烹调方法“蒸”，采用（）上笼法，维生素损失最少。A、大火、冷水B、微火、沸水C、大火、沸水D、微火、冷水

题目

烹调方法“蒸”，采用（）上笼法，维生素损失最少。

  • A、大火、冷水
  • B、微火、沸水
  • C、大火、沸水
  • D、微火、冷水
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参考答案和解析
正确答案:B
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