参考答案和解析
正确答案:
1）氧化剂分压因为平衡情况下，SiO2中氧化剂的浓度C0=HPg，而抛物型速率常数B=2DSiO2C0/N1，所以气体中的氧化剂分压Pg是通过氧化剂的浓度对速率常数B产生影响，B与Pg成正比关系。A与氧化剂分压无关。因为B、B/A均与Pg成正比，那么在一定氧化条件下，通过改变氧化剂分压可达到改变二氧化硅生长速率的目的。2）氧化温度对抛物线性速率系数B的影响是通过氧化剂在SiO2中扩散系数DSiO2C0/N1产生的。由B＝2DSiO2C0/N1可知，B与温度之间也是指数关系。对线性速率系数B/A的影响线性速率常数B/A与温度的关系如图，对于干氧氧化和水汽氧化都是指数关系，激活能分别为2.00eV和1.96eV，其值接近Si-Si键断裂所需要的1.83eV的能量值，说明支配线性速率常数B/A的主要因素是化学反应常数ks，ks与温度的关系为：ks=ks0exp（-Ea/kT）其中，ks0为实验常数，Ea为化学激活能。3）晶向抛物型氧化速率常数B，与硅衬底晶向无关，这是因为在氧化剂压力一定的条件下，B的大小只与氧化剂在SiO2中的扩散能力有关.线性氧化速率常数B/A则强烈地依赖于晶面的取向，因为在氧化剂分压不是很低时气相质量输运系数h>>ks，在这种情况下线性氧化速率常数的大小主要由化学反应常数ks决定，即由硅表面处的原子经化学反应转变为SiO2的速率决定。表面化学反应速率是与硅表面的原子密度，也就是与表面的价键密度有关。（111）面上的硅原子密度比（100）面上大。因此，（111）面上的线性氧化速率常数应比（100）面上大。4）杂质影响掺磷/硼掺氯在干分子氧中加入少量（1%~3%）卤素能够显著改善SiO2特性：①加速反应Si-O键能为4.25eV，Si-Cl键能为0.5eV。氯气与Si反应生成的SiCl4可以与氧气反应生成SiO2，这里氯气起到了催化剂的作用。②Cl-能够中和积累在表面的电荷。③氯气能够与大多数重金属原子反应生成挥发性的金属氯化物，起到清洁作用。
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第1题：
干燥速率的影响因素外扩散速率、（）。
正确答案:内扩散速率 -
第2题：
影响干燥速率的因素有哪些？
正确答案:①湿物料的性质和形状；
②物料本身的温度；
③物料的含量；
④干燥介质的温度和湿度；
⑤干燥介质的流速以及湿物料接触方式；
⑥干燥器的构造。 -
第3题：
关于对反应速率的影响因素，下列说法不正确的是（）。
- A、搅拌反应器对反应速率有影响
- B、温度对反应速率有影响
- C、反应物的浓度对反应速率有影响
- D、催化剂对反应速率有影响
正确答案:A -
第4题：
影响溶胶电泳速率的主要因素有哪些？电泳现象说明什么问题？
正确答案:影响溶胶电泳速率的主要因素有：
（1）电场强度（电势梯度）；
（2）胶粒荷电状况（电荷密度）；
（3）分散介质黏度；
（4）胶粒尺寸与形状。
由公式u=εEξ/η可知，电势梯度E越大，胶粒电荷密度越大（δ电位越高）、体积越小，分散介质黏度η越小，电泳速率u越大。
电泳现象说明分散相和分散介质荷不同的电荷，可产生相对运动。 -
第5题：
论述影响油脂氧化速率的因素。
正确答案:（1）油脂的脂肪酸组成：不饱和脂肪酸的氧化速度比饱和脂肪酸快，花生四烯酸：亚麻酸：亚油酸：油酸=40：20：10：1.顺式脂肪酸的氧化速度比反式脂肪酸快，共轭脂肪酸比非共轭脂肪酸快，游离的脂肪酸比结合的脂肪酸快，Sn-1和Sn-2位的脂肪酸氧化速度比Sn-3的快；
（2）温度：温度越高，氧化速度越快，在21-63℃范围内，温度每上升16℃，氧化速度加快1倍；
（3）氧气：有限供氧的条件下，氧化速度与氧气浓度呈正比，在无限供氧的条件下氧化速度与氧气浓度无关；
（4）水分：水分活度对油脂的氧化速度，见水分活度；
（5）光和射线：光，紫外线和射线都能加速氧化；
（6）助氧化剂：过渡金属：Ca，Fe，Mn，Co等，他们可以促进氢过氧化物的分解，促进脂肪酸中活性亚甲基的C-H键断裂，使样分子活化，一般的助氧化顺序为Pb>Cu>Se>Zn>Fe>Al>Ag.
（7）食物的表面积
（8）抗氧化剂 -
第6题：
烧结速率的影响因素：（）、（）、（）。
正确答案:颗粒半径；粘度；表面张力 -
第7题：
阐述油脂在食品加工和贮藏中发生氧化反应的机理及其影响油脂氧化速率的因素。
正确答案: （1）油脂在食品加工和贮藏期间，空气中的氧气、光照、微生物、酶等的作用，产生令人不愉快的气味、苦涩味和一些有毒的化合物的现象，称为油脂的氧化。
①自动氧化：油脂自动氧化活化的含烯底物（如不饱和油脂）与基态氧发生的游离基反应，包括链引发、链传递和链终止3个阶段。
②光氧化：不饱和脂肪酸与单线态氧直接发生氧化反应。
③酶促氧化：脂肪在酶参与下所发生的氧化反应。
（2）影响脂类氧化的因素
①油脂的脂肪酸组成：脂肪酸的不饱和度、双键的位置、数量以及顺反结构等都会影响油脂的氧化速度。不饱和脂肪酸的氧化速度比饱和脂肪酸快，花生四烯酸：亚麻酸：亚油酸：油酸=40：20：10：1，顺式脂肪酸的氧化速度比反式脂肪酸快，共轭脂肪酸比非共轭脂肪酸快，游离的脂肪酸比结合的脂肪酸快。
②氧气浓度：有限供氧的条件下，氧化速度与氧气浓度呈正比，在无限供氧的条件下，氧化速度与氧气浓度无关。
③温度：温度越高，氧化速度越快，在21-63℃范围内，温度每上升16℃，氧化速度加快1倍。
④表面积：与空气接触的表面积与油脂氧化速度成正比。
⑤水分：在Aw为0.33是氧化速度最低；当Aw从0至0.33，随着Aw增加，氧化速度降低；Aw从0.33增加至0.73，随着Aw增加，氧化速率增加；当Aw>0.73，氧化速度降低。
⑥分子定向：脂质分子的定向对其氧化具有重要的影响。
⑦辐射能：可见光、紫外线以及γ辐射都能有效地促进氧化。
⑧助氧化剂：过渡金属Cu、Fe、Mn、Co等，可以促进氢过氧化物的分解，促进脂肪酸中活性亚甲基的C-H键断裂，使氧分子活化。助氧化顺序：Pb>Cu>Sn>Zn>Fe>Al>Ag。
⑨抗氧化剂：能延缓和防止脂类氧化速率的物质。 -
第8题：
多选题影响材料的腐蚀速率的因素有（）。A温度
B湿度
C介质流速
D氧和氧化剂
正确答案： B,D解析： 暂无解析 -
第9题：
问答题影响氧化还原反应速率的主要因素有哪些？正确答案： 影响氧化还原反应速度的主要因素有以下几个方面：
1）反应物的浓度；
2）温度；
3）催化反应和诱导反应。解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题简述影响氧化速率的因素？正确答案： ①氧化方式（干氧、湿氧或水汽氧化、等离子增强氧化）气氛：掺氯气氛增加氧化速率。
②气压：氧化速率与氧化剂分压成正比。
③氧化温度的影响，氧化速率随温度升高而增大
④重掺杂比轻掺杂快
⑤硅表面晶向的影响：硅原子密度大的晶面上氧化速率大，R（111）>R（110）>R（100）。解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题影响氧化还原反应速率的主要因素有哪些？如何加速反应的进行？正确答案： 影响氧化还原反应速率的主要因素有反应物的浓度，温度，催化剂，诱导作用；增加反应物的浓度，或升高溶液的温度，或加入正催化剂，或有诱导反应存在等都可加速反应的完成。解析： 暂无解析 -
第12题：
判断题温度对氧化速率常数A、B都有影响，压强只影响氧化速率常数B。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第13题：
影响作物光合速率的因素有（）。
- A、光合面积
- B、光照强度
- C、二氧化碳浓度
- D、温度
- E、肥水
正确答案:B,C,D,E -
第14题：
条件电极电位的大小，说明在某些外在因素影响下，氧化还原电对（）的氧化还原能力。
- A、理论
- B、计算
- C、实际
- D、可能
正确答案:C -
第15题：
影响氧化还原反应速率的因素，除了参加反应的氧化还原电对本身的性质外，还与反应的外界条件例如反应物的浓度、（）、（）。
正确答案:温度；催化剂 -
第16题：
关于影响氧化还原反应速率的因素，下列说法正确的是（）
- A、不同性质的氧化剂反应速率可能相差很大。
- B、一般情况下，增加反应物的浓度就能加快反应速度。
- C、所有的氧化还原反应都可通过加热的方法来加快反应速率。
- D、催化剂的使用是提高反应速率的有效方法。
正确答案:A,B,D -
第17题：
影响药-时曲线的因素包括（）、分布速率、消除速率。
正确答案:吸收速率 -
第18题：
影响氧化还原反应速率的主要因素有哪些？
正确答案:影响氧化还原反应速度的主要因素有以下几个方面：
1）反应物的浓度；
2）温度；
3）催化反应和诱导反应。 -
第19题：
填空题影响药-时曲线的因素包括（）、分布速率、消除速率。正确答案： 吸收速率解析： 暂无解析 -
第20题：
问答题阐述油脂在食品加工和贮藏中发生氧化反应的机理及其影响油脂氧化速率的因素。正确答案： （1）油脂在食品加工和贮藏期间，空气中的氧气、光照、微生物、酶等的作用，产生令人不愉快的气味、苦涩味和一些有毒的化合物的现象，称为油脂的氧化。
①自动氧化：油脂自动氧化活化的含烯底物（如不饱和油脂）与基态氧发生的游离基反应，包括链引发、链传递和链终止3个阶段。
②光氧化：不饱和脂肪酸与单线态氧直接发生氧化反应。
③酶促氧化：脂肪在酶参与下所发生的氧化反应。
（2）影响脂类氧化的因素
①油脂的脂肪酸组成：脂肪酸的不饱和度、双键的位置、数量以及顺反结构等都会影响油脂的氧化速度。不饱和脂肪酸的氧化速度比饱和脂肪酸快，花生四烯酸：亚麻酸：亚油酸：油酸=40：20：10：1，顺式脂肪酸的氧化速度比反式脂肪酸快，共轭脂肪酸比非共轭脂肪酸快，游离的脂肪酸比结合的脂肪酸快。
②氧气浓度：有限供氧的条件下，氧化速度与氧气浓度呈正比，在无限供氧的条件下，氧化速度与氧气浓度无关。
③温度：温度越高，氧化速度越快，在21-63℃范围内，温度每上升16℃，氧化速度加快1倍。
④表面积：与空气接触的表面积与油脂氧化速度成正比。
⑤水分：在Aw为0.33是氧化速度最低；当Aw从0至0.33，随着Aw增加，氧化速度降低；Aw从0.33增加至0.73，随着Aw增加，氧化速率增加；当Aw>0.73，氧化速度降低。
⑥分子定向：脂质分子的定向对其氧化具有重要的影响。
⑦辐射能：可见光、紫外线以及γ辐射都能有效地促进氧化。
⑧助氧化剂：过渡金属Cu、Fe、Mn、Co等，可以促进氢过氧化物的分解，促进脂肪酸中活性亚甲基的C-H键断裂，使氧分子活化。助氧化顺序：Pb>Cu>Sn>Zn>Fe>Al>Ag。
⑨抗氧化剂：能延缓和防止脂类氧化速率的物质。解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题论述影响油脂氧化速率的因素。正确答案： （1）油脂的脂肪酸组成：不饱和脂肪酸的氧化速度比饱和脂肪酸快，花生四烯酸：亚麻酸：亚油酸：油酸=40：20：10：1.顺式脂肪酸的氧化速度比反式脂肪酸快，共轭脂肪酸比非共轭脂肪酸快，游离的脂肪酸比结合的脂肪酸快，Sn-1和Sn-2位的脂肪酸氧化速度比Sn-3的快；
（2）温度：温度越高，氧化速度越快，在21-63℃范围内，温度每上升16℃，氧化速度加快1倍；
（3）氧气：有限供氧的条件下，氧化速度与氧气浓度呈正比，在无限供氧的条件下氧化速度与氧气浓度无关；
（4）水分：水分活度对油脂的氧化速度，见水分活度；
（5）光和射线：光，紫外线和射线都能加速氧化；
（6）助氧化剂：过渡金属：Ca，Fe，Mn，Co等，他们可以促进氢过氧化物的分解，促进脂肪酸中活性亚甲基的C-H键断裂，使样分子活化，一般的助氧化顺序为Pb>Cu>Se>Zn>Fe>Al>Ag.
（7）食物的表面积
（8）抗氧化剂解析： 暂无解析 -
第22题：
填空题影响恒速干燥速率的因素主要为（）、（）等，影响降速干燥速率的因素主要有（）、（）等。正确答案： 空气的温度、相对湿度,物料含水量、物料的形状、粒度解析： 暂无解析 -
第23题：
多选题影响作物光合速率的因素有（）。A光合面积
B光照强度
C二氧化碳浓度
D温度
E肥水
正确答案： A,C解析： 暂无解析