参考答案和解析
正确答案: (1)禁止带电操作,在装拆微波炉时,必须拔去电源插头,切断电源。
(2)在检查或插装机内零部件前,必须用绝缘强度足够的旋具等工具对高压电容器放电。
(3)重新装配时必须保证各零部件安装到位,固定可靠,连线正确无误。要严格检查微波的泄漏量是否符合要求。
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  • 第1题:

    简述微波炉使用的注意事项?


    正确答案: 第二、绝不可用金属器皿盛食物放入炉中烘煮,这是由于金属反射微波,会使食物不能加热,还会产生高频短路损坏磁控管,可用草、竹、木、纸、瓷器、玻璃、陶瓷、纯棉布、纯亚麻布和热固性塑料做盛食物的容器。
    第三、微波炉工作时,不能查看磁控管,波导极其它电路,否则会有危险。
    第四、要定期检测微波的泄露量,以保证人身安全。

  • 第2题:

    简述蛋白质检测的注意事项?


    正确答案: (1)消化开始温度不宜过高,以防泡沫冲出。
    (2)消化时打开水阀,以利于废气导出。
    (3)消化完毕不得用冷水冷却,应自然冷却。
    (4)若需用H2O2水冲,必须在冷却后。
    (5)蒸馏时要打开水阀,作冷却水用。
    (6)吸收时必须伸入液面以下。

  • 第3题:

    WIDS攻击检测包含()。

    • A、Flood 攻击检测
    • B、Weak IV攻击检测
    • C、Spoof 攻击检测
    • D、微波炉干扰检测

    正确答案:A,B,C

  • 第4题:

    简述涡流检测时,标准试件的用途及制作注意事项?


    正确答案: 对比试件的用途主要有三个:
    ①调节和检验设备参数
    ②确定质量验收标准:
    ③核查设备分辨力、头尾盲区、周向灵敏度等性能指标。
    制作对比度试件注意事项主要有三项:
    ①材料选择:应选择与被检材料电磁特性相同或相似的材料。
    ②人工缺陷加工:不允许留有残余应力;制作完毕,人工缺陷内不允许残存金属粉末;
    ③人工缺陷的宽度及深度均应测量

  • 第5题:

    简述使用Snap快速抗生素检测仪的注意事项。


    正确答案: (1)使用(450μl+/-50μl)原奶,不要使用变质的奶液,在检测之前充分混合样品;
    (2)当移取样品时,从样品容器的中央取样;
    (3)预先升温加热槽至45℃+/-5℃,至少保持15分钟,便携式加热器至少保持5分钟;
    (4)在检测过程中检测板须置于加热槽中;
    (5)在进行检测之前,从包装中取出检测板、样品管和吸液管;
    (6)当兰色激活圆环开始侵湿时,按Snap键;
    (7)如果质控点没有颜色变化,说明检测失败,重新检测样品;
    (8)不要使用过期的检测试剂盒;
    (9)不要将不同试剂盒包装中的样品管和检测板混合使用;
    (10)所有试剂盒必须保存于0-8℃,(在检测当天,试剂盒可保持在室温条件下)

  • 第6题:

    简述微波炉加热食品的工作原理。


    正确答案:首先,微波是一种电磁波,这种电磁波不能被金属传导,只能被反射,而带有水分的食物不仅可以传导这种电磁波,还能吸收其中的能量,从而温度升高,这就使食物得以加热。

  • 第7题:

    微波炉高压部分检测,主要检测()、()、()和()。


    正确答案:漏感变压器;高压电容器;高压二极管;磁控管

  • 第8题:

    关于微波炉使用的注意事项不正确的是()。

    • A、切忌将微波炉放在有磁性材料的地方,磁性材料会影响腔内微波的分布
    • B、由于微波炉在加热时耗电较大,最好敷设专用电源线和插座
    • C、不允许微波炉空载运行
    • D、密封瓶或袋装食品须封口加温

    正确答案:A

  • 第9题:

    问答题
    简述气相色谱几种常用的检测器及使用注意事项。

    正确答案: 1、氢火焰离子检测器:离子头绝缘要好,金属离子头外壳要接地,使用温度应大于100,离子头内的喷嘴和收集极在使用一段时间后要进行清洗。
    2、电子捕获检测器:电子捕获检测器常用超纯氮气或氩气做载气(若载气中含有水、氧等会使基流大大降低,降低灵敏度,最好纯度在99.999%以上),当样品浓度大时,应当稀释后在进样,试剂要除水。开机时要先通载气5-10min再升温。
    3、热导池检测器:检测器的温度应略高于柱温,以防组分在检测器内冷凝。接通电源之前要先通载气,(为避免热丝烧断或氧化),工作完毕后先停电源在关载气。
    4、火焰光度检测器:检测器的使用温度应大于100℃,防止检测器积水增大噪音。
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    多选题
    WIDS攻击检测包含()。
    A

    Flood 攻击检测

    B

    Weak IV攻击检测

    C

    Spoof 攻击检测

    D

    微波炉干扰检测


    正确答案: C,D
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    问答题
    简述微波炉使用的注意事项?

    正确答案: 第二、绝不可用金属器皿盛食物放入炉中烘煮,这是由于金属反射微波,会使食物不能加热,还会产生高频短路损坏磁控管,可用草、竹、木、纸、瓷器、玻璃、陶瓷、纯棉布、纯亚麻布和热固性塑料做盛食物的容器。
    第三、微波炉工作时,不能查看磁控管,波导极其它电路,否则会有危险。
    第四、要定期检测微波的泄露量,以保证人身安全。
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    问答题
    简述江、河、湖、库等地表水细菌学检测的采样步骤及注意事项。

    正确答案: (1)已灭菌和封包好的采样瓶,要小心开启包装纸和瓶盖,避免瓶盖及瓶子颈部受杂菌污染。
    (2)要注意使用船只或附加设备采样时可能造成的污染。
    (3)采集水样时,用手握住瓶子的下部直接将已灭菌的带塞采样瓶插入水中,距水面10~15cm处,拔玻塞,瓶口朝水流方向,使水样灌入瓶内后盖上瓶塞,再将采样瓶从水中取出;如没有水流,可握住瓶子水平前推,直到充满水样为止;采好水样后,迅速盖上瓶盖和包装纸。
    (4)采样时不需用水样冲洗采样瓶,一般采样量为采样瓶容量的80%左右,以便充分振摇混合样品。
    (5)在同一采样点与理化监测项目同时采样时,应先采细菌学检验样品;同一采样点分层采样时,应自上而下进行。
    (6)采样完毕,应编号并做好采样记录。
    (7)在危险地点或恶劣气候条件下采样时,必须有防护措施。
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    简述江、河、湖、库等地表水细菌学检测的采样步骤及注意事项。


    正确答案: (1)已灭菌和封包好的采样瓶,要小心开启包装纸和瓶盖,避免瓶盖及瓶子颈部受杂菌污染。
    (2)要注意使用船只或附加设备采样时可能造成的污染。
    (3)采集水样时,用手握住瓶子的下部直接将已灭菌的带塞采样瓶插入水中,距水面10~15cm处,拔玻塞,瓶口朝水流方向,使水样灌入瓶内后盖上瓶塞,再将采样瓶从水中取出;如没有水流,可握住瓶子水平前推,直到充满水样为止;采好水样后,迅速盖上瓶盖和包装纸。
    (4)采样时不需用水样冲洗采样瓶,一般采样量为采样瓶容量的80%左右,以便充分振摇混合样品。
    (5)在同一采样点与理化监测项目同时采样时,应先采细菌学检验样品;同一采样点分层采样时,应自上而下进行。
    (6)采样完毕,应编号并做好采样记录。
    (7)在危险地点或恶劣气候条件下采样时,必须有防护措施。

  • 第14题:

    简述快速检测注意事项及采样的注意事项?


    正确答案: 1、对于阳性结果以及不合格结果的样品:应重复测试,排除偶然误差。重要样品,如含急性中毒物质或可能会对后期处理带来较大社会影响或较大经济损失的样品,应注意留样,并将样品送实验室进一步确证。对于阴性与阳性、合格与不合格之间不易判定的样品:应重复测试,以多次重复相同的结果报告之。
    2、为了监测总体样品的安全卫生状况,应注意采样的代表性原则。均衡地,不加选择地从全部批次的各部分随机性采样。为了检验样品掺假、投毒或怀疑中毒的食物等,应注意采样的典型性原则。根据已掌握的情况有针对性地采样。当检出阳性样品或不合格样品时,应考虑采样方法是否正确。必要时应送实验室进一步检测。

  • 第15题:

    关于微波炉加热食品的注意事项,下列说法不正确的是()。

    • A、避免超时加热
    • B、使用微波炉专用容器
    • C、使用敞口金属托盘
    • D、封闭容器不能加热

    正确答案:C

  • 第16题:

    简述检测菌落总数的注意事项。


    正确答案: (1)操作要快而准,包括材料、加样、倒培养基。
    (2)吸液体时液体不能进入吸头。
    (3)样品稀释时一定要混匀。
    (4)倒培养基前,瓶口要过火焰。
    (5)一定要有空白对照。
    (6)培养基温度控制,培养基薄厚。
    (7)检测时一定要使平皿完全暴露于空气中。
    (8)检测完要迅速进行培养。

  • 第17题:

    简述糊精检测的注意事项?


    正确答案: 1)空白按检验方法的要求统一采用新西兰奶粉做,溶解时采用温热的水,冷却后再定容。
    2)吸取样品时采用10mL移液管,每次换吸样品所用移液管都必须保持干净,再用样液涮洗2-3次。
    3)用蒸馏水定容到50mL容量瓶中摇匀后再进行离心。
    4)离心脱脂后用干净干燥的4层纱布进行过滤。
    5)用5mL移液管吸取滤液,每次换吸时都用蒸馏水涮洗多次。
    6)用1mL的刻度吸管吸取冰乙酸并且将此管作为专用管待用,摇匀。
    7)用1mL的刻度吸管吸取B试剂并且将此管作为专用管待用,摇匀后离心。
    8)用2mL的刻度吸管吸取离心好的上清液于干净干燥的试管中(试管容积较大促进反应),每次吸样时都换管,而且管必须是干净干燥的(清洗后自然晾干)。
    9)用5mL刻度吸管加入无水乙醇并且将此管作为专用管待用。
    10)反应到规定时间进行比色,比色时用一个比色皿。
    11)采用无水乙醇的方法,要求比色时立刻读数,因为无水乙醇在检测高吸光度样品时具有不稳定性。
    12)做曲线时,吸光度值(OD)值范围尽量大一点,取0.1—1这个范围最好,超过1就不准了,回归时最好用一元二次回归效果比较好。
    13)离心脱脂的时候,牛奶的温度低一点比较好,利于脱脂。(10℃以下为好)
    14)标准糊精的品种越多越好,充分混匀后称量一定要准确。
    15)如做定性检测,待测样不需稀释。

  • 第18题:

    简述微电脑控制微波炉的特有功能?


    正确答案: 微电脑控制微波炉的特有功能如下:
    (1)定时选择功能一般可在99min99s范围内任意选择烹饪时间,采用逐减计数方法,计数减至零时烹饪结束。
    (2)功率选择功能一般分为5~9挡,最小功率为整机功率的10%。
    (3)定时启动微波炉功能可在9h99min范围内选择延时启动微波炉,到达选定的时刻,微波炉自动开始烹饪。
    (4)温度控制与两种烹饪操作程序兼容的功能当微波炉按某一种烹饪功率与时间程序操作结束后,可以立即自动转入另一种烹饪功率与时间程序操作。
    (5)音响报警功能当烹饪时间或温度达到预定值时或发生故障时,能自动发出声响报知使用者。

  • 第19题:

    简述微波炉的检测步骤?


    正确答案: (1)高压电容器检测
    (2)磁控管的检测
    (3)高压二极管的检测
    (4)功率控制器的检测

  • 第20题:

    简述热导检测器原理及使用注意事项。


    正确答案: 原理:热导检测器的信号检测部分为一热导池,有池体和热敏元件组成,给热导池通电,热丝升温,所产生的热量被载气带走,并以热导的方式通过载气传给池体,当热量产生与散热建立平衡动态平衡时,热丝的温度恒定,其电阻值也恒定。若参考臂和测量臂均通载气,两个热导池热丝温度相同,电桥处于平衡状态。当柱后在其携带样品组分进入测量臂时,若组分与载气热导率不等,热丝温度即变化,检流计指针偏转,将此微小电流通过电阻转化成电压并放大,就成为检测信号。
    注意:
    ①常用氢气作载气,
    ②不通载气不加桥电流;
    ③尽量采用低电流;
    ④浓度型检测器采用峰面积定量时,需保持流速恒定。
    ⑤检测器温度不得低于柱温,以防样品在检测室中冷凝引起基线不稳。

  • 第21题:

    问答题
    简述快速检测注意事项及采样的注意事项?

    正确答案: 1、对于阳性结果以及不合格结果的样品:应重复测试,排除偶然误差。重要样品,如含急性中毒物质或可能会对后期处理带来较大社会影响或较大经济损失的样品,应注意留样,并将样品送实验室进一步确证。对于阴性与阳性、合格与不合格之间不易判定的样品:应重复测试,以多次重复相同的结果报告之。
    2、为了监测总体样品的安全卫生状况,应注意采样的代表性原则。均衡地,不加选择地从全部批次的各部分随机性采样。为了检验样品掺假、投毒或怀疑中毒的食物等,应注意采样的典型性原则。根据已掌握的情况有针对性地采样。当检出阳性样品或不合格样品时,应考虑采样方法是否正确。必要时应送实验室进一步检测。
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    问答题
    简述轴温检测仪使用中的注意事项?

    正确答案: (1)每次使用仪器,时钟必须重新设置。最好再检查一下设置的其他参数是否正确,尤其是报警温度。若有错,务必重新设置。接好传感器后,按一下校验,应有报警声发出,同时继电器吸合,否则仪器故障。
    (2)仪器一开机便进入正常巡检工作状态。当需要特别监视某一位的温度时,有两种方法可采用。一种方法是将首位和尾位都置成该位,这样巡检时一直停留在该位上。另一种方法是将巡检周期置成99s,然后用手动巡检找到要监视的位。后一种方法的缺点是监视1min后仪器又自动换位,而且在监视期间,温度是隔4s变化一次,不是连续的,但优点是在监视这一位期间,若其他位有报警,则在4s内便能报警指示,而前一种方法则检测不到。
    (3)若第1路传感器开路或短路,则自动设置第1路的温度为20℃。
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    问答题
    简述涡流检测时,标准试件的用途及制作注意事项。

    正确答案: 对比试件的用途主要有三个:
    ①调节和检验设备:试验前,使用对比试件调节试验参数,确定试验状态;试验过程中,使用对比试件检验设备工作是否政党可靠。
    ②确定质量验收标准:试验中,根据对比试件上指定的人工缺陷的指示信号为基准,确定受检试件是否合格。
    ③检查设备性能:主要性能有灵敏度、分辨力、末端效应长度、人工缺陷的重要性等。制作对比度试件注意事项主要有三项:
    ①材料选择:应使材料片号、热处理状态、尺寸、形状、加工程序、表面光洁度等应与受检试件相同。
    ②人工缺陷加工:制作时不允许材质发生变化,不允许留有残余应力;制作完毕,人工缺陷内不允许残存金属粉末;为防止末端效应,应使人工缺陷与末端相距200mm以上;人工缺陷有两个以上时,为防止相互干扰,间距也应在200mm以上。
    ③人工缺陷的宽度及深度均应测量。
    解析: 暂无解析