大豆所含（）是等量的大黄鱼、瘦猪肉或鸡蛋所含该种营养素的2倍多。A、脂肪B、糖类C、蛋白质D、维生素
题目
大豆所含（）是等量的大黄鱼、瘦猪肉或鸡蛋所含该种营养素的2倍多。
- A、脂肪
- B、糖类
- C、蛋白质
- D、维生素
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第1题：
人体的热能营养素是A: 糖类、维生素、矿物质
B: 糖类、脂肪、蛋白质
C: 脂肪、糖类、维生素
D: 蛋白质、脂肪、维生素
E: 蛋白质、糖类、微量元素答案：B解析： -
第2题：
植物种子内所含物质氧化时，每克物质完全氧化释放能量最多的是（）
A水
B糖类
C脂肪
D蛋白质
B
略 -
第3题：
流质饮食不宜长期采用的原因是（）
- A、影响病人食欲
- B、影响病人消化吸收
- C、所含热量和营养素不足
- D、所含蛋白质、脂肪量过多不易消化
正确答案:C -
第4题：
六大营养素是：水、核苷酸、维生素、糖类、脂肪、蛋白质六种营养素。
正确答案:错误 -
第5题：
糖尿病饮食计算常用的食品交换法对食品进行分类的依据是（）
- A、所含热量多少
- B、所含蛋白质种类
- C、所含糖类种类
- D、所含的主要营养素种类
- E、食物重量
正确答案:D -
第6题：
糖类、脂类、蛋白质、维生素、（）、水是人体所必须的营养素。
- A、猪肉
- B、鸡蛋
- C、无机盐
- D、砂糖
正确答案:C -
第7题：
烹饪原料中所含的主要营养素有糖，脂肪，蛋白质，维生素，矿物质，水。
正确答案:正确 -
第8题：
烹调后的蔬菜如不及时食用，所含（）会有损失。
- A、矿物质
- B、蛋白质
- C、糖类
- D、维生素
正确答案:D -
第9题：
不完全蛋白质中所含的必需氨基酸种类不全，用作膳食（）的惟一来源时，不能维持人体健康，更不能促进生长发育。
- A、维生素
- B、蛋白质
- C、脂肪
- D、糖类
正确答案:B -
第10题：
食物中所含人体所需的主要营养素是（）、脂肪、糖、维生素、矿物质和水。
- A、乳酸
- B、碘
- C、蛋白质
- D、淀粉
正确答案:C -
第11题：
单选题人体的热能营养素是（ ）A糖类、维生素、矿物质
B糖类、脂肪、蛋白质
C脂肪、糖类、维生素
D蛋白质、脂肪、维生素
E蛋白质、糖类、微量元素
正确答案： D解析： -
第12题：
单选题糖尿病饮食计算常用的食品交换法对食品进行分类的依据是（ ）。A所含热量多少
B所含蛋白质种类
C所含糖类种类
D所含的主要营养素种类
E食物重量
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第13题：
六大营养素是：水、矿物质、维生素、糖类、脂肪、蛋白质六种营养素。
A对
B错
对
略 -
第14题：
大豆所含（）是等量的人黄鱼、瘦猪肉或鸡蛋所含该种营养素的2倍多。
- A、食物纤维
- B、矿物质
- C、脂肪
- D、蛋白质
正确答案:D -
第15题：
按营养素新的分类，微量营养素有（）。
- A、糖类
- B、维生素
- C、脂肪
- D、蛋白质
正确答案:B -
第16题：
人们常说的人体三大营养素指的是（）
- A、糖类，维生素，微量元素
- B、蛋白质，脂肪，维生素
- C、糖类，蛋白质，微量元素
- D、蛋白质，糖类，脂肪
正确答案:D -
第17题：
下列哪个不是食品所含的主要营养素（）
- A、高蛋白质
- B、高胆固醇
- C、高脂肪
- D、高膳食纤维
正确答案:B -
第18题：
食物中三大产热营养素是（）。
- A、蛋白质
- B、维生素
- C、脂肪
- D、糖类
正确答案:A,C,D -
第19题：
在稻米的胚乳中，所含成分最多的是（）
- A、蛋白质
- B、脂肪
- C、淀粉
- D、维生素
正确答案:C -
第20题：
运用一般的烹调法烹制食物，食物所含营养素中的（）最易流失。
- A、糖类
- B、蛋白质
- C、脂肪
- D、维生素
正确答案:D -
第21题：
大豆所含（）是等量的大黄鱼、瘦猪肉或鸡蛋所含该种营养素的2倍多。
- A、食物纤维
- B、矿物质
- C、脂肪
- D、蛋白质
正确答案:D -
第22题：
单选题人们常说的人体三大营养素指的是（）A蛋白质，糖类，脂肪
B蛋白质，脂肪，维生素
C糖类，蛋白质，微量元素
D糖类，维生素，微量元素
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第23题：
判断题六大营养素是：水、矿物质、维生素、糖类、脂肪、蛋白质六种营养素。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析