饮料作沙门氏菌菌检验时，需前增菌时间是（）A、4hB、6hC、12-16hD、18-24h

题目

饮料作沙门氏菌菌检验时，需前增菌时间是（）

  • A、4h
  • B、6h
  • C、12-16h
  • D、18-24h
相似考题

1.对食品进行志贺氏菌检验时常用的增菌液是（）增菌时间是（）。

2.下列食品作沙门菌检验时需要前增菌的是( )。A、鲜肉B、鲜蛋C、冻肉、蛋品、乳品及其他加工食品D、鲜乳品E、其他未经加工食品

3.下列食品作沙门菌检验时不需要前增菌的是( )。A、鲜肉、蛋、乳品及其他未经加工食品B、冻肉C、冻蛋品D、冻乳品E、其他经过加工的食品

4.在对食品进行沙门氏菌检验时冻肉、蛋品、乳品及其他加工食品均应经过（）然后再进行选择性增菌鲜肉、鲜蛋、鲜乳或其他未经加工的食品不必经过前增菌可直接进行（）。

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  • 第1题：

    能引起人和多种动物疾病的沙门氏菌是( )。

    A、马流产沙门氏菌

    B、猪伤寒沙门氏菌

    C、鸡伤寒沙门氏菌

    D、鼠伤寒沙门氏菌

    E、鸡白痢沙门氏菌


    参考答案D

  • 第2题：

    下列哪类食品作沙门菌检验时需要前增菌

    A、鲜肉

    B、鲜蛋

    C、冻肉、蛋品、乳品及其他加工食品

    D、鲜乳品

    E、其他未经加工食品


    参考答案：C

  • 第3题：

    饮料作沙门氏菌检验时，需前增菌时间是()。

    A.4h

    B.6h

    C.12—16h

    D.18—24h


    正确答案：D

  • 第4题：

    关于沙门菌检验，错误的是（）。

    • A、经加工的食品均应经过前增菌
    • B、未经加工的食品不必经过前增菌
    • C、前增菌培养基为缓冲蛋白胨水
    • D、增菌培养基为氯化镁孔雀绿增菌液
    • E、分离培养基为麦康凯培养基

    正确答案:E

  • 第5题：

    沙门氏菌的增菌液甲乙丙液的混合比例是（）。该致病菌的培养温度（），培养时间为（）


    正确答案:100：10：1；42℃；18-24小时

  • 第6题：

    作沙门氏菌血清玻片凝集试验时，需同时用生理盐水作对照试验。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    作沙门氏菌检验时，经前增菌后取10mL该增菌液接种于100mL氯化镁孔雀绿（MM）增菌液中，置36±1℃培养18-24h。


    正确答案:错误

  • 第8题：

    单选题
    下列哪类食品作沙门菌检验时不需要前增菌（）
    A

    鲜肉、蛋、乳品及其他未经加工食品

    B

    冻肉

    C

    冻蛋品

    D

    冻乳品

    E

    其他经过加工的食品


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    在食品微生物的致病菌检验中，必须检验的项目是（）。
    A

    大肠埃希氏菌、志贺氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

    B

    大肠埃希氏菌、志贺氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

    C

    志贺氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌

    D

    蜡样芽孢杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    判断题
    水中沙门氏菌属测定的前增菌，是将增菌样品以1：1的比例转入增菌液。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 一般情况下，将前增样品以1∶10的比例转入增菌液；在非沙门氏菌密度很高时，以1∶100的比例转入为好。

  • 第11题：

    单选题
    下列食品作沙门菌检验时不需要前增菌的是（　　）。
    A

    冻蛋品

    B

    冻乳品

    C

    冻肉

    D

    鲜肉、蛋、乳品及其他未经加工食品

    E

    其他经过加工的食品


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    下列哪类食品作沙门菌检验时需要前增菌（）
    A

    鲜肉

    B

    鲜蛋

    C

    冻肉、蛋品、乳品及其他加工食品

    D

    鲜乳品

    E

    其他未经加工食品


    正确答案： A
    解析： 细菌受冷冻、加热、干燥、酸碱、辐射等的影响，可致亚致死损伤，如给以适当的营养和温度，很快即能恢复，故经过冷冻或加工的食品，一般要先经过非选择性的前增菌，以提高阳性检出率。

  • 第13题：

    下列哪类食品作沙门菌检验时不需要前增菌

    A、鲜肉、蛋、乳品及其他未经加工食品

    B、冻肉

    C、冻蛋品

    D、冻乳品

    E、其他经过加工的食品


    参考答案：A

  • 第14题：

    某饮料作金黄色葡萄球菌检验，经胰酪胨大豆肉汤增菌后，应转种()平板。

    A.伊红美兰

    B.2％琼脂

    C.血

    D.SS


    正确答案：C

  • 第15题：

    以下描述正确的是（）。

    • A、沙门氏菌的前增菌液为PBW
    • B、沙门氏菌在BS上菌落为黑色金属光泽、棕褐色或灰色，菌落周围培养基可呈黑色或棕色
    • C、沙门氏菌一般采用1.2-1.5%琼脂培养物作为玻片凝集试验用的抗原
    • D、沙门氏菌TTB增菌培养温度为37℃

    正确答案:A,B,C

  • 第16题：

    进行血液培养原则上应该是（）

    • A、以酚红葡萄糖肉汤或葡萄糖肉汤进行需氧增菌培养
    • B、以厌氧增菌肉汤进行厌氧培养
    • C、在培养液内加20%蔗糖和3%NaCl，培养L型菌
    • D、同时进行需氧增菌和厌氧增菌培养
    • E、除了作需氧和厌氧增菌培养外，还应同时作L型菌培养

    正确答案:E

  • 第17题：

    沙门氏菌的检验，下列哪种说法正确的（）

    • A、沙门氏菌有2000多个菌型
    • B、常用分离沙门氏菌的选择性培养基有BS、DHL、HE、WS、SS琼脂
    • C、鲜蛋检测时不需经过前增菌
    • D、在沙门氏菌选择性琼脂平板上符合沙门氏菌特征的菌落，可判断为是沙门氏菌

    正确答案:A,B,C

  • 第18题：

    饮料进行沙门氏菌检验时，应进行前增菌。


    正确答案:正确

  • 第19题：

    水中沙门氏菌属测定的前增菌，是将增菌样品以1：1的比例转入增菌液。


    正确答案:错误

  • 第20题：

    多选题
    以下描述正确的是（）。
    A

    沙门氏菌的前增菌液为PBW

    B

    沙门氏菌在BS上菌落为黑色金属光泽、棕褐色或灰色，菌落周围培养基可呈黑色或棕色

    C

    沙门氏菌一般采用1.2-1.5%琼脂培养物作为玻片凝集试验用的抗原

    D

    沙门氏菌TTB增菌培养温度为37℃


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    下列食品作沙门菌检验时需要前增菌的是（　　）。
    A

    冻肉、蛋品、乳品及其他加工食品

    B

    鲜乳品

    C

    鲜蛋

    D

    鲜肉

    E

    其他未经加工食品


    正确答案： A
    解析：
    细菌受冷冻、加热、干燥、酸碱、辐射等的影响，可致亚致死损伤，如给以适当的营养和温度，很快即能恢复，故经过冷冻或加工的食品，一般要先经过非选择性的前增菌，以提高阳性检出率。

  • 第22题：

    单选题
    进行血液培养原则上应该是（）
    A

    以酚红葡萄糖肉汤或葡萄糖肉汤进行需氧增菌培养

    B

    以厌氧增菌肉汤进行厌氧培养

    C

    在培养液内加20%蔗糖和3%NaCl，培养L型菌

    D

    同时进行需氧增菌和厌氧增菌培养

    E

    除了作需氧和厌氧增菌培养外，还应同时作L型菌培养


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    实验动物中沙门氏菌的感染主要由（）引起。
    A

    伤寒沙门氏菌和肠炎沙门氏菌

    B

    鼠伤寒沙门氏菌和猪霍乱沙门氏菌

    C

    鼠伤寒沙门氏菌和肠炎沙门氏菌

    D

    伤寒沙门氏菌和鼠伤寒沙门氏菌


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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