用已知准确含量的标准样品代替试样，按照样品的分析步骤和条件进行分析的试验叫做对照试验

第1题：

第2题：

（）试验是指以蒸馏水代替样品溶液，用（）的方法和步骤进行分析，把所得结果作为（）从样品的分析结果中减去。

正确答案:空白；测样品相同；空白值

第3题：

关于对照试验，下列说法中错误的是（）

• A、用标准物质（或参比样品）与待测样品同时进行相同的分析测定
• B、用标准方法（或参比方法）与待测方法同时进行相同的分析测定
• C、除不加样品外，完全按照样品测定的同样操作步骤和条件进行测定
• D、所得结果可用于检验和校正样品测定值

正确答案:C

第4题：

饲料中粗蛋白质的测定是用（）测出饲料中氮的含量，再乘以一定的换算系数6.25，得出样品中粗蛋白质的含量。主要步骤包括试样的（）、（）和（）几个步骤。

正确答案:凯氏定氮法；消化；氨的蒸馏；滴定

第5题：

食品检验的基本步骤包括样品的采集、（）、样品预处理、成分分析、数据的处理和分析报告的撰写。

• A、原始试样的采集
• B、样品的抽取
• C、样品的制备和保存
• D、样品的称量

正确答案:C

第6题：

食品检验的基本步骤按照下列顺序进行，样品采集、样品的制备和保存、样品预处理、成分分析、数据的处理和分析报告的撰写。

正确答案:正确

第7题：

用已知准确含量的标准样品代替试样，按照样品的分析步骤和条件进行分析的试验叫做对照试验。

正确答案:正确

第8题：

《土壤和沉积物 多环芳烃的测定 高效液相色谱法》（HJ 784-2016）规定，用硅藻土代替实际样品，按照与试样的制备相同步骤制备空白试样。

正确答案:错误

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

粮油检验用样品，依据其采集，缩分和用途的不同刻分为原始样品，（）试验样品和保留样品等四类

• A、平均样品
• B、备份样品
• C、试样
• D、分样

正确答案:A

第15题：

中药制剂的含量测定中，进行样品处理的主要作用是（）

• A、使被测成分有效地从样品中释放出来，制成供分析测定的稳定试样
• B、除去杂质，净化样品，以提高分析方法的重现性和准确度
• C、进行富集或浓缩，以利于低含量成分的测定
• D、衍生化以提高方法的灵敏度和选择性
• E、使试样的形式及所用溶剂符合分析测定的要求

正确答案:A,B,C,D,E

第16题：

对外协样品流转程序的叙述中不正确的是（）。

• A、接到样品后，应认真与协作方协商检验项目和参照标准
• B、拿到样品后，应按厂内规定进行系统编号，然后将样品进行分发
• C、将样品分成两份，一份作留样处理放到留样室，一份作分析用
• D、分析人员在接到分析试样时，应认真查对试样，无误后才进行分析

正确答案:B

第17题：

食品检验的基本步骤按照下列顺序进行，（）、成分分析、数据的处理和分析报告的撰写等。

• A、样品采集、样品预处理、样品的制备和保存 
• B、样品采集、样品的制备和保存、样品预处理 
• C、样品的采集、样品的保存、样品预处理、样品的制备 
• D、样品采集、样品的保存、样品预处理

正确答案:C

第18题：

用冷原子原子分光光度法测定水中总汞时，须测量空白试样，每分析一批样品，应同时用（）代替样品，按与样品测定相同的操作步骤制备（）份空白试样。

正确答案:无汞蒸馏水；2

第19题：

采用《环境空气和废气 酰胺类化合物的测定 液相色谱法》（HJ 801-2016）测定环境空气和废气中酰胺类化合物时，实验室空白样品是以（）代替样品，按照与环境空气样品试样的制备或固定污染源废气样品试样的制备相同步骤制备实验室空白试样。

• A、水
• B、氢氧化钠
• C、甲醇
• D、乙腈

正确答案:A

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：

第24题：