食品中的生物性危害分类，应当不包括：（）A、微生物性危害B、细菌性危害C、真菌性危害D、病毒病和寄生虫病

题目

食品中的生物性危害分类，应当不包括：（）

  • A、微生物性危害
  • B、细菌性危害
  • C、真菌性危害
  • D、病毒病和寄生虫病
相似考题

1.下列选项中，不属于国家食品安全风险评估内容的是()。A.生物性危害因素B.化学性危害因素C.物理性危害因素D.社会性危害因素

2.食品安全问题主要集中在以下几个方面( )A、微生物性危害B、化学性危害C、生物毒素D、食品掺假

3.食品安全最大的危害因素是（）A、生物性危害B、细菌性危害C、化学性危害D、微生物性危害

4.食品中的生物性危害主要包括微生物、病毒和寄生虫。此题为判断题(对，错)。

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  • 第1题：

    食品中的生物性危害分类，应当不包括：（）

    • A、微生物性危害
    • B、细菌性危害
    • C、真菌性危害
    • D、病毒病和寄生虫病

    正确答案:A

  • 第2题：

    可使人致病的有毒化学物质引起的危害属于（）。

    • A、病毒性危害
    • B、生物性危害
    • C、物理性危害
    • D、化学性危害

    正确答案:D

  • 第3题：

    食品安全隐患不包括（）

    • A、化学性危害
    • B、微生物危害
    • C、环境危害
    • D、病原性危害

    正确答案:D

  • 第4题：

    食品生产加工过程中存在的或潜在的危害主要有（）

    • A、生物性危害
    • B、化学性危害
    • C、物理性危害

    正确答案:A,B,C

  • 第5题：

    食源性危害可以分为生物性危害、化学性危害和（）


    正确答案:物理性危害

  • 第6题：

    食品中的微生物性危害分类，应当不包括（）。

    • A、动植物性危害
    • B、细菌性危害
    • C、真菌性危害
    • D、病毒病和寄生虫病

    正确答案:A

  • 第7题：

    HACCP是一个为国际认可的、保证食品免受（）的预防体系。

    • A、生物性危害
    • B、化学性危害
    • C、物理性危害
    • D、食品过敏源危害

    正确答案:A,B,C

  • 第8题：

    国家建立食品安全风险评估制度，对食品、食品添加剂中的多种危害进行风险评估，这些危害包括（）。

    • A、生物性危害
    • B、化学性危害
    • C、物理性危害
    • D、辐射性危害

    正确答案:A,B,C

  • 第9题：

    多选题
    国家建立食品安全风险评估制度，对食品、食品添加剂中的多种危害进行风险评估，这些危害包括（）。
    A

    生物性危害

    B

    化学性危害

    C

    物理性危害

    D

    辐射性危害


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    问答题
    动物性食品中抗微生物药物残留的来源及危害是什么？

    正确答案： 来源：
    （1）非法使用违禁药物
    （2）不遵守休药期
    （3）以未经批准的药物作饲料添加剂
    （4）亚剂量预防用药
    （5）接触环境，二次污染
    危害：
    （1）过敏与变态反应
    （2）毒性作用
    （3）细菌耐药性
    （4）“三致”作用
    （5）肠道菌群失调
    （6）环境污染
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    食品安全评估主要是对食品及其添加剂中的（）进行风险评估。
    A

    生物性危害

    B

    化学性危害

    C

    物理性危害

    D

    植物性危害


    正确答案： D,B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    进行危害分析时，应考虑：（）。
    A

    危害发生的可能性

    B

    危害的严重性

    C

    有关生物性危害、化学性危害和物理性危害

    D

    官方是否知道有此危害


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列选项中，不属于国家食品安全风险评估内容的是（）。

    • A、生物性危害因素
    • B、化学性危害因素
    • C、物理性危害因素
    • D、社会性危害因素

    正确答案:D

  • 第14题：

    食品安全评估主要是对食品及其添加剂中的（）进行风险评估。

    • A、生物性危害
    • B、化学性危害
    • C、物理性危害
    • D、植物性危害

    正确答案:A,B,C

  • 第15题：

    食物中的有毒、有害物质对人体的危害包括：化学性危害、（）、物理性危害。

    • A、生物性危害
    • B、农药性危害
    • C、昆虫性危害
    • D、病毒性危害

    正确答案:A

  • 第16题：

    食品的生物性危害物的基本分类包括（）。

    • A、细菌
    • B、霉菌
    • C、病毒
    • D、寄生虫

    正确答案:A,B,C,D

  • 第17题：

    国家建立食品安全风险评估制度，对食品、食品添加剂中（）进行风险评估。

    • A、生物性危害
    • B、化学性危害
    • C、物理性危害

    正确答案:A,B,C

  • 第18题：

    食品安全问题主要集中在以下几个方面（）

    • A、微生物性危害
    • B、化学性危害
    • C、生物毒素
    • D、机械性杂质
    • E、工业三废的污染

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第19题：

    下列关于安全食品生产的危害因素中属于生物性危害的有（）

    • A、致病菌
    • B、病毒
    • C、天然毒素
    • D、抗生素
    • E、寄生虫

    正确答案:A,B,C,E

  • 第20题：

    进行危害分析时，应考虑：（）。

    • A、危害发生的可能性
    • B、危害的严重性
    • C、有关生物性危害、化学性危害和物理性危害
    • D、官方是否知道有此危害

    正确答案:A,B,C

  • 第21题：

    单选题
    食品安全最大的危害因素是（）
    A

    生物性危害

    B

    细菌性危害

    C

    化学性危害

    D

    微生物性危害


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    食品安全问题主要集中在以下几个方面（）
    A

    微生物性危害

    B

    化学性危害

    C

    生物毒素

    D

    机械性杂质

    E

    工业三废的污染


    正确答案： E,C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    食品安全问题主要集中在以下几个方面（）。
    A

    微生物性危害

    B

    化学性危害

    C

    生物毒素

    D

    食品掺假


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    多选题
    HACCP是一个为国际认可的、保证食品免受（）的预防体系。
    A

    生物性危害

    B

    化学性危害

    C

    物理性危害

    D

    食品过敏源危害


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

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