发生食物中毒或疑似食物中毒事故后应采取哪些措施？
题目
发生食物中毒或疑似食物中毒事故后应采取哪些措施？
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第1题：
当发生食物中毒时，该采取哪些现场抢救措施？
正确答案: （ 1 ）立即停止食用可疑中毒食品。
（ 2 ）可使用紧急催吐方法尽快排除毒物，如用筷子或手指刺激咽部帮助催吐。
（ 3 ）尽快将中毒病人送往就近医院诊治。
催吐：如食物吃下去的时间在一至二小时内，可采取催吐的方法。食物中毒吃什么好，立即取食盐二十克，加开水二百毫升，冷却后一次喝下。如不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。亦可用鲜生姜一百克，捣碎取汁用二百毫升温水冲服。如果吃下去的是变质的荤食品，则可服用十滴水来促进迅速呕吐。有的患者还可用筷子、手指或鹅毛等刺激咽喉，引发呕吐。
导泻：如果病人吃下去中毒的食物时间超过二小时，且精神尚好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。食物中毒吃什么好，一般用大黄三十克，一次煎服，老年患者可选用元明粉二十克，用开水冲服即可缓泻。老年体质较好者，也可采用番泻叶十五克，一次煎服，或用开水冲服，亦能达到导泻的 目的。
解毒：如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，食物中毒吃什么好，可取食醋一百毫升，加水二百毫升，稀释后一次服下。此外，还可采用紫苏三十克、生甘草十克一次煎服，若是误食了变质的饮料或防腐剂，最好的急救方法是用鲜牛奶或其它含蛋白质的饮料灌服。 -
第2题：
为避免事故的扩散和蔓延，政府监管部门在发生食物中毒或疑似食物中毒事故时可以采取临时控制措施包括（）
- A、封存造成食物中毒或者可能造成食物中毒的食品及其原料
- B、封存被污染的食品生产工具及其用具，并责令进行清洗消毒
- C、封存被污染的、与食物中毒事件相关的生产经营场所
- D、责令食品生产经营单位召回、停止生产经营并销毁可能造成食物中毒的食品
正确答案:A,B,C,D -
第3题：
食物中毒事故的现场控制措施有哪些？
正确答案: ①组织有关医疗机构紧急救治病人；
②调查可能暴露者，进行医学观察；
③进行现场卫生学处理；
④对导致或者可能导致食物中毒事故的食品应依法采取相应控制措施；
⑤调查被污染食物的流向，并向可能受影响地区的卫生行政部门通报。 -
第4题：
对食物中毒患者应采取哪些急救措施？
正确答案: ①让病人大量饮水，刺激病人的喉部，引起呕吐
②送医院抢救
③向当地卫生防疫部门报告
④保留残留食品以备检验 -
第5题：
发生食物中毒后应采取怎样的紧急救护？
正确答案: （1）立即停止食用可疑中毒食品。（2）可使用紧急催吐方法尽快排除毒物，如用筷子或手指刺激咽部帮助催吐。（3）尽快将中毒病人送往就近医院诊治。 -
第6题：
食物中毒防止事故危害进一步扩大的措施正确的是（）。
- A、建议停止出售和摄入中毒食品或疑似中毒食品
- B、如有外来污染物，应同时查清污染物及其来源、数量、去向等，并建议采取临时控制措施
- C、如中毒食品或疑似中毒食品已同时供应其他单位，建议应追查是否导致食物中毒
- D、建议其他有关危害的行政措施
正确答案:A,B,C,D -
第7题：
问答题食物中毒事故的现场控制措施有哪些？正确答案： ①组织有关医疗机构紧急救治病人；
②调查可能暴露者，进行医学观察；
③进行现场卫生学处理；
④对导致或者可能导致食物中毒事故的食品应依法采取相应控制措施；
⑤调查被污染食物的流向，并向可能受影响地区的卫生行政部门通报。解析： 暂无解析 -
第8题：
问答题为防止食物中毒事故发生，导游员应做好哪些工作？正确答案： 务必带旅游团（者）到旅行社指定的餐厅就餐；提醒旅游者不要在小摊上购买食物和饮料；用餐时，若发现食物、饮料不卫生，或有异味变质的情况，导游员应立即要求餐厅进行更换，并要求餐厅负责人出面道歉，必要时向旅行社领导汇报；食用海鲜、水产等特殊食品时，务必提醒旅游者有所节制，并事先介绍安全的食用方法。解析： 暂无解析 -
第9题：
问答题疑似食物中毒群体性事件的病人救治应采取哪几方面措施？正确答案： （1）停止可疑中毒食品；
（2）在用药前采集病人血液、尿液、吐泻物标本，以备送检；
（3）积极救治病人。解析： 暂无解析 -
第10题：
多选题学校应当建立食物中毒或者其他食源性疾患等突发事件的应急处理机制。发生食物中毒或疑似食物中毒事故后，应采取下列措施（）。A立即停止生产经营活动，并向所在地人民政府、教育行政部门和卫生行政部门报告
B协助卫生机构治病救人
C保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场
D配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品
正确答案： B,C解析： 暂无解析 -
第11题：
多选题食物中毒防止事故危害进一步扩大的措施正确的是（）。A建议停止出售和摄入中毒食品或疑似中毒食品
B如有外来污染物，应同时查清污染物及其来源、数量、去向等，并建议采取临时控制措施
C如中毒食品或疑似中毒食品已同时供应其他单位，建议应追查是否导致食物中毒
D建议其他有关危害的行政措施
正确答案： C,B解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题县级以上地方人民政府卫生行政部门对已造成食物中毒事故或者有证据证明可能导致食物中毒事故的，可以对该食品生产经营者采取哪些临时控制措施？正确答案： （1）封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料；
（2）封存被污染的食品用工具及用具，并责令进行清洗消毒。解析： 暂无解析 -
第13题：
在食物中毒调查处理中，对中毒食品应采取哪些措施？
正确答案: 县级以上地方人民政府卫生行政部门对造成食物中毒事故的食品或者有证据证明可能导致食物中毒事故的食品可以采取下列临时控制措施：
（一）封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料；
（二）封存被污染的食品用工具及用具，并责令进行清洗消毒。
为控制食物中毒事故扩散，责令食品生产经营者收回已售出的 造成食物中毒的食品或者有证据证明可能导致食物中毒的食品。
经检验，属于被污染的食品，予以销毁或监督销毁；未被污染的食品，予以解封。 -
第14题：
疑似食物中毒群体性事件的病人救治应采取哪几方面措施？
正确答案: （1）停止可疑中毒食品；
（2）在用药前采集病人血液、尿液、吐泻物标本，以备送检；
（3）积极救治病人。 -
第15题：
船舶发生溢油事故后，船舶应采取哪些措施？
正确答案: （1）启动《船上油污应急计划》，采取溢油控制与清除措施；
（2）报告主管机关；
（3）查找事故原因；
（4）接受主管机关调查处理。 -
第16题：
发生食物中毒或疑似食物中毒时，（）、（）、（）应当依法依规向有关部门报告，餐饮服务监管部门应当立即封存可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、设备设施和现场，协助、配合有关部门开展食品安全事故调查。
正确答案:主办单位；餐饮服务提供者；驻点监管人员 -
第17题：
发生旅客食物中毒或疑似检疫传染病人时应急处置预案。
正确答案: （1）及时报告。旅客列车发生疑似旅客食物中毒或疑似检疫传染病患者时，列车长应立即向前方停车站报告，并如实做好记录。车站接到报告后或对本站发生的上述情况，要立即向辖区铁路卫生防疫部门及有关铁路局卫生、客运主管部门报告，并请求派人处理。怀疑投毒导致食物中毒时，还应同时向铁路公安机关报告。报告、记录的内容包括：车次、发病时间、地点、病人主要症状、发病人数、旅客到站、所在车厢、餐饮食物名称、密切接触者人数等。
（2）安置病人。车站应立即将旅客送医院，列车可通过广播寻找医生或由红十字会救护员采取初级抢救措施，并对疑似检疫传染病人和密切接触者所在的地点、车厢进行封锁，停止旅客通行。同时，将疑似检疫传染病人、密切接触者与健康人群隔离。对有呕吐、腹泻症状的病人，还应提供吐泻容器，并封闭被污染厕所。根据上级指示移交病人和隔离人员，将病人及时送医院抢救。
（3）保护现场。稳定旅客情绪，封存可疑物、呕吐物样品，怀疑食物中毒时，如不能排除食物中毒是站车供应食品所致，要立即停止餐车及其他食品供应，保留造成食物中毒或可能导致事物中毒的食物及原材料、包装、器具、设备和现场，追回售出的可疑食物，等待卫生防疫人员查验。
（4）协助卫生防疫部门和公安部门调查发病的原因及所食用的食物，收集证据材料。被取证人包括发病人、周围旅客及有关工作人员。 -
第18题：
问答题发生旅客食物中毒或疑似检疫传染病人时应急处置预案。正确答案： （1）及时报告。旅客列车发生疑似旅客食物中毒或疑似检疫传染病患者时，列车长应立即向前方停车站报告，并如实做好记录。车站接到报告后或对本站发生的上述情况，要立即向辖区铁路卫生防疫部门及有关铁路局卫生、客运主管部门报告，并请求派人处理。怀疑投毒导致食物中毒时，还应同时向铁路公安机关报告。报告、记录的内容包括：车次、发病时间、地点、病人主要症状、发病人数、旅客到站、所在车厢、餐饮食物名称、密切接触者人数等。
（2）安置病人。车站应立即将旅客送医院，列车可通过广播寻找医生或由红十字会救护员采取初级抢救措施，并对疑似检疫传染病人和密切接触者所在的地点、车厢进行封锁，停止旅客通行。同时，将疑似检疫传染病人、密切接触者与健康人群隔离。对有呕吐、腹泻症状的病人，还应提供吐泻容器，并封闭被污染厕所。根据上级指示移交病人和隔离人员，将病人及时送医院抢救。
（3）保护现场。稳定旅客情绪，封存可疑物、呕吐物样品，怀疑食物中毒时，如不能排除食物中毒是站车供应食品所致，要立即停止餐车及其他食品供应，保留造成食物中毒或可能导致事物中毒的食物及原材料、包装、器具、设备和现场，追回售出的可疑食物，等待卫生防疫人员查验。
（4）协助卫生防疫部门和公安部门调查发病的原因及所食用的食物，收集证据材料。被取证人包括发病人、周围旅客及有关工作人员。解析： 暂无解析 -
第19题：
多选题为避免事故的扩散和蔓延，政府监管部门在发生食物中毒或疑似食物中毒事故时可以采取临时控制措施包括（）A封存造成食物中毒或者可能造成食物中毒的食品及其原料
B封存被污染的食品生产工具及其用具，并责令进行清洗消毒
C封存被污染的、与食物中毒事件相关的生产经营场所
D责令食品生产经营单位召回、停止生产经营并销毁可能造成食物中毒的食品
正确答案： B,C解析： 暂无解析 -
第20题：
问答题当发生食物中毒时，该采取哪些现场抢救措施？正确答案： （ 1 ）立即停止食用可疑中毒食品。
（ 2 ）可使用紧急催吐方法尽快排除毒物，如用筷子或手指刺激咽部帮助催吐。
（ 3 ）尽快将中毒病人送往就近医院诊治。
催吐：如食物吃下去的时间在一至二小时内，可采取催吐的方法。食物中毒吃什么好，立即取食盐二十克，加开水二百毫升，冷却后一次喝下。如不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。亦可用鲜生姜一百克，捣碎取汁用二百毫升温水冲服。如果吃下去的是变质的荤食品，则可服用十滴水来促进迅速呕吐。有的患者还可用筷子、手指或鹅毛等刺激咽喉，引发呕吐。
导泻：如果病人吃下去中毒的食物时间超过二小时，且精神尚好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。食物中毒吃什么好，一般用大黄三十克，一次煎服，老年患者可选用元明粉二十克，用开水冲服即可缓泻。老年体质较好者，也可采用番泻叶十五克，一次煎服，或用开水冲服，亦能达到导泻的 目的。
解毒：如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，食物中毒吃什么好，可取食醋一百毫升，加水二百毫升，稀释后一次服下。此外，还可采用紫苏三十克、生甘草十克一次煎服，若是误食了变质的饮料或防腐剂，最好的急救方法是用鲜牛奶或其它含蛋白质的饮料灌服。解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题发生食物中毒事故的单位应该采取哪些措施？正确答案： （1）立即采取抢救措施；
（2）向所在地卫生行政部门报告，保护现场；
（3）在情况未查明之前，禁止继续食用可疑食品，搜集可疑食品及患者的排泄物以被检验。解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题对食物中毒患者应采取哪些急救措施？正确答案： ①让病人大量饮水，刺激病人的喉部，引起呕吐
②送医院抢救
③向当地卫生防疫部门报告
④保留残留食品以备检验解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题在食物中毒调查处理中，对中毒食品应采取哪些措施？正确答案： 县级以上地方人民政府卫生行政部门对造成食物中毒事故的食品或者有证据证明可能导致食物中毒事故的食品可以采取下列临时控制措施：
（一）封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料；
（二）封存被污染的食品用工具及用具，并责令进行清洗消毒。
为控制食物中毒事故扩散，责令食品生产经营者收回已售出的 造成食物中毒的食品或者有证据证明可能导致食物中毒的食品。
经检验，属于被污染的食品，予以销毁或监督销毁；未被污染的食品，予以解封。解析： 暂无解析