烟叶烘烤后光泽灰暗产生原因是（）。A、湿球温度过高、过低、不稳定B、干球湿度过高、过低、不稳定C、烟叶变黄程度不够D、升温速度过快

第1题：

第2题：

烟叶烘烤的原则是烟叶的变黄速度大于干燥速度，保证烟叶烤黄。

A对

B错

错
略

第3题：

烟叶烘烤与烟叶等级质量的关糸（）．

A过熟的叶片烤后干物质少．颜色带有青色．弹性变差．油分较少

B过熟的叶片烤后干物质少．颜色变暗．弹性变差．油分较少

C变黄期温度过高会导致挂灰

D千筋期千球温度大幅度下降会导致烤红

B
略

第4题：

烟叶烘烤过程中，变黄期的升温速度（），以防炕内上、下棚之间温差过大。
不宜过快
略

第5题：

高湿（相对湿度＞95％）条件下，烟叶变黄速度较快，但变黄程度（）。
不稳定
略

第6题：

烟叶烘烤与烟叶等级质量的关（）导致烟叶光泽灰暗。

A定色前温度过高．排湿不畅

B定色期湿球温度过低或不稳定或干筋期湿球温度过低

C干筋期干球温度和湿球温度过高

D干筋期干球温度大幅度下降

B
略

第7题：

烘烤中，烟叶变黄过度，易导致烟叶（）。

A挂灰，光泽灰暗，烤糟

B挂灰，烤青，烤红

C蒸片，烤青，烤红

D烤青，蒸片，光泽灰暗

A
略

第8题：

烟叶在烘烤中，若点火后（），易导致底棚烟叶烤青。

A升温过快

B升温过慢

C湿度过大

D排湿不够

A
略

第9题：

在烘烤中，若干球温度（），烟叶易烤红。

A过低

B较低

C不稳定

D过高

D
略

第10题：

嫩黄烟的烘烤技术要点之一是（）

• A、变黄温度宜高不宜低，防止烟叶失水不足形成水黄和养分消耗过多
• B、变黄温度宜低不宜高，防止烟叶失水不足形成水黄和养分消耗过多
• C、转火后的升湿速度既不能快也不能慢，过快容易承片，过慢容易变黑
• D、转火后的升温速度既不能快也不能慢，过快容易蒸片，过慢容易烤青

正确答案:A,C

第11题：

烤青烟形式原因有（）

• A、采收烟叶不成熟（采生）
• B、起点温度过高，容易造成底棚烟叶青尖甚至严重烤青
• C、变黄阶段烟叶变黄程度不够，过晚转入定色
• D、定色阶段升温速度过慢

正确答案:A,B,C

第12题：

挂灰烟叶形成的原因有（）

• A、采收烟叶成熟度过高或者烘烤变黄过度
• B、烟叶变黄期烤房内温度忽低，上下波动严重，叶尖容易挂灰
• C、变黄阶段低温时间过长
• D、定色阶段在烟叶尚有较多水分的情况下，升温过快，或者大幅度、长时间降温

正确答案:A,B,C,D

第13题：

烤青烟形成原因是：（）

A采收烟叶过

B起点温度过低

C变黄阶段烟叶变黄程度不够．过早转入定色

D定色阶段升温速度过慢

C
略

第14题：

烟叶变黄期，过低湿度容易使烟叶变黄程度（），出现不同程序烤青烟。
不充分
略

第15题：

烘烤含水量小的烟叶时，（）。

A湿球温度宜高，烟叶变化程度宜小

B湿球温度宜低，烟叶变化程度宜小

C湿球温度宜高，烟叶变化程度宜大

D湿球温度宜低，烟叶变化程度宜大

C
略

第16题：

不同烟叶烘烤技术要点不同.（）烘烤技术要点之一是：定色升温阶段的升温速度宜慢不宜快．湿球温度在正常范围内以适宜而略低为宜

A后发烟

B返青烟

C旱黄烟

D旱地烟

A,B
略

第17题：

烟叶烘烤的变黄期，升温速度（）以防炕内上下棚之间温差过大。
不宜过快
略

第18题：

烟叶在烘烤过程中，出现回青是由于（）。烤房内湿度过小所致。

A温度上升过慢

B温度上升速度过快

C温度太低

D温度不稳定

B
略

第19题：

烟叶在烘烤过程中出现回青是由于温度上升过快，烤房内（）。

A湿度过小

B湿度过大

C湿球读数过高

D干湿差过小

A
略

第20题：

烟叶烘烤后光泽灰暗产生原因是（）。

A湿球温度过高、过低、不稳定

B干球湿度过高、过低、不稳定

C烟叶变黄程度不够

D升温速度过快

A
略

第21题：

烤后烟叶颜色不鲜亮烘烤方面主要是由于（）

• A、定色阶段的大排湿时，加大烧火
• B、定色阶段的大排湿时，开大开窗地洞
• C、湿球温度的掌握和排湿速度的控制不协调
• D、湿球温度过高或过低

正确答案:C,D

第22题：

如果灭活疫苗中的抗原含量（），动物机体吸收速度（），产生的免疫应答就不够强烈，产生的保护效力就比较低。

• A、过高，过快
• B、过高，过慢
• C、过低，过快
• D、过低，过慢

正确答案:C

第23题：

烟叶烘烤的原则是烟叶的变黄速度大于干燥速度，保证烟叶烤黄。

正确答案:错误

第24题：