林孔扇贝肉质细嫩，味鲜美，最适宜蒸、煮后食用。
题目
林孔扇贝肉质细嫩，味鲜美，最适宜蒸、煮后食用。
相似考题
更多“林孔扇贝肉质细嫩，味鲜美，最适宜蒸、煮后食用。”相关问题
-
第1题：
肉厚坚实细嫩味鲜美,春季肉质最肥美,有“春鳘秋鲈;”的“鳘”是()。A.小黄鱼
B.黄姑鱼
C.鲅鱼
D.鮸鱼
参考答案：D
-
第2题：
石斑是鱼中佳品，特别是鲜活的老鼠斑主要用于清蒸，其肉质细嫩、鲜美。()
参考答案：√
-
第3题：
鸡肉的肉质纤维细嫩,含有大量脂肪,滋味鲜美。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
-
第4题：
青干余枪鱼的肉质特点是肉色洁白、肉厚无剌、肉质细嫩。味极佳。
正确答案:错误 -
第5题：
（）肉质细嫩味美，为名贵食用鱼类，烹制时以清蒸为佳。
- A、石斑鱼
- B、鳕鱼
- C、鳐鱼
- D、鲨鱼
正确答案:A -
第6题：
金枪鱼肉质的特点是（），味鲜美，是名贵的烹调原料。
- A、肉质坚实、橙黄色
- B、肉质坚实、暗红色
- C、肉质细嫩、橙黄色
- D、肉质细嫩、暗红色
正确答案:B -
第7题：
鲥鱼肉质细嫩，（），味醇清腴。
- A、异常鲜美
- B、肉厚质老
- C、色泽艳丽
- D、富含脂肪
正确答案:D -
第8题：
禽肉具有营养丰富、肉质肥嫩、味鲜美、易消化的特点。
正确答案:正确 -
第9题：
下列（）的肉质细嫩，皮面光滑，毛孔细，肉易熟，熟后香味浓，味鲜美，质量最好。
- A、成年猪
- B、老猪
- C、乳猪
- D、商品猪
正确答案:D -
第10题：
肉厚坚实细嫩味鲜美，春季肉质最肥美，有“春鳘秋鲈；”的“鳘”是（）。
- A、小黄鱼
- B、黄姑鱼
- C、鲅鱼
- D、鮸鱼
正确答案:D -
第11题：
鸡肉的肉质纤维细嫩，含有大量（），滋味鲜美。
正确答案:谷胺酸 -
第12题：
判断题野猪肉质细嫩，但皮较厚，味道鲜美。（）A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第13题：
鲶鱼肉质细嫩，美味浓郁，刺少，开胃易消化，特别适合老人和儿童食用。它是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、利尿的作用。常用的烹调方法是烧、炖、煮，以炖、煮最宜。()
参考答案：√
-
第14题：
刺黄瓜,其表面长有10条突起的纵棱,果瘤上着生白色刺毛,瓜瓤小,( )。A.肉质柔软，味清香
B.肉质细嫩，味平淡
C.肉质脆嫩，味清淡
D.肉质脆嫩，味清香
参考答案：D
-
第15题：
栉孔扇贝肉质细嫩，味鲜美，最适宜蒸、煮后食用。
正确答案:正确 -
第16题：
乳鸽一般饲养4周即可使用，肉质细嫩，口味鲜美。
正确答案:正确 -
第17题：
小黄鱼（），味鲜美。
- A、肉质细嫩
- B、皮薄膘厚
- C、肉质厚实
- D、脂多肉嫩
正确答案:A -
第18题：
野猪肉质细嫩，但皮较厚，味道鲜美。（）
正确答案:错误 -
第19题：
鸡肉的肉质纤维细嫩，含有大量谷氨酸，滋味鲜美。
正确答案:正确 -
第20题：
鸡脯肉肉质（），含有谷氨酸，滋味鲜美，口感嫩滑，适宜制馅。
- A、细嫩
- B、质老
- C、筋多
- D、脂肪多
正确答案:A -
第21题：
竹鼠肉质细嫩鲜美胜于鸡鱼，其中（）产的最肥美。
- A、春季
- B、夏季
- C、秋季
- D、腊月
正确答案:A -
第22题：
肉质细嫩，滋味鲜美，是制作烧鹅首选的是（）。
- A、狮头鹅
- B、黑棕鹅
- C、黄棕鹅
- D、杂交鹅
正确答案:B -
第23题：
乳鸽一般饲养（）即可使用，肉质细嫩，口味鲜美。
- A、4周
- B、10周
- C、15周
- D、20周
正确答案:A