

    副溶血弧菌食物中毒


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    单选题
    食物中毒一般表现为肠道症状,例外的是()
    A

    沙门菌食物中毒

    B

    葡萄球菌肠毒素中毒

    C

    肉毒梭菌食物中毒

    D

    蜡样芽孢杆菌食物中毒

    E

    副溶血弧菌食物中毒


    正确答案: C
    解析: 肉毒梭菌食物中毒,主要表现为肌肉麻痹,四肢瘫痪和呼吸困难。

  • 第22题:

    单选题
    食物中毒一般表现为肠道症状,例外的是(  )。
    A

    肉毒梭菌食物中毒

    B

    蜡样芽胞杆菌食物中毒

    C

    葡萄球菌肠毒素中毒

    D

    沙门菌食物中毒

    E

    副溶血弧菌食物中毒


    正确答案: E
    解析:
    肉毒梭菌可产生极其强烈的外毒素-肉毒毒素,该毒素具有嗜神经性,作用于脑神经核与外周神经-肌肉接头处和植物神经的末梢,干扰乙酰胆碱从运动神经末梢的释放,导致肌肉麻痹;其食物中毒时,主要表现为肌肉麻痹,四肢瘫痪和呼吸困难,一般无胃肠道症状。

  • 第23题:

    单选题
    表现为神经毒作用的细菌性食物中毒是()
    A

    沙门氏菌食物中毒

    B

    变形杆菌食物中毒

    C

    葡萄球菌食物中毒

    D

    肉毒梭菌食物中毒

    E

    副溶血性弧菌食物中毒


    正确答案: B
    解析: 暂无解析