一些酵母在繁殖过程中，子细胞和母细胞不立即分离而连成丝状，称为（）。

第1题：

第2题：

基因型为Mm的动物，在精子形成过程中，如果不考虑连锁互换，基因M和M、m和m、M和m的分离，分别发生在①精原细胞形成初级精母细胞②初级精母细胞形成次级精母细胞③次级精母细胞形成精子细胞④精子细胞变形为精子（）

A①②③

B③③②

C②②②

D②③④

B
略

第3题：

双乙酰还原是在酵母细胞内进行并完成的，因此双乙酰的还原情况与酵母有很大关系。酵母细胞越（），还原越快。

正确答案:多

第4题：

裂殖酵母的裂殖和细菌的分裂繁殖相似，是由一个细胞分裂成两个大小相等的子细胞。

正确答案:正确

第5题：

酵母细胞和大肠杆菌在大小、形态上有何不同？如何鉴别？

正确答案: （1）酵母细胞大小一般为（1-5）um*（5-30）um，而大肠杆菌为（0.4-0.7）um*（1.0-40）um，酵母细胞比大肠杆菌大得多。
（2）酵母细胞通常呈球形、卵圆形、腊肠形、椭圆形或藕形等。而大肠杆菌呈短杆或长杆状，且大肠杆菌周身鞭毛，能运动，酵母细胞无鞭毛，不能游动。
（3）可通过观察来鉴别，酵母细胞在高倍镜下即可清楚，，而大肠杆菌须在油镜下才能清楚观察得到。
（4）酵母细胞没有核膜而大肠杆菌有，酵母菌的菌落一般有酒气而大肠杆菌的菌落没有。

第6题：

细菌的繁殖主要方式为裂殖、其阶段可分为：核分裂、（）、子细胞分离。

正确答案:形成横膈

第7题：

第8题：

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

草鱼艾美球虫有性繁殖经历的主要阶段是（）

• A、营养子裂殖体裂殖子
• B、卵囊孢子母细胞孢子子孢子
• C、大、小配子母细胞大、小配子合子
• D、营养体包囊

正确答案:C

第15题：

防止微生物繁殖的临界温度是（），大多数微生物在低于0℃的条件下生长繁殖受抑制。一般酵母菌和霉菌比细菌更耐低温，有些酵母菌和霉菌可在（）下活动，一些嗜冷细菌可在（）下生长繁殖。

正确答案:-12℃；-12~-8℃；-8~0℃

第16题：

发酵工业的发展历程大致可分为五个阶段，在其发展进程中所历经的重大事件说法不妥的是（）。

• A、法国人巴斯德证实了酵母菌在酒精发酵过程中的活动规律
• B、丹麦人海森建立了酵母菌单细胞分离、培养和繁殖技术
• C、第二阶段的代表发酵产品是柠檬酸、乳酸、丙酮等，它们都属于厌氧发酵
• D、胰岛素和干扰素既可由高等生物细胞分泌而得，又可由微生物细胞代谢获得

正确答案:C

第17题：

在制作果酒时，如果一直往罐中通充足的氧气，会发生何种现象（）

• A、酵母菌死亡，不产生酒精
• B、酵母菌大量繁殖，产生较多的酒精
• C、酵母菌大量繁殖，不产生的酒精
• D、酵母菌数量较少，不产生酒精

正确答案:C

第18题：

多细胞真菌的菌落类型是（）

• A、丝状型
• B、酵母型
• C、类酵母型
• D、混合型
• E、类丝状型

正确答案:A

第19题：

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：