幼儿园食谱中宜选择（）。A、辛辣食品B、煎炸食品C、时令蔬菜D、过甜食品

题目

幼儿园食谱中宜选择（）。

  • A、辛辣食品
  • B、煎炸食品
  • C、时令蔬菜
  • D、过甜食品
相似考题

1.儿童大便干结，忌食香燥、煎炸、辛辣、油腻、粗粮食品。( )此题为判断题(对，错)。

2.老年人在日常饮食中,力求做到少食()A.清淡食品B.易消化食品C.煎炸食品D.富营养食品

3.可减少杂环胺摄入的饮食习惯是A.少吃烧烤煎炸食品B.少吃盐腌食品C.少吃酱制食品D.少吃发酵食品E.少吃熟肉制品

4.下列食品中,老年人比较适宜的()食品。A.酥软B.糯软C.酥甜D.油炸

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  • 第1题：

    幼儿园应该向家长公开食谱，并按照相关规定进行食品留样。()


    答案：对
    解析：
    《幼儿园工作规程》规定，幼儿园应当每周向家长公示幼儿食谱，并按照相关规定进行食品留样。

  • 第2题：

    中国的航天食品按营养标准与热量供给量划分的种类有（）

    • A、食谱食品
    • B、储备食品
    • C、救生食品
    • D、复水食品

    正确答案:A

  • 第3题：

    食品中致癌物质的出现，大多与保存、烹调加工不当有关。易含致癌物的几类食品是：（）

    • A、霉变食品
    • B、腌制食品
    • C、煎炸食品
    • D、熏制食品
    • E、冷藏食品

    正确答案:A,B,C,D

  • 第4题：

    下列食品中，老年人比较合适的事（）

    • A、酥软
    • B、糯软
    • C、酥甜
    • D、煎炸

    正确答案:A

  • 第5题：

    儿童大便干结，忌食香燥、煎炸、辛辣、油腻、粗粮食品。


    正确答案:错误

  • 第6题：

    在蒸、烤、烙、煎炸等加工过程中，煎炸加工对食品营养损失素最大。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    面条经蒸煮或煎炸，脱水干燥，加调味品后包装而成的一种方便食品是什么食品？


    正确答案:是方便面。

  • 第8题：

    吃（）会刺激皮肤分泌，使痤疮加重。

    • A、甜食
    • B、油腻食品
    • C、辛辣食品
    • D、谷物类食品

    正确答案:C

  • 第9题：

    单选题
    下列食品中，老年人比较合适的事（）
    A

    酥软

    B

    糯软

    C

    酥甜

    D

    煎炸


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    关于学龄前期儿童的膳食叙述，正确的是（）
    A

    早餐应吃饱，不能空腹

    B

    食品制作中避免坚硬、油腻、辛辣

    C

    食谱应做到粗、细粮交替，荤、素食搭配

    D

    食谱不需经常更换

    E

    培养良好的饮食习惯


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    熏制食品，煎炸食品，烘烤食品，是最主要的苯并芘来源。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    在蒸、烤、烙、煎炸等加工过程中，煎炸加工对食品营养损失素最大。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列哪几类食品应限制食用？（）

    A水果

    B含糖饮料

    C煎炸类食品

    D烧烤类食品


    B,C,D
    略

  • 第14题：

    幼儿园营养食谱编制的方法不包括（）。

    • A、计算法
    • B、食品交换份法
    • C、平衡膳食宝塔法
    • D、记账法

    正确答案:D

  • 第15题：

    老年人在日常饮食中，力求做到少食（）

    • A、清淡食品
    • B、易消化食品
    • C、煎炸食品
    • D、富营养食品

    正确答案:C

  • 第16题：

    自2014年7月1日起，下列哪些食品中不能再使用硫酸铝钾（俗称“钾明矾”）和硫酸铝铵（俗称“铵明矾”）作为食品添加剂？（）

    • A、馒头
    • B、面包
    • C、煎炸粉
    • D、膨化食品

    正确答案:A,B,D

  • 第17题：

    在蒸、烤、炖、煎炸等加工过程中，（）加工对食品营养素的破坏最大。

    • A、蒸    
    • B、烤    
    • C、炖    
    • D、煎炸

    正确答案:D

  • 第18题：

    关于学龄前期儿童的膳食叙述，正确的是（）

    • A、早餐应吃饱，不能空腹
    • B、食品制作中避免坚硬、油腻、辛辣
    • C、食谱应做到粗、细粮交替，荤、素食搭配
    • D、食谱不需经常更换
    • E、培养良好的饮食习惯

    正确答案:A,B,C,E

  • 第19题：

    老年人喜欢松软、油轻、味厚、低糖、低盐、（）食品。

    • A、色泽浓重
    • B、甜脆单一
    • C、易消化的确
    • D、脆香辛辣

    正确答案:C

  • 第20题：

    判断题
    儿童大便干结，忌食香燥、煎炸、辛辣、油腻、粗粮食品。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    老年人在日常饮食中，力求做到少食（）
    A

    清淡食品

    B

    易消化食品

    C

    煎炸食品

    D

    富营养食品


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    下列哪几类食品应限制食用？（）
    A

    水果

    B

    含糖饮料

    C

    煎炸类食品

    D

    烧烤类食品


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    食品中致癌物质的出现，大多与保存、烹调加工不当有关。易含致癌物的几类食品是：（）
    A

    霉变食品

    B

    腌制食品

    C

    煎炸食品

    D

    熏制食品

    E

    冷藏食品


    正确答案： B,E
    解析： 暂无解析

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