咖啡煮好后（）小时会失去芳香味。A、1B、1.5C、2D、2.5

题目

咖啡煮好后（）小时会失去芳香味。

  • A、1
  • B、1.5
  • C、2
  • D、2.5
相似考题

1.土耳其咖啡延续下来的饮用方式是()A.过滤咖啡渣后饮用B.过滤泡沫和咖啡渣后饮用C.咖啡渣和咖啡一起饮用D.将咖啡渣二次煮制后饮用

2.一段时间后,这茶叶会失去香味。(翻译)

3.“Espresso”是一个意大利词语，意思为( )A.好咖啡B.浓咖啡C.为您即刻现煮D.用机器煮咖啡

4.虹吸式咖啡壶煮咖啡，咖啡豆需要用粗研磨。此题为判断题(对，错)。

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  • 第1题：

    根据制作方法的不同，咖啡大体上可被分为（）等三种。

    A现煮的咖啡

    B速溶的咖啡

    C块咖啡

    D罐装的咖啡


    A,B,D
    略

  • 第2题：

    下列何项为鸡蛋布丁馅的正确制作程序（）

    • A、煮时应加多量防腐剂
    • B、煮好后冷藏
    • C、煮好应保持在50℃以下
    • D、加工时用手抓

    正确答案:B

  • 第3题：

    通过（）可让咖啡豆产生出香味、糖类和脂类。


    正确答案:烘焙

  • 第4题：

    凡是经过储存后的白酒，其味向好的方面改进，储存时间长，醇厚，绵甜味好，但香味渐淡。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    通常冲泡咖啡的水温应在85℃~93℃之间，煮咖啡的水温可适当提高到接近沸点。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    拿铁咖啡相比卡布奇诺咖啡而言，最明显的区别是（）

    • A、拿铁咖啡有更丰富多奶沫
    • B、拿铁咖啡的牛奶更多，奶香味更足
    • C、拿铁咖啡的咖啡用量更多
    • D、拿铁咖啡的咖啡用量更少

    正确答案:C

  • 第7题：

    刚刚煮好的咖啡如果太热，可以用咖啡匙在杯中轻轻搅拌或者用嘴轻轻吹使之冷却。（）


    正确答案:错误

  • 第8题：

    洋芹根小，叶柄宽大，（）

    • A、质地脆嫩，香味足
    • B、纤维粗，香味足
    • C、质地脆嫩，香味淡
    • D、纤维粗，香味淡

    正确答案:C

  • 第9题：

    用虹吸壶蒸煮咖啡时应尽量避免火力太大和搅拌次数（），以免造成咖啡的过渡萃取。


    正确答案:过多

  • 第10题：

    用虹吸壶蒸煮咖啡熄火后，应用湿布擦下壶（），目的是让上壶的咖啡及咖啡油脂迅速下降，以增加咖啡的香味和润滑度。


    正确答案:球体

  • 第11题：

    煮馍最讲究的方法为（），即煮好后馍在碗中间，四周以汤围之。

    • A、单做
    • B、水围城
    • C、烹煮
    • D、馍、肉合煮

    正确答案:B

  • 第12题：

    单选题
    咖啡煮好后（）小时会失去芳香味。
    A

    1

    B

    1.5

    C

    2

    D

    2.5


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    美式咖啡与拿铁咖啡相比，美式咖啡的奶香味更加浓郁


    正确答案:错误

  • 第14题：

    糖浆煮好后要放多长时间才可使用？


    正确答案: 最好是15天以后。

  • 第15题：

    “Espresso”是一个意大利词语，意思为（）

    • A、好咖啡
    • B、浓咖啡
    • C、为您即刻现煮
    • D、用机器煮咖啡

    正确答案:C

  • 第16题：

    咖啡煮制的时间越长味道越好。


    正确答案:错误

  • 第17题：

    古时候阿拉伯人将咖啡豆晒干熬煮后，把咖啡汁液当作（）饮用

    • A、胃药
    • B、茶水
    • C、减肥药
    • D、感冒药

    正确答案:A

  • 第18题：

    下列咖啡饮品中奶香味最浓郁的是（）

    • A、美式咖啡
    • B、卡布奇诺咖啡
    • C、玛奇朵咖啡
    • D、拿铁咖啡

    正确答案:D

  • 第19题：

    调配酸辣味时，宜在锅中久煮，这样会使（）减弱。

    • A、香味
    • B、酸味
    • C、色泽
    • D、咸味
    • E、辣味

    正确答案:A,B

  • 第20题：

    土耳其咖啡延续下来的饮用方式是（）

    • A、过滤咖啡渣后饮用
    • B、过滤泡沫和咖啡渣后饮用
    • C、咖啡渣和咖啡一起饮用
    • D、将咖啡渣二次煮制后饮用

    正确答案:C

  • 第21题：

    下列饮品容量为250ml的有（）。

    • A、爱尔兰香味咖啡
    • B、皇家咖啡
    • C、清凉世界
    • D、鲜梨汁

    正确答案:A

  • 第22题：

    煮制咖啡时一定要用不带油脂的器具，煮制时间不宜过长。


    正确答案:正确

  • 第23题：

    多选题
    根据制作方法的不同，咖啡大体上可被分为（）等三种。
    A

    现煮的咖啡

    B

    速溶的咖啡

    C

    块咖啡

    D

    罐装的咖啡


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

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