卷烟的初加工工艺有哪些内容？
题目
卷烟的初加工工艺有哪些内容？
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参考答案和解析
正确答案:
田间成熟的烟叶采收后，经过调制.分级.复烤.发酵等一系列的初步加工，才能适应卷烟工业的需要。
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第1题：
简述卷烟的风格特点包括哪些内容？
正确答案:（1）香气类型
香气类型取决于叶组配方和加香加料，是卷烟产品最基本的风格特征.目前我国卷烟产品的香气类型主要有3种：烤烟型卷烟——卷烟主流烟气中具有明显的烤烟香气；混合型卷烟——卷烟主流烟气中具有烤烟和晾晒烟混合均匀谐调一致的香气；外香型卷烟——主流烟气中具有独特的外加香香气。
（2）香气特征
香气特征是指香气的综合特征，是代表品牌个性重要指标。取决于叶组配方中主体烟叶的香味特征和加香加料。
（3）烟气浓度烟气浓度是指口腔对烟气量的感受，是产品设计的重要内容之一，通常烟气浓度与劲头有较强的关联性。
（4）劲头
劲头是指烟气通过喉部时对喉部的冲击强度，是烟气生理强度的重要指标，主要取决于烟气烟碱量及形态、氮化合物含量及形态和烟气PH值。劲头是消费者选择消费品牌的重要内容之一。 -
第2题：
在卷烟经营过程中，常见的异常情况及问题有哪些？对卷烟经营过程的同级监管主要内容有哪些？
正确答案: 1、常见异常情况及问题：
①超出许可证规定的地域范围销售卷烟；
②向无烟草专卖零售许可证的单位、个人或者虚拟的客户销售卷烟；
③未做到100%入网、100%落地、100%落户销售卷烟；
④违背卷烟限量规定或货源分类投放标准向卷烟零售户销售卷烟；
⑤通过虚假订单、拆单分摊、假入网等方式销售卷烟；
⑥低于统一批发价销售卷烟。
2、①卷烟销量方面。
②订单采集方面。
③零售户管理信息方面。
④特殊用烟和自营零售店方面。
⑤卷烟配送方面。 -
第3题：
卷烟市场的专卖管理信息分析的内容有哪些？
正确答案: （1）零售户经营态势的分析。对辖区内零售户的正常发生业务、不正常发生业务及未发生业务的比例进行认真分析，不仅分析正常业务户的进货数量、结构，而且对不正常业务户的经营动态、进货规律和渠道进行分析，同时对未发生业务户进行跟踪访查，根据变动在卷烟营销网络中做出相应调整。
（2）辖区卷烟销量的分析。对辖区内各线路的人员概况、经济总量、经营能力等进行全面了解，对辖区内各线路零售户的历史进货规律、进货数量和结构及周期进行统计分析，根据统计结果来细分当月工作计划，做到计划细化、工作有据可依、细分结果科学合理。
（3）卷烟销售结构的分析。根据零售户的销售情况，对辖区内的零售户进行分类，考虑每一类零售户各档次卷烟的销售走势，有针对性地进行管理，有利于提高市场控制力。 -
第4题：
钢的加热工艺制度有哪些内容？
正确答案: 有加热时间、加热温度、加热速度和温度制度。 -
第5题：
烹调原料初加工工艺卫生是指原料初加工的一般卫生要求和（）初加工的卫生。
- A、动物原料
- B、植物原料
- C、常用原料
- D、蛋类原料
正确答案:C -
第6题：
分拆属于烹调工艺流程中（）阶段的工艺方法。
- A、选料
- B、初加工
- C、精加工
- D、预制
正确答案:B -
第7题：
工艺规程编制的内容有哪些？
正确答案: （1）承检单位名称；（2）规程的编号及编制和修改日期，编写所依据的文件编号；（3）受检工件的名称、图号、材料及热处理状态；（4）受检工件的草图，图上应标明超声波检测的部位、入射面、入射面的粗糙度、由于某种原因（如盲区、形状影响等）缺陷不能发现的区域、成品的轮廓及受力方向；（5）超声波探伤仪（包括所用附件）的型号、制造厂；（6）探头的类型、频率，晶片材料、尺寸，斜入射探头的折射角等；（7）用接触法时耦合剂的名称、牌号；用液浸法时液体（包括添加剂）的名称；（8）仪器和探头性能校验，探伤系统调试所用对比试块的代号及草图；（9）探头相对于受检件表面的位置、移动方向及方式，移动速度及扫查间距；（10）缺陷的评定方法及各部位的验收要求；（11）标记的部位及方法；（12）任何其它有用数据。 -
第8题：
羊毛初加工工艺流程。
正确答案: 工艺流程包括：选毛、开毛、洗毛、烘毛和炭化等工序。
①选毛：根据产品质量要求，对不同质量的原毛进行分选，做到经济合理地使用原料。
②开毛：是利用机械方法将羊毛松解，除去其中大量的砂土杂质，给洗毛创造有利条件。
③洗毛：是利用机械与化学相结合的方法，去除羊毛脂汗及沾附的杂质。
④烘毛：是用热空气烘燥羊毛，除去洗净毛中过多的水分使其达到的回潮要求。
⑤炭化：粗梳毛纺用的含草较多的原料以及精梳短毛等，尚需经过炭化工序。 -
第9题：
成熟的烟叶采收后，经过调制、分级、（）、发酵等一系列的初加工，才能适应卷烟工业的需要。
正确答案:复烤 -
第10题：
芳香类药材有哪些品种及初加工应该注意的问题。
正确答案: 芳香类药材的品种：多见于全草和花叶类及部分根茎类。薄荷、紫苏藿香等青木香、八角茴香、小茴香、丁香等
胡椒、肉桂、枳壳、青皮、陈皮和茉莉花等。
初加工应注意：
①不宜暴晒；因其含有挥发油，暴晒后药效大大减弱（发散解表理气止痛）。
②置于阴凉通风处、摊均、让其慢慢脱去水分；保住疗效和防止褪色。 -
第11题：
何谓焊接工艺参数？手弧焊时的焊接工艺参数有哪些内容？
正确答案: 焊接工艺参数是焊接时为保证焊接质量而选定的诸物理量的总称。手弧焊时的焊接工艺参数有焊接电流、电弧电压及焊接速度等。 -
第12题：
问答题芳香类药材有哪些品种及初加工应该注意的问题。正确答案： 芳香类药材的品种：多见于全草和花叶类及部分根茎类。薄荷、紫苏藿香等青木香、八角茴香、小茴香、丁香等
胡椒、肉桂、枳壳、青皮、陈皮和茉莉花等。
初加工应注意：
①不宜暴晒；因其含有挥发油，暴晒后药效大大减弱（发散解表理气止痛）。
②置于阴凉通风处、摊均、让其慢慢脱去水分；保住疗效和防止褪色。解析： 暂无解析 -
第13题：
对卷烟纸、滤嘴棒、烟用丝束生产企业的日常监管主要内容有哪些？
正确答案: （1）许可证是否有效。
（2）购销、加工合同的签订、执行情况。
（3）生产加工、购进、销售、库存情况。
（4）准运证的开具与使用情况。
（5）原料、成品的报废处理情况。 -
第14题：
对卷烟、雪茄烟生产企业开展日常监管的主要内容有哪些？对卷烟、雪茄烟批发企业开展日常监管的主要内容有哪些？
正确答案: 对卷烟、雪茄烟生产企业内部专卖监督管理的重点包括两方面内容，一是卷烟工业企业是否严格按照计划组织生产；二是卷烟工业企业是否严格按照专卖法律法规和行业规范要求严格对专卖品进行管理。
对卷烟、雪茄烟批发企业开展内部专卖监督管理日常监管的主要内容是卷烟、雪茄烟批发企业遵守烟草专卖法律、法规及行业规范经营有关规定的情况。地市级局主要监管同级烟草公司卷烟经营活动，对卷烟购进、库存、销售等行为进行监管。 -
第15题：
轧制工艺参数内容有哪些？有何作用？
正确答案: 内容：
（1）温度参数，如加热温度、轧制温度、冷却终了温度；
（2）速度参数，如变形速度、冷却速度等；
（3）变形程序参数，如道次变形程序、总变形程序等；
（4）时间参数，如道次间的间隙时间、变形终了后到开始急冷的时间等。
作用：
（1）变形温度是决定钢材具有良好强韧性能的重要工艺条件，轧前加热是实现控制轧制的第一步，它对钢材的最终性能，获得最适合的组织结构也同样有重要的作用。
（2）在控制轧制过程中，一般随变形程度的增加，晶粒变细。从而使风材的强度升高，脆性转变温度下降。
（3）轧后的冷却速度对钢材的强韧性能有明显的影响，在不同终轧温度下，冷却速度对机械性能和晶粒大小的影响，当冷却速度较低时，铁素体晶粒粗大。 -
第16题：
在编制复杂气焊（割）件工艺规程的内容中，工艺纪律的内容有哪些？
正确答案:工艺纪律的内容包括坚持按图样、工艺规程和技术标准组织生产，任何人不得擅自更改。技术文件中对质量起支配作用的工艺参数和要求，必须一丝不苟，严格执行。原始记录应存档备查，检查人员应认真地监督核对。 -
第17题：
烹调原料初加工工艺卫生是指原料初加工的一般卫生要求和常用原料初加工的卫生。
正确答案:正确 -
第18题：
畜肉内脏初加工的基本要求有哪些？
正确答案: （1）洗涤干净。（2）用明矾、食盐、食碱、醋等物洗涤，以除去异味。（3）加工处理迅速及时，防止变质。 -
第19题：
机械加工工艺过程有哪些内容？
正确答案:机械加工工艺过程主要分为工序、安装、工位、工步、走刀等工作内容。 -
第20题：
下列哪一项不属于卷烟的初加工工艺？（）
- A、调制
- B、分级
- C、复烤
- D、回潮
正确答案:D -
第21题：
卷烟的制造工艺有哪些？
正确答案: 由制丝、卷接、包装三个主要过程组成 -
第22题：
机电设备大修工艺包括内容有哪些？
正确答案:（1）拆卸程序与记录数据和注意事项；
（2）机电设备检查修理工艺步骤；
（3）机电设备修理达到的质量标准和技术要求；
（4）调试工艺达到的性能指标。 -
第23题：
生物工艺学包含的内容有哪些？
正确答案:原料预处理和培养基的制备、菌种的选育及代谢调节、生物反应过程的工艺控制、下游加工。