淀粉分解酶主要有哪些？

题目

淀粉分解酶主要有哪些？

相似考题

1.能将淀粉分解为麦芽糖的酶是()A、胃蛋白酶B、淀粉酶C、胰脂肪酶D、肠致活酶E、胰蛋白酶

2.焙烤作用下，酵母使淀粉酶加速活化，使淀粉分解为( )，面团软化.A.糖B.α淀粉酶C.β淀粉酶D.脂肪

3.水可以促进淀粉酶对淀粉分解，帮助酵母生长繁殖。()

4.分解淀粉为麦芽糖的是()A、胃蛋白酶B、淀粉酶C、胰脂肪酶D、肠致活酶E、胰蛋白酶

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  • 第1题：

    淀粉的消化始于口腔，其中的唾液淀粉酶初步将淀粉分解。


    正确答案:正确

  • 第2题：

    分解淀粉为麦芽糖的是（）。

    • A、胃蛋白酶
    • B、淀粉酶
    • C、胰脂肪酶
    • D、辅脂酶
    • E、胰蛋白酶

    正确答案:B

  • 第3题：

    焙烤作用下，酵母使淀粉酶加速活化，使淀粉分解为（），面团软化.

    • A、糖
    • B、α淀粉酶
    • C、β淀粉酶
    • D、脂肪

    正确答案:A

  • 第4题：

    淀粉分解酶是一类酶，主要包括（）和支链淀粉酶。

    • A、α-淀粉酶
    • B、β-淀粉酶
    • C、异淀粉酶
    • D、羧肽酶

    正确答案:A,B

  • 第5题：

    有一克淀粉酶制剂，用水溶解成1000毫升，从中取出1毫升测定淀粉酶活力，测知每5分钟分解0．25克淀粉，计算每克酶制剂所含的淀粉酶活力单位数？（已知淀粉酶活力单位的定义为：在最适条件下每小时分解l克淀粉的酶量称为1个活力单位。


    正确答案:提示：已知：lml酶制剂相当于1mg酶制剂，根据酶活力单位定义：
    每小时分解1克淀粉的酶量为1个活力单位，则lmg酶制剂每小时分解淀粉的酶的活力单位=0．25g／5分钟×60÷1=3活力单位
    每克酶制剂所含活力单位=3个活力单位×1000=3000活力单位

  • 第6题：

    有1g淀粉酶酶制剂，用水溶解成1000ml，从中取出1ml测定淀粉酶活力，测知每5min分解0.25g淀粉。计算每g酶制剂所含淀粉酶活力单位数？（淀粉酶活力单位定义：在最适条件下每小时分解1g淀粉的酶量称为1个活力单位）


    正确答案:（0.25×60/5）/（1/1000）=3000U

  • 第7题：

    在人的口腔中含有的能将淀粉分解成麦芽糖的酶是（）

    • A、肠蛋白酶
    • B、胰淀粉酶
    • C、唾液淀粉酶
    • D、肠淀粉酶

    正确答案:C

  • 第8题：

    单选题
    α-淀粉酶分解淀粉的分解产物是：（）
    A

    葡萄糖

    B

    麦芽糖

    C

    糊精

    D

    氨基酸


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    问答题
    有1g淀粉酶酶制剂，用水溶解成1000ml，从中取出1ml测定淀粉酶活力，测知每5min分解0.25g淀粉。计算每g酶制剂所含淀粉酶活力单位数？（淀粉酶活力单位定义：在最适条件下每小时分解1g淀粉的酶量称为1个活力单位）

    正确答案： （0.25×60/5）/（1/1000）=3000U
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    判断题
    淀粉的消化始于口腔，其中的唾液淀粉酶初步将淀粉分解。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    分解淀粉为麦芽糖的是（）
    A

    胃蛋白酶

    B

    淀粉酶

    C

    胰脂肪酶

    D

    辅脂酶

    E

    胆汁


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    详述淀粉的好氧和厌氧分解过程。有哪些微生物和酶参与？

    正确答案： 在好氧条件下，淀粉水解成葡萄糖，进而发酵成丙酮酸，经三羧酸循环完全氧化成水、二氧化碳。在厌氧条件下。淀粉经乙醇发酵，生成乙醇和二氧化碳。在专性厌氧菌的作用下葡萄糖经丙酮丁醇发酵成为：丙酮、丁醇、乙酸、水、二氧化碳。葡萄糖经丁酸发酵，生成丁酸、乙酸、水、二氧化碳。
    微生物和酶：好氧条件下：枯草芽孢杆菌、根酶、曲霉、α-淀粉酶、脱支酶。厌氧条件下：丙酮丁醇梭状芽孢杆菌、丁醇梭状芽孢杆菌、丁酸梭状芽孢杆菌、β-淀粉酶、葡萄淀粉酶。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    能分解淀粉、糖原等物质的酶是（）。

    • A、胃蛋白酶
    • B、胰淀粉酶
    • C、胰脂肪酶
    • D、辅脂酶
    • E、胃蛋白酶原

    正确答案:B

  • 第14题：

    淀粉酶的功能是（）淀粉。

    • A、分解
    • B、水解
    • C、转化
    • D、水合

    正确答案:B

  • 第15题：

    淀粉分解酶是一类酶，主要指、α一淀粉酶和β一淀粉酶，另外还包括支链淀粉酶。


    正确答案:正确

  • 第16题：

    胰蛋白酶使蛋白质分解为（），胰淀粉酶使淀粉分解为（）。


    正确答案:氨基酸；葡萄糖

  • 第17题：

    分解淀粉为麦芽糖的是（）

    • A、胃蛋白酶
    • B、淀粉酶
    • C、胰脂肪酶
    • D、辅脂酶
    • E、胆汁

    正确答案:B

  • 第18题：

    有1克淀粉酶制剂，用水溶解成1000mL，从中取出1mL测定淀粉酶的活力，测知每5分钟分解0.25克淀粉，计算每克酶制剂含的淀粉酶活力单位数。（淀粉酶活力单位的定义：在最适条件下每小时分解1克淀粉的酶量为1个活力单位）


    正确答案:根据淀粉酶活力单位的定义：1U=1g淀粉/h
    ∴该淀粉酶制剂的活力单位=0.25×1000/（5/60）=3000（U）
    所以每克酶制剂含的淀粉酶活力单位数为3000U。

  • 第19题：

    配伍题
    分解淀粉为麦芽糖的是（）|分解蛋白质为䏡和胨的是（）|参与脂肪消化的是（）
    A

    胃蛋白酶

    B

    淀粉酶

    C

    胰脂肪酶

    D

    辅脂酶

    E

    胆汁


    正确答案： E,A
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    填空题
    胰蛋白酶使蛋白质分解为（），胰淀粉酶使淀粉分解为（）。

    正确答案： 氨基酸,葡萄糖
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    分解淀粉的是哪个酶（）
    A

    淀粉酶

    B

    弹性蛋白酶

    C

    磷脂酶A

    D

    寡糖酶

    E

    脂肪酶


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    分解淀粉为麦芽糖的是（）。
    A

    胃蛋白酶

    B

    淀粉酶

    C

    胰脂肪酶

    D

    辅脂酶

    E

    胰蛋白酶


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    被称为糊精化酶的是（）
    A

    a-淀粉酶

    B

    b-淀粉酶

    C

    支链淀粉酶

    D

    蛋白分解酶


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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