国标中葡萄酒酒精度（20℃）（体积分数）的理化要求是≥（）。A、6%B、7%C、8%D、9%
题目
国标中葡萄酒酒精度（20℃）（体积分数）的理化要求是≥（）。
- A、6%
- B、7%
- C、8%
- D、9%
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第1题：
在GB 15037《葡萄酒》标准中的理化要求中的主要项目有酒精度、总糖、干浸出物、挥发酸、铁、铜、（）、苯甲酸或苯甲酸钠、山梨酸或山梨酸钾。
正确答案:甲醇 -
第2题：
葡萄酒酿造发酵中，大约多少糖（葡萄糖）能转化成一度酒精度的葡萄酒？（）
- A、7克
- B、17克
- C、27克
- D、37克
正确答案:B -
第3题：
葡萄酒酒精度的单位是（）。
正确答案:%（V/V） -
第4题：
葡萄酒的酒精度主要取决于什么?
正确答案:葡萄含糖量 -
第5题：
酒精度越高代表葡萄酒品质越好？
正确答案:错误 -
第6题：
高纬度地区最适宜生产（）。
- A、白葡萄酒
- B、红葡萄酒
- C、天然甜葡萄酒
- D、高酒精度葡萄酒
正确答案:A -
第7题：
葡萄酒的酒精度数一般在（）之间。
- A、15～20
- B、18～28
- C、15～25
- D、10～20
正确答案:D -
第8题：
在葡萄酒中加入赤霞珠是为了（）？
- A、提高葡萄酒的酒精度
- B、使葡萄酒变得更柔和
- C、降低葡萄酒的酸度
- D、提升葡萄酒的单宁、酸度和果香
正确答案:D -
第9题：
葡萄酒中铁的理化要求是（）mg/L。
- A、≤2.0
- B、≤5.0
- C、≤8.0
- D、≤11.0
正确答案:C -
第10题：
食品流通特别许可项目中的散装酒，是指散装销售的酒精度（体积分数）大于（）的酒精饮料。
- A、0.5％
- B、1.0％
- C、0.8％
正确答案:A -
第11题：
葡萄酒酒精体积分数通常为（）。
- A、8%-16%
- B、12%-16%
- C、16%-24%
- D、22%-33%
正确答案:B -
第12题：
填空题果酒是指以新鲜水果或（）为原料，采用部分或全部发酵酿制而成，酒精度在体积分数为（）%-18%的各种低度饮料酒。正确答案： 果汁,7解析： 暂无解析 -
第13题：
在GB 15037《葡萄酒》标准的理化要求中（）高泡葡萄酒的总糖要求是12.1～17.0（D）（以葡萄糖计）/（g/L）。
正确答案:绝干型 -
第14题：
什么是有机葡萄酒？（）
- A、来自于没有使用化学农药和肥料的葡萄酿成的葡萄酒
- B、没有加二氧化硫的葡萄酒
- C、葡萄酒的酒标使用的是可以循环使用的纸张
- D、酒精度为0.5%-1.0%（体积分数）的葡萄酒
正确答案:A -
第15题：
越凉爽的产区，葡萄酒往往（）。
- A、酸度越低，酒精度越低
- B、酸度越高，酒精度越低
- C、酸度越低，酒精度越高
- D、酸度越高，酒精度越高
正确答案:B -
第16题：
关于葡萄酒酒精度正确的是？（）
- A、葡萄酒低于11%，高于17%酒精度的口味都偏甜
- B、高酒精度比低酒精度的葡萄酒品质都高
- C、加强型葡萄酒喝起来都很烈很涩
- D、干型葡萄酒的酒精度比甜型葡萄酒的酒精度都高
正确答案:A -
第17题：
以下关于加强型葡萄酒的说法不正确的是？（）
- A、加强型葡萄酒的体积酒精度通常为15-22%
- B、加强型葡萄酒通过加入蒸馏酒以增加其酒精含量
- C、加强型葡萄酒肯定是以葡萄为原料酿造的
- D、加强型葡萄酒通常在寒冷气候的国家生产
正确答案:D -
第18题：
红葡萄酒的酒精度一般在（）度。
- A、12度左右
- B、14-18度
- C、15-20度
- D、18-25度
正确答案:B -
第19题：
气候会影响葡萄酒的风格，产自凉爽气候下的葡萄酒往往会？（）
- A、高酒精度、轻酒体、高酸度
- B、低酒精度、轻酒体、低酸度
- C、低酒精度、轻酒体、高酸度
- D、高酒精度、重酒体、高酸度
正确答案:C -
第20题：
葡萄酒中铜的理化指标要求是≤（）。
正确答案:1.0mg/L -
第21题：
酒精度12%vol的葡萄酒600ml与酒精度13%vol的葡萄酒400ml进行调配，调配后的酒精度为（）%vol。
- A、12.2
- B、12.4
- C、12.6
- D、12.8
正确答案:B -
第22题：
果酒是指以新鲜水果或（）为原料，采用部分或全部发酵酿制而成，酒精度在体积分数为（）%-18%的各种低度饮料酒。
正确答案:果汁；7 -
第23题：
葡萄酒的酒精体积分数通常为（）－16%。
- A、12
- B、10
- C、8
- D、6
正确答案:C