餐饮业发生的有毒动植物中毒中，主要由烹煮不当引起的类别最可能是（）A、发芽马铃薯中毒B、四季豆中毒C、生虾片中毒D、毒蘑菇中毒

题目

餐饮业发生的有毒动植物中毒中，主要由烹煮不当引起的类别最可能是（）

  • A、发芽马铃薯中毒
  • B、四季豆中毒
  • C、生虾片中毒
  • D、毒蘑菇中毒
相似考题

1.食品中毒是指由( )等引起的爆发性中毒．A．细菌性B．化学性C．物理性D．有毒动植物

2.有毒动植物中毒

3.餐饮业食品加工过程中不能使用有毒动植物或疑似有毒动植物。( )此题为判断题(对，错)。

4.以下哪种物质不会引起中毒( )。A、工业性有毒物质B、放射线C、农药D、药物E、有毒动植物

更多“餐饮业发生的有毒动植物中毒中，主要由烹煮不当引起的类别最可能是（”相关问题

  • 第1题：

    引起有毒动植物食物中毒的是______。

    A.河豚中毒

    B.砷中毒

    C.毒蕈中毒

    D.真菌及其毒素食物中毒


    参考答案：AC

  • 第2题：

    不会引起中毒的物质是

    A.工业性有毒物质
    B.放射线
    C.农药
    D.药物
    E.有毒动植物

    答案：B
    解析：
    中毒是指有毒化学物质所致损害的全身性疾病，放射线是物理因素。

  • 第3题：

    有些动植物，含有某种天然有毒成分，食用方法不当则易引起中毒。以下不是此类中毒特点的是（）

    • A、与有毒动植物的分布、生长成熟、采摘捕捉、饮食习惯有关。
    • B、会出现动物传染给人的情况。
    • C、偶然性大。
    • D、潜伏期较短。

    正确答案:B

  • 第4题：

    属于有毒动植物性中毒的是（）。

    • A、化学性食物中毒
    • B、毒蕈中毒
    • C、细菌性食物中毒
    • D、绅污染食品而引起的食物中毒

    正确答案:B

  • 第5题：

    无论发生次数还是中毒人数，在我国占食物中毒总数第一位的是（）

    • A、细菌性食物中毒
    • B、有毒动植物食物中毒
    • C、化学性食物中毒
    • D、霉变食物引起的食物中毒
    • E、真菌毒素

    正确答案:A

  • 第6题：

    食物中毒有包括（）。

    • A、化学性食物中毒
    • B、细菌性食物中毒
    • C、有毒动植物食物中毒
    • D、冰箱内食物也能引起中毒

    正确答案:A,B,C,D

  • 第7题：

    木薯引起的食物中毒属于（）。

    • A、细菌性食物中毒
    • B、化学性食物中毒
    • C、有毒动植物性食物中毒
    • D、真菌毒素性食物中毒

    正确答案:C

  • 第8题：

    属于有毒动植物中毒的是（）。

    • A、毒蕈中毒
    • B、化学性食物中毒
    • C、砷污染食品而引起食物中毒
    • D、细菌性食物中毒

    正确答案:A

  • 第9题：

    食品中毒是指由（）等引起的爆发性中毒。

    • A、细菌性
    • B、化学性
    • C、物理性
    • D、有毒动植物
    • E、真菌性

    正确答案:A,B,D,E

  • 第10题：

    单选题
    无论发生次数还是中毒人数，在我国占食物中毒总数第一位的是（）
    A

    细菌性食物中毒

    B

    有毒动植物食物中毒

    C

    化学性食物中毒

    D

    霉变食物引起的食物中毒

    E

    真菌毒素


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    以下哪种物质不会引起中毒（）
    A

    工业性有毒物质

    B

    放射线

    C

    农药

    D

    药物

    E

    有毒动植物


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    名词解释题
    有毒动植物中毒

    正确答案： 指一些动植物本身含有某种天然有毒成分或由于贮存条件不当形成某种有毒物质，被人食用后所引起的中毒。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    有毒动植物中毒是( )。


    正确答案：A
    A【解析】有毒动植物中毒包括海豚鱼中毒和毒蕈中毒等。

  • 第14题：

    在各种食物中毒中，以有毒有害动植物引起的中毒最为多见。

    A对

    B错


    错
    略

  • 第15题：

    霉变甘蔗引起的食物中毒属于（）。

    • A、细菌性食物中毒
    • B、化学性食物中毒
    • C、有毒动植物性食物中毒
    • D、真菌毒素性食物中毒

    正确答案:D

  • 第16题：

    什么是有毒动植物中毒


    正确答案: 有毒动植物中毒是指一些动植物本身含有某种天然有毒成分或由于贮存条件不当形成某种有毒物质，被人食用后所引起的中毒。有毒动植物中毒发病率较高，病死率因动植物种类而异。有毒动物中毒，如河豚鱼、有毒贝类等引起的中毒；有毒植物中毒，如毒草、含氰苷果仁、木薯、四季豆等中毒。

  • 第17题：

    不会引起中毒的物质是（）

    • A、工业性有毒物质
    • B、放射线
    • C、农药
    • D、药物
    • E、有毒动植物

    正确答案:B

  • 第18题：

    "食物中毒有化学性食物中毒、细菌性食物中毒、有毒动植物食物中毒、冰箱内食物也能引起中毒等。"


    正确答案:正确

  • 第19题：

    在苷的多种类别中，（）常可引起天然动植物食物中毒。

    • A、皂苷
    • B、黄酮苷
    • C、香豆精苷

    正确答案:A

  • 第20题：

    在各种食物中毒中，以有毒有害动植物引起的中毒最为多见。


    正确答案:错误

  • 第21题：

    判断题
    在各种食物中毒中，以有毒有害动植物引起的中毒最为多见。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    属于有毒动植物中毒的是（）。
    A

    毒蕈中毒

    B

    化学性食物中毒

    C

    砷污染食品而引起食物中毒

    D

    细菌性食物中毒


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    不会引起中毒的物质是（）
    A

    工业性有毒物质

    B

    放射线

    C

    农药

    D

    药物

    E

    有毒动植物


    正确答案： B
    解析： 中毒是指有毒化学物质所致损害的全身性疾病，放射线是物理因素。

相关内容