下列物质那种蛋白质含量最高（）。A、牛肉 B、猪肉 C、大豆 D、稻米

题目

下列物质那种蛋白质含量最高（）。

  • A、牛肉 
  • B、猪肉 
  • C、大豆 
  • D、稻米
相似考题

1.过渡乳中以下哪个成分含量最高( )A、蛋白质B、维生素C、矿物质D、脂肪E、乳糖

2.下列物质那种蛋白质含量最高( )。A.牛肉B.猪肉C.大豆D.稻米

3.初乳A、免疫球蛋白较多 B、总乳量增多，含脂肪量最高，矿物质逐渐增高 C、质略稠而带黄色，加热后不易凝固 D、脂肪含量最高 E、蛋白质含量最低

4.下列关于人初乳的描述，正确的是A、糖含量最高B、脂肪含量最少而蛋白质含量最多C、蛋白质含量较低D、脂肪含量最高E、蛋白质，糖及脂肪含量均最低

参考答案和解析
正确答案:C
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  • 第1题：

    过渡乳

    A、免疫球蛋白较多
    B、总乳量增多，含脂肪量最高，矿物质逐渐增高
    C、质略稠而带黄色，加热后不易凝固
    D、脂肪含量最高
    E、蛋白质含量最低

    答案：D
    解析：
    母乳的成分变化按世界卫生组织的规定：①初乳一般指产后4～5天内的乳汁，质略稠而带黄色，含脂肪较少而球蛋白较多，微量元素锌、白细胞、SIgA等免疫物质及生长因、牛磺酸等都比较多，对新生儿生长发育和抗感染十分重要；②过渡乳是产后5～14天的乳汁，含脂肪量最高，蛋白质与矿物质逐渐减少；③成熟乳为产后第15天～9个月的乳汁；④晚乳指10个月以后的乳汁，量和营养成分都渐减少。
    每次哺乳时分泌的乳汁中成分也有差异，初分泌时蛋白质高而脂肪低，而最后分泌的乳汁则蛋白质低而脂肪高。

  • 第2题：

    蛋白质含量最高的食物是（）。
    黄豆
    略

  • 第3题：

    下列那种乳汁中蛋白质含量最高（）

    • A、初乳
    • B、过渡乳
    • C、成熟乳
    • D、晚乳

    正确答案:A

  • 第4题：

    牛乳在加热时液面会生成一层薄膜，该成分含量最高的是（）。

    • A、乳脂肪
    • B、蛋白质
    • C、乳糖
    • D、胶体物质

    正确答案:A

  • 第5题：

    下列物质中能量含量最高的是（）。

    • A、蛋白质
    • B、脂肪
    • C、淀粉
    • D、矿物盐

    正确答案:B

  • 第6题：

    关于畜禽肉蛋白质含量的描述，不正确的是（）。

    • A、畜禽肉蛋白质含量为10％～20％
    • B、猪肉的蛋白质含量最高
    • C、牛肉蛋白质含量高达20％
    • D、鸡胸肉的蛋白质含量约为20％

    正确答案:B

  • 第7题：

    构成生物体的物质中含量最高的是（）

    • A、水
    • B、蛋白质
    • C、核酸
    • D、糖类

    正确答案:A

  • 第8题：

    下列食物中，蛋白质含量最高的是（）。

    • A、大豆
    • B、豆腐
    • C、豆芽
    • D、豆浆

    正确答案:B

  • 第9题：

    单选题
    下列那种乳汁中蛋白质含量最高（）
    A

    初乳

    B

    过渡乳

    C

    成熟乳

    D

    晚乳


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    过渡乳中以下哪个成分含量最高（）
    A

    蛋白质

    B

    维生素

    C

    矿物质

    D

    脂肪

    E

    乳糖


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    下列物质中能量含量最高的是（）。
    A

    蛋白质

    B

    脂肪

    C

    淀粉

    D

    矿物盐


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    等质量的下列物质中，蛋白质含量最高的是（）
    A

    鱼

    B

    大米

    C

    青菜

    D

    苹果


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列关于人初乳的描述，正确的是

    A.糖含量最高
    B. 脂肪含量最少而蛋白质含量最多
    C.蛋白质含量较低
    D.脂肪含量最高
    E.蛋白质，糖及脂肪含量均最低

    答案：B
    解析：
    贺老师的辅导讲义 P1499，人初乳蛋白质含量最高，脂肪含量低。

  • 第14题：

    胆汁中含量最高的固体物质是（）

    A胆固醇

    B蛋白质

    C脂肪酸

    D胆汁酸

    E卵磷脂


    D
    略

  • 第15题：

    下列那种物质含有芦荟素、芦荟大黄素，蛋白质、维生素B。（）

    • A、芦荟
    • B、灵芝
    • C、当归
    • D、紫草

    正确答案:A

  • 第16题：

    下列蛋白质含量最高的畜肉是（）。

    • A、牛肉
    • B、驴肉
    • C、兔肉
    • D、瘦猪肉

    正确答案:C

  • 第17题：

    关于畜禽肉蛋白质含量的描述，不正确的是（）。

    • A、畜禽肉蛋白质含量为10％～20％
    • B、猪肉的蛋白质含量最高
    • C、牛肉蛋白质含量高达20％
    • D、鸡胸肉的蛋白质含量约为20％
    • E、猪肉的蛋白质含量平均在13.2％

    正确答案:B

  • 第18题：

    牛奶中含量最高的矿物质是（）。

    • A、蛋白质
    • B、钙
    • C、镁
    • D、钾

    正确答案:B

  • 第19题：

    下列哪种乳汁中蛋白质含量最高（）

    • A、初乳
    • B、过渡乳
    • C、成熟乳
    • D、晚乳

    正确答案:A

  • 第20题：

    等质量的下列物质中，蛋白质含量最高的是（）

    • A、鱼
    • B、大米
    • C、青菜
    • D、苹果

    正确答案:A

  • 第21题：

    单选题
    牛奶中含量最高的矿物质是（）。
    A

    蛋白质

    B

    钙

    C

    镁

    D

    钾


    正确答案： B
    解析： 牛奶中含有丰富的矿物质和微量元素。矿物质是人体组织的重要成分，是构成人体组织和调节生理机能不可缺少的，其参与人体各种代谢过程、生理活动、组织建造，是人体生长发育不可缺少的营养物质，能维持人体的酸碱平衡，肌肉收缩、舒张，维持心跳的规律。牛奶中含有人体需要的丰富的矿物质，其中钙和磷含量最为丰富，每百克牛奶中含钙120mg、磷93mg，钙的含量是人乳的三倍，磷的含量是人乳的6倍。牛奶中的矿物质除钙、磷、钾、钠、镁、硫外，还含有微量元素铁、铜、锌、锰、碘等。

  • 第22题：

    单选题
    胆汁中含量最高的固体物质是（）
    A

    胆固醇

    B

    蛋白质

    C

    脂肪酸

    D

    胆汁酸

    E

    卵磷脂


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    构成生物体的物质中含量最高的是（）
    A

    水

    B

    蛋白质

    C

    核酸

    D

    糖类


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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