服务员在接待服务准备中“六知三了解”的“三了解”是了解宾客的风俗习惯、生活忌讳和（）A、特殊心理B、特殊需求C、特殊服务D、特殊风味

题目

服务员在接待服务准备中“六知三了解”的“三了解”是了解宾客的风俗习惯、生活忌讳和（）

  • A、特殊心理
  • B、特殊需求
  • C、特殊服务
  • D、特殊风味
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1.餐厅服务员在接待宾客服务准备中,应做到“六知”,错误的选项是()。A、知主办单位，主宾身份B、知宾客的职务C、知桌数和人数D、知本餐厅经营的风味特色

2.餐厅服务员接待宾客服务准备中要了解宾客的风土人情,客人的职务和特殊需要。()此题为判断题(对，错)。

3.在宴会接待中，服务员应做到“四了解”：了解办宴目的;了解客人的风俗习惯;了解有无饮食忌讳的特殊对象;了解()的心愿。A、主人B、客人C、主宾D、陪同

4.餐厅服务员接待宾客服务准备中,要了解宾客的(),生活忌讳和特殊需要。A、风俗习惯B、客源祖籍C、习惯做法D、风土人情

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  • 第1题：

    ()不是餐厅服务员三了解的内容。

    A、了解宾客的风俗习惯

    B、了解宾客的生活忌讳

    C、了解宾客的籍贯和姓名

    D、了解宾客的特殊需要


    参考答案：C

  • 第2题：

    餐厅服务员在接待宾客服务准备中,要了解宾客的风俗习惯、( )。

    A.生活忌讳、籍贯

    B.生活忌讳、特殊需要

    C.特殊需要、姓名

    D.客源祖籍、职位


    答案：B    

  • 第3题：

    下列（）不属于服务员应掌握的“三了解”内容。

    • A、了解宾客风俗习惯
    • B、了解宾客的工作单位
    • C、了解宾客的生活忌讳
    • D、了解宾客的特殊需要

    正确答案:B

  • 第4题：

    服务员在接待服务准备中“六知三了解”。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    宴会看台服务员要做到的三了解是（）。

    • A、了解宾客风俗习惯，了解宾客生活忌讳，了解宾客的特殊要求
    • B、了解宾客的风俗习惯，了解宾客的基本要求，了解宾客的特殊要求
    • C、了解宾客的风俗习惯，了解宾客的生活难题，了解宾客的特殊要求
    • D、了解宾客的生活难题，了解宾客的生活忌讳，了解宾客的特点要求

    正确答案:A

  • 第6题：

    了解客情是正确进行接待准备的依据，服务员除了了解宾客的风俗习惯外，还应了解（）。

    • A、抵店事由、抵店时间、职务级别
    • B、健康状况、生活特点、接待标准
    • C、工作单位、职务级别、政治面貌

    正确答案:B

  • 第7题：

    宴会开始前，餐厅服务员应做到：了解宾客的风俗习惯、了解宾客的生活忌讳、了解宾客的特殊要求。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    服务员在接到宴会通知单后，要做到（）。

    • A、“二知、三了解”
    • B、“四知、三了解”
    • C、“六知、三了解”
    • D、“八知、三了解”

    正确答案:D

  • 第9题：

    餐厅服务员对宴会应做到八知、三了解，三了解指：了解宾客（）。

    • A、人数
    • B、风俗习惯
    • C、生活忌讳
    • D、特殊需要

    正确答案:B,C,D

  • 第10题：

    填空题
    宴会服务的准备工作中，“三了解”是指了解宾客（）、（）、（）。

    正确答案： 风俗习惯,生活忌讳,特殊要求
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    服务员在接待服务准备中“六知三了解”的“三了解”是了解宾客的风俗习惯、生活忌讳和（）
    A

    特殊心理

    B

    特殊需求

    C

    特殊服务

    D

    特殊风味


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    了解客情是正确进行接待准备的依据，服务员除了了解宾客的风俗习惯外，还应了解（）。
    A

    抵店事由、抵店时间、职务级别

    B

    健康状况、生活特点、接待标准

    C

    工作单位、职务级别、政治面貌


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    宴会前,服务员要做到“三了解”。其中之一是()。

    A、了解宴会的菜式品种

    B、了解出菜顺序

    C、了解宾客的特殊需要

    D、了解宾客的口味爱好


    参考答案：C

  • 第14题：

    宴会看台服务员要做到的三了解是()。

    A.了解宾客风俗习惯，了解宾客生活忌讳，了解宾客的特殊要求

    B.了解宾客的风俗习惯，了解宾客的基本要求，了解宾客的特殊要求

    C.了解宾客的风俗习惯，了解宾客的生活难题，了解宾客的特殊要求

    D.了解宾客的生活难题，了解宾客的生活忌讳，了解宾客的特点要求


    正确答案：A

  • 第15题：

    宴会服务的准备工作中，“三了解”是指了解宾客（）、（）、（）。


    正确答案:风俗习惯；生活忌讳；特殊要求

  • 第16题：

    宴会工作人员在宴会开始前要做到三了解，分别是（）。

    • A、了解宾客的风俗习惯
    • B、了解宾客的生活忌讳
    • C、了解宾客的特殊要求
    • D、了解宾客的用餐习惯

    正确答案:A,B,C

  • 第17题：

    在了解宴会的基本情况时，服务员必须做到哪“八知”、“三了解”？


    正确答案: “八知”包括：知人数、知台数、知主办单位或房号、知开餐时间、知菜式品种和出菜顺序、知宴会标准、知结算方式、知宴请对象。
    “三了解”是：了解来宾的风俗习惯和饮食特点、了解来宾的生活禁忌和宗教信仰、了解宾客的特殊需要。

  • 第18题：

    餐厅服务员在接待服务准备中，要作到哪“六知”、“三了解”？


    正确答案: 六知即：知主办单位，知主宾身份，知开席时间和就餐标准，知桌数和人数，知本餐厅经营的风味和特色，知当天供应菜点及酒水的品种、价格；
    三了解即：了解宾客的风俗习惯、生活忌讳和特殊需求。

  • 第19题：

    餐厅服务员在接待宾客准备中，除了要了解宾客的生活忌讳和特殊需求外，还要了解（）

    • A、饮食习惯
    • B、生活习惯
    • C、风俗习惯
    • D、口味习惯

    正确答案:C

  • 第20题：

    服务员在接待宾客服务准备中，要做到“（）三了解”。

    • A、三知
    • B、六知
    • C、八知
    • D、十知

    正确答案:B

  • 第21题：

    宴会看台服务员要做到的三了解之一是了解宾客的全部要求。（）


    正确答案:错误

  • 第22题：

    多选题
    宴会服务人员对客人的情况做好“三了解”分别是（）。
    A

    了解宾客风俗习惯

    B

    了解宾客生活忌讳

    C

    了解宾客特殊需要

    D

    了解邀请对象


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    服务员在接待服务准备中“六知三了解”。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

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