用于冷藏食品的环境温度范围是（）A、-20~-10℃B、-10~0℃C、0~10℃D、10~20℃

题目

用于冷藏食品的环境温度范围是（）

  • A、-20~-10℃
  • B、-10~0℃
  • C、0~10℃
  • D、10~20℃
相似考题

1.药材冷藏温度是A．室温B．10～20℃C．0～10℃D．0～4℃E．20℃以下

2.常温库的温度范围为A、0～10℃B、0～20℃C、10～20℃D、0～30℃E、10～30℃

3.食品冷藏的温度是( )。A.11—20℃B.0—10℃C.-20—0℃D.25℃以上

4.冷藏的温度是指A、10℃以下B、0℃～10℃C、10℃～20℃D、20℃～25℃E、室温即可

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  • 第1题：

    冷藏温度是

    A、10℃以下

    B、0℃～10℃

    C、10℃～20℃

    D、20℃～25℃

    E、室温即可


    参考答案：B

  • 第2题：

    冷藏温度是

    A:室温
    B:10～20℃
    C:0～10℃
    D:0～4℃
    E:20℃以下

    答案：C
    解析：

  • 第3题：

    冷藏温度是

    A室温即可
    B10℃以下
    C0℃～10℃
    D10℃～20℃
    E20℃～25℃

    答案：C
    解析：
    冷藏养护技术及应用
    采用低温（0℃以上，10℃以下）贮存中药，可以有效地防止不宜烘、晾中药的生虫、发霉、变色等变质现象发生。有些贵重中药如人参、菊花、山药、陈皮、银耳、哈士蟆油等常用此法。

  • 第4题：

    安装变频器时对环境温度有一定要求，应使环境温度在（）范围内。

    • A、0～40℃
    • B、-10～40℃
    • C、-10～50℃
    • D、0～20℃

    正确答案:C

  • 第5题：

    食品冷藏的最佳温度是（）

    • A、5～10℃
    • B、10～15℃
    • C、0～10℃
    • D、15～16℃

    正确答案:C

  • 第6题：

    食品冷藏的温度是（）。

    • A、11~20℃
    • B、0~10℃
    • C、-20~0℃
    • D、25℃以上

    正确答案:B

  • 第7题：

    冷藏指将食品置于冰点以上较低温度条件下贮存或存放的过程，冷藏环境温度的范围应在0～10℃之间，以（）为宜。

    • A、0～4℃
    • B、0～5℃
    • C、0～6℃
    • D、0～7℃

    正确答案:D

  • 第8题：

    冷藏或冷冻食品可以保持食品新鲜，食品冷藏贮存温度是指（）度。

    • A、4-10℃
    • B、0-（-29℃）
    • C、0-（-10℃）
    • D、0-（-18℃）

    正确答案:A

  • 第9题：

    食品冷藏是指在（）温度下储存。

    • A、5℃~10℃
    • B、0℃~5℃
    • C、0℃~10℃
    • D、-18℃

    正确答案:C

  • 第10题：

    标定工作环境温度必须保持在（）

    • A、（10±10）0C
    • B、（15±10）0C
    • C、（20±5）0C
    • D、（20±10）0C

    正确答案:D

  • 第11题：

    单选题
    冷藏温度是（　　）。
    A

    10℃以下

    B

    0℃～10℃

    C

    10℃～20℃

    D

    20℃～25℃

    E

    室温即可


    正确答案： B
    解析： 中药贮藏条件情况根据温度要求可分为：常温系指10～30℃。阴凉处系指不超过20℃；凉暗处系指避光并不超过20℃；冷处系指2～10℃；对于需要在冷处贮藏的中药材，我们一般是采用冷藏冷库来贮藏。中药材冷藏贮藏时根据贮藏要求，中药材冷库设计温度也可以为0℃～10℃。

  • 第12题：

    单选题
    冷藏或冷冻食品可以保持食品新鲜，食品冷藏贮存温度是指（）度。
    A

    4-10℃

    B

    0-（-29℃）

    C

    0-（-10℃）

    D

    0-（-18℃）


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    冷藏温度是

    A.10℃以下
    B.0℃～10℃
    C.10℃～20℃
    D.20℃～25℃
    E.室温即可

    答案：B
    解析：

  • 第14题：

    冷藏养护药材，应保证温度和湿度为

    A.-5℃，10%
    B.-5℃，20%
    C.0℃，10%
    D.0℃，20%
    E.5℃,10%

    答案：C
    解析：
    本题考查冷藏养护技术。采用冷藏养护技术，即在0℃以上、湿度10%以下贮存中药，可以有效地防止不宜烘、晾中药的生虫、发霉、变色等变质现象发生。故答案为C。

  • 第15题：

    药材冷藏温度是

    A:室温
    B:10～20℃
    C:0～10℃
    D:0～4℃
    E:20℃以下

    答案：C
    解析：

  • 第16题：

    10W机油可在（）环境温度范围内使用。

    • A、－20℃～0℃
    • B、－0℃～－0℃
    • C、－25℃～－5℃
    • D、－35℃～－15℃

    正确答案:C

  • 第17题：

    冷藏：是指保鲜和防腐的需要，将食品或者原料置于（）之间储存的过程

    • A、0℃～10℃
    • B、-10℃～0℃
    • C、-20℃～1℃
    • D、10℃～20℃

    正确答案:A

  • 第18题：

    食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程为冷藏，冷藏温度的范围应是：（）

    • A、-4℃～0℃
    • B、0℃～5℃
    • C、0℃～10℃
    • D、1℃～10℃

    正确答案:C

  • 第19题：

    冷冻：是指将食品或者原料置于（）之间会存的过程

    • A、0℃～10℃
    • B、-10℃～0℃
    • C、-20℃～1℃
    • D、10℃～20℃

    正确答案:C

  • 第20题：

    20W粘度级别的单级机油适用环境温度在（）范围内。

    • A、-15～5℃
    • B、-20～0℃
    • C、-10～10℃
    • D、0～30℃

    正确答案:A

  • 第21题：

    常用的食品冷藏温度和冷冻温度分别是（）

    • A、0～15℃和-12～-23℃
    • B、0~8℃和-12~-18℃
    • C、0～10℃和-18～-20℃
    • D、0～5℃和-10～-18℃
    • E、0～15℃和-18~-23℃

    正确答案:A

  • 第22题：

    单选题
    冷藏指将食品置于冰点以上较低温度条件下贮存或存放的过程，冷藏环境温度的范围应在0～10℃之间，以（）为宜。
    A

    0～4℃

    B

    0～5℃

    C

    0～6℃

    D

    0～7℃


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    食品冷藏的温度是（）。
    A

    11~20℃

    B

    0~10℃

    C

    -20~0℃

    D

    25℃以上


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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