增味剂按化学性质的不同，大致可分为氨基酸类和（）。

第1题：

第2题：

下列关于增味剂的描述不正确的是（）

• A、按化学性质不同，增味剂可分为氨基酸系列和核苷酸系列
• B、GB2760中规定了味精在食品中的具体最大使用量
• C、所有的核苷酸增味剂都只是以二钠（或二钾、钙）盐的形式才有鲜味
• D、味精化学名称为谷氨酸钠
• E、增味剂是补充或增强食品原有风味的物质

正确答案:B

第3题：

按化学性质不同，激素可分为四类（），（），（），（）。

正确答案:肽类激素；蛋白质类激素；胺类激素；类固醇激素

第4题：

按化学性质分类，醛固酮属于（）

• A、肽类激素
• B、氨基酸类激素
• C、胺类激素
• D、类固醇激素
• E、其他类型的激素

正确答案:D

第5题：

按不同（）分，中国点心可分为南味和北味两种。

• A、地域
• B、味型
• C、风味
• D、风格

正确答案:C

第6题：

手工电弧焊焊条按熔渣化学性质的不同，可分为（）焊条和（）焊条两类。

正确答案:酸性；碱性

第7题：

按机理不同金属表层的磨损大致可分为哪几种？

正确答案:按机理之不同，磨损大致可分为如下几种：磨料磨损、黏着磨损、腐蚀磨损、接触疲劳磨损和复合磨损。

第8题：

非甾体抗炎药中抗炎药按化学结构可分为（）。

• A、吲哚乙酸类，芳基烷酸类，水杨酸类
• B、吡唑酮类，吲哚乙酸类，芳基烷酸类
• C、3，5-吡唑烷二酮类，邻氨基苯甲酸类，芳基烷酸类
• D、水杨酸类，吡唑酮类，邻氨基苯甲酸类，芳基烷酸类，其它类

正确答案:D

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

电磁机构按励磁方式的不同，大致可分为（）电磁铁和（）电磁铁。
直流；交流
略

第14题：

炮泥按调和剂不同可分为（）和（）。

正确答案:有水炮泥；无水炮泥

第15题：

按化学性质分类，胰岛素属于（）

• A、肽类激素
• B、氨基酸类激素
• C、胺类激素
• D、类固醇激素
• E、其他类型的激素

正确答案:A

第16题：

按赋形剂的不同，糊剂可分为水性糊剂和（）两大类

正确答案:油性糊剂

第17题：

内分泌腺细胞按其分泌激素的化学性质不同，可分为分泌（）激素细胞和分泌（）激素细胞。

正确答案:含氮类，类固醇

第18题：

按化学性质的不同，可将鲜味剂分为（）

• A、氨基酸类
• B、维生素类
• C、核糖核苷酸类
• D、矿物质类

正确答案:A,C

第19题：

绝缘材料按其化学性质不同可分为三种，分别是无机绝缘材料、有机绝缘材料和（）。

正确答案:混合绝缘材料

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：