不同氮肥、蔬菜的不同品种对硝酸盐富集的影响。

题目

不同氮肥、蔬菜的不同品种对硝酸盐富集的影响。

相似考题

1.：化肥污染通过食物严重影响人们的健康，因而被视为是农药的一种污染，尤其是大棚内栽种的蔬菜受到化肥污染较严重。中国农业科学院依据联合国粮农组织和世界卫生组织对食品硝酸盐（氮肥的分解物)摄人量的规定，提出了蔬菜卫生的评价标准：蔬菜中硝酸盐含量低于432mg/kg，允许生食：432-785mg/kg，不宜生食；785-1,440mg/kg，生食和盐渍均不宜；1,440-3,100mg/kg，不允许熟食。 上海市近期一项对蔬菜的检测发现，大棚内叶类蔬菜硝酸盐超标率达51.5%，茄果类超标率达15.6%：而大田叶类蔬菜硝酸盐超标率为20.5%，茄果类则未检出。造成大棚内蔬菜硝酸盐含量积累高的主要因素有几方面，但都与化肥的过量和不当施加有关系：大棚内蔬菜生产周期长。化肥投入水平比大田蔬菜高出50%以上；大棚封闭的环境条件，由于得不到雨水冲洗，土壤中硝酸盐容易积累含量升高；大棚内光照强度比大田弱，使蔬菜作物叶片中硝酸盐还原酶活力下降，导致硝酸盐积累加大等等。下列选项中，（ ）对减少化肥对大棚麓菜的污染作用不大。A．氮肥深施并盖土B．控空制氮肥用量并早施肥C．少用或不用化肥D．加强外部光照

2.根据加工处理的工艺特点、原理和制成的产品种类不同可将果品蔬菜加工技术分为哪些类?

3.化学氮肥可导致硝酸盐在蔬菜体内大量富集，进入人体后会在消化道内还原为亚硝酸，对人体健康构成潜在威胁。下面不同种类的蔬菜中，对硝酸盐富集能力最小的是()。A.根菜类B.薯芋类C.绿叶菜类D.食用菌类

4.某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高，为降低其含量可使用A.氮肥B.磷肥C.钾肥D.钼肥E.草肥

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  • 第1题：

    农业用肥与蔬菜中亚硝酸盐和硝酸盐含量有密切关系。为了降低蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐含量，可采用什么肥料

    A、磷肥

    B、钼肥

    C、氮肥

    D、钾肥

    E、有机肥


    参考答案：B

  • 第2题：

    农业用肥与蔬菜中亚硝酸盐和硝酸盐含量有密切关系。为了降低蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐含量，可采用什么肥料

    A.磷肥
    B.钼肥
    C.氮肥
    D.钾肥
    E.有机肥

    答案：B
    解析：
    使用钼肥有利于降低蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐含量。

  • 第3题：

    不同的蔬菜品种因（）、地域和方法以及贮存方法、（）和市场价格等方面的不同而存在比较大的差别。


    正确答案:种植时间；流通方式

  • 第4题：

    不同作物、不同品种对光照的反应不同，对缩短日照反应灵敏的是（）。

    • A、小麦的北方品种
    • B、小麦的南方品种
    • C、水稻的早稻
    • D、水稻的中稻

    正确答案:A

  • 第5题：

    化学氮肥可导致硝酸盐在蔬菜体内大量富集，进入人体后会在消化道内还原为亚硝酸，对人体健康构成潜在威胁。下面蔬菜中，对硝酸盐富集能力最小的是（）。

    • A、根菜类
    • B、薯芋类
    • C、绿叶菜类
    • D、食用菌类

    正确答案:D

  • 第6题：

    化学氮肥可导致硝酸盐在蔬菜体内大量富集，进入人体后会在消化道内还原为亚硝酸，对人体健康构成潜在威胁。下面不同种类的蔬菜中，对硝酸盐富集能力最小的是：（）

    • A、根菜类 
    • B、薯芋类 
    • C、绿叶菜类 
    • D、食用菌类

    正确答案:D

  • 第7题：

    根据不同蔬菜种类对湿度要求的不同，将蔬菜分为（）、（）、（）、喜温蔬菜和耐热蔬菜等五类。


    正确答案:耐寒性的多年生蔬菜；半耐寒性蔬菜；半耐寒性蔬菜

  • 第8题：

    氮肥施用与蔬菜硝酸盐积累及特点？


    正确答案:通过根系吸收土壤中的硝酸盐，大量的硝酸盐累积于叶、茎和根中。
    ⑴硝酸盐对人畜的危害。亚硝酸盐是一种有毒物质，它可使中毒缺氧，引起高铁血红蛋白症，亚硝酸盐可与次级胺结合为致癌物质亚硝铵，从而导致消化道系统癌变。
    ⑵蔬菜中硝酸盐的积累特点。
    ①种类不同的差异。不同种不同的食用部位的硝酸盐含量差异大。食用菌中含量最少。
    ②蔬菜不同器官部位的差异。根部和颈部较高，叶部次之，花或瓜果组织最低。
    ③同类蔬菜不同品种间也有很大的差异
    ④不同生长期的差异。通常随着生长而逐渐上升，至开花期达到最高，以后随着成熟而减少。
    ⑤蔬菜中亚硝酸盐的含量。新鲜的含量低，腌制的含量较高。

  • 第9题：

    对不同品种、不同包装的商品，可采取不同的鉴重方法。（）


    正确答案:正确

  • 第10题：

    单选题
    某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高，为降低其含量可使用（　　）。
    A

    氮肥

    B

    钾肥

    C

    肥

    D

    钼肥


    正确答案： B
    解析：
    施用钼肥可以使粮食增产，且使硝酸盐含量下降。钼在植物中的作用主要是固氮和还原硝酸盐。如植物内缺钼，则硝酸盐含量增加。

  • 第11题：

    单选题
    施用（），可降低蔬菜中硝酸盐的积累。
    A

    氮肥

    B

    磷肥

    C

    鉬肥

    D

    钾肥


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高，为降低其含量可使用（　　）。
    A

    氮肥

    B

    钾肥

    C

    肥

    D

    钼肥

    E

    有机肥


    正确答案： B
    解析：
    施用钼肥可以使粮食增产，且使硝酸盐含量下降。钼在植物中的作用主要是固氮和还原硝酸盐。如植物内缺钼，则硝酸盐含量增加。

  • 第13题：

    某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高，为降低其含量可使用（　　）。


    A.氮肥

    B.钾肥

    C.肥

    D.钼肥

    答案：D
    解析：
    施用钼肥可以使粮食增产，且使硝酸盐含量下降。钼在植物中的作用主要是固氮和还原硝酸盐。如植物内缺钼，则硝酸盐含量增加。

  • 第14题：

    化肥污染通过食物严重影响人们的健康，因而被视为是农药的一种污染，尤其是大棚内栽种的蔬菜受到化肥污染较严重。中国农业科学院依据联合国粮农组织和世界卫生组织对食品硝酸盐（氮肥的分解物）摄入量的规定，提出了蔬菜卫生的评价标准：蔬菜中硝酸盐含量低于432mg/kg，允许生食：432～785mg/kg，不宜生食：785～1440mg/kg，生食和盐溃均不宜：1440～3100mg/kg，不允许熟食。上海市近期一项对蔬菜的检测发现，大棚内叶类蔬菜硝酸盐超标率达51.5％，茄果类超标率达15.6％；而大田叶类蔬菜硝酸盐超标率为20.5％，茄果类则未检出。造成大棚内蔬菜硝酸盐含量积累高的主要因素有几方面，但都与化肥的过量和不当施加有关系；大棚内蔬菜生产周期长，化肥投入水平比大田蔬菜高出50％以上；大棚封闭的环境条件，由于到雨水冲洗，土壤中硝酸盐容易积累含量升高；大脑内光照强度比大田弱，使蔬菜作物叶片中硝酸盐还原酶活力下降，导致硝酸盐积累加大等等。下列选项中， 对减少化肥对大棚蔬菜的污染作用不大。


    A. 氮肥深施并盖土
    B. 控制氮肥用量并早施肥
    C. 少用或不用化肥
    D. 加强外部光照

    答案：A
    解析：
    解题指导： 根据原文，化肥对大棚蔬菜的污染有以下几个因素：化肥施加过量；得不到雨水冲刷；光照强度弱。B、C实际上都是在控制化肥的用量．可以减少对大棚蔬菜的污染。D加强外部光照，也可以减少污染。A“氮肥深施并盖土”实际上并没有减少化肥的用量。对减少化肥对大棚蔬菜的污染作用不大。故答案为A。

  • 第15题：

    不同氮肥对蔬菜硝酸盐积累的影响也很大其中影响最大的是（）

    • A、氯化铵
    • B、硝酸铵
    • C、尿素
    • D、硝酸钠

    正确答案:B

  • 第16题：

    产品品种结构变化对利润的影响是由于各个不同品种的产品利润率是不同的，而预测下期利润时，是以本期各种产品的平均利润率为依据的。


    正确答案:错误

  • 第17题：

    某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高，为降低其含量可使用（）。

    • A、氮肥
    • B、钾肥
    • C、肥
    • D、钼肥

    正确答案:D

  • 第18题：

    通过嫁接育成的植物体，不同品种的接穗对砧木没有什么影响。


    正确答案:错误

  • 第19题：

    氮肥对蔬菜安全品质的影响突出表现在对蔬菜硝酸盐积累的影响上，积累量最高的是（）

    • A、叶采类
    • B、根菜类
    • C、瓜果类
    • D、豆类

    正确答案:A

  • 第20题：

    果蔬运输方向，每年的1—3月蔬菜主要是（），果品依果品种类不同（）。


    正确答案:由南向北；双向运输

  • 第21题：

    问答题
    氮肥施用与蔬菜硝酸盐积累及特点？

    正确答案： 通过根系吸收土壤中的硝酸盐，大量的硝酸盐累积于叶、茎和根中。
    ⑴硝酸盐对人畜的危害。亚硝酸盐是一种有毒物质，它可使中毒缺氧，引起高铁血红蛋白症，亚硝酸盐可与次级胺结合为致癌物质亚硝铵，从而导致消化道系统癌变。
    ⑵蔬菜中硝酸盐的积累特点。
    ①种类不同的差异。不同种不同的食用部位的硝酸盐含量差异大。食用菌中含量最少。
    ②蔬菜不同器官部位的差异。根部和颈部较高，叶部次之，花或瓜果组织最低。
    ③同类蔬菜不同品种间也有很大的差异
    ④不同生长期的差异。通常随着生长而逐渐上升，至开花期达到最高，以后随着成熟而减少。
    ⑤蔬菜中亚硝酸盐的含量。新鲜的含量低，腌制的含量较高。
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    不同的蔬菜品种因（）、地域和方法以及贮存方法、（）和市场价格等方面的不同而存在比较大的差别。

    正确答案： 种植时间,流通方式
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    农业用肥与蔬菜中亚硝酸盐和硝酸盐含量有密切关系。为了降低蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐含量，可采用什么肥料（）
    A

    磷肥

    B

    钼肥

    C

    氮肥

    D

    钾肥

    E

    有机肥


    正确答案： D
    解析： 使用钼肥有利于降低蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐含量。

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