国家鼓励和支持开展与食品安全有关的基础研究和应用研究，鼓励和支持食品生产经营者为提高（）采用先进技术和先进管理规范。A、食品营养B、食品质量C、食品安全水平D、食品存储

第1题：

第2题：

铁路运输企业应当加强铁路运营食品安全管理，遵守有关食品安全管理的法律法规和国家其他有关规定，保证（）。

• A、食品卫生
• B、食品安全
• C、采购渠道
• D、食品质量

正确答案:B

第3题：

国家（）食品生产经营企业符合良好生产规范要求，实施危害分析与关键控制点体系，提高食品安全管理水平。

• A、支持
• B、要求
• C、鼓励
• D、强制

正确答案:B

第4题：

《中华人民共和国食品安全法实施条例》中有关制度的记录、票据的保存期限不得少于（）年。国家鼓励食品生产经营者采用先进技术手段，记录食品安全法和本条例要求记录的事项。

• A、2
• B、3
• C、4
• D、5

正确答案:A

第5题：

国家鼓励和支持开展与食品安全有关的基础研究和应用研究，鼓励和支持（）为提高食品安全水平采用先进技术和先进管理规范。

正确答案:食品生产经营者

第6题：

国家鼓励食品生产者采取（）等一系列规范食品生产的举措来提高食品安全管理水平。

• A、规模化生产
• B、实施危害分析和关键控制点体系
• C、参加食品安全责任保险

正确答案:A,B,C

第7题：

根据《中华人民共和国食品安全法》，国家鼓励食品生产企业符合良好生产规范要求，实施（），提高食品安全管理水平。

• A、食品安全自查
• B、风险分级管理
• C、危害分析与关键控制点体系
• D、食品召回

正确答案:C

第8题：

倡导餐饮服务提供者开展下列哪项活动（）

• A、宣传普及食品安全法律法规及知识
• B、连锁经营与配送
• C、采用食品安全管理先进技术和管理规范
• D、公开食品加工过程，公示食品原料及其来源等信息

正确答案:A,B,C,D

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

国家鼓励和支持开展与食品安全有关的研究有哪些？

正确答案: 国家鼓励和支持开展与食品安全有关的基础研究和应用研究，鼓励和支持食品生产经营者采用先进技术和先进管理规范，来提高食品安全水平。

第14题：

《餐饮服务食品安全操作规范》鼓励和支持餐饮服务提供者采用先进的（），建立餐饮服务食品安全管理体系，提高食品安全管理水平。

正确答案:食品安全管理方法

第15题：

食品安全法对鼓励食品经营企业采用现代管理方式，提高食品安全管理水平是如何规定的？

正确答案: 1、国家鼓励食品生产经营企业符合良好生产规范要求，实施危害分析与关键控制点体系，提高食品安全管理水平；
2、对通过良好生产规范、危害分析与关键控制点体系认证的食品生产经营企业，认证机构应当依法实施跟踪调查；对不再符合认证要求的企业，应当依法撤销认证，及时向有关质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门通报，并向社会公布。认证机构实施跟踪调查不收取任何费用。

第16题：

国家鼓励（）、（）开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的普及工作，倡导健康的饮食方式，增强消费者食品安全意识和自我保护能力。

正确答案:社会团体；基层群众性自治组织

第17题：

食品安全法对食品安全的科技研究和先进技术、先进管理规范的方面是如何规定的？

正确答案:国家鼓励和支持开展与食品安全有关的基础研究和应用研究，鼓励和支持食品生产经营者为提高食品安全水平采用先进技术和先进管理规范。

第18题：

国家鼓励社会团体、基层群众性自治组织开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的普及工作，倡导健康的饮食方式，增强消费者食品安全意识和自我保护能力。

正确答案:正确

第19题：

鼓励餐饮服务提供者在重大活动中采用先进的（）和（），配备先进的食品安全检验设备，提高科学管理水平。

正确答案:科学技术；管理规范

第20题：

鼓励餐饮服务提供者在重大活动中采用先进的科学技术和管理规范，配备先进的食品安全检验设备，提高科学管理水平。

正确答案:正确

第21题：

第22题：

第23题：