下面属于调味酒的有（）。A、酯香调味酒B、曲香调味酒C、陈酿调味酒D、老酒调味酒

题目

下面属于调味酒的有（）。

  • A、酯香调味酒
  • B、曲香调味酒
  • C、陈酿调味酒
  • D、老酒调味酒
相似考题

1.基础酒小样组合有三个步骤其中不正确的是()。A、选酒B、取样C、调味D、小样试组合

2.对酒头调味酒论述正确的是()。A、从发酵状态良好的窖池选取B、酒头浑浊不能做调味酒C、可以有糟臭、霉烂邪杂味D、浑浊是混入了部分酒尾

3.调味的方法有()A、小样调味B、大样调味C、稳定性验证D、基础酒的组合

4.调味酒分为()。A、窖香调味酒B、酯香调味酒C、双轮底调味酒D、酒头调味酒

更多“下面属于调味酒的有（）。”相关问题

  • 第1题：

    陈酿调味酒、老酒调味酒都是一码事。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：×

  • 第2题：

    下列消费品，属于消费税征税范围的有（ ）。

    A.果木酒
    B.药酒
    C.调味料酒
    D.黄酒

    答案：A,B,D
    解析：
    调味料酒不征消费税。

  • 第3题：

    下列消费品，属于消费税征税范围的有( )。

    A、果木酒
    B、药酒
    C、调味料酒
    D、黄酒
    E、复制酒

    答案：A,B,D,E
    解析：
    果木酒和复制酒应按"其他酒"子目征消费税;药酒不按"其他酒"子目中的"复制酒"征税，而按照酒基所用原料确定白酒的适用税率征收消费税。调味料酒不征收消费税。

  • 第4题：

    用酒头调味酒可以解决白酒（）的缺点。


    正确答案:放香不足

  • 第5题：

    制作风味蛋糕的常用原料有面粉、鸡蛋、白糖、巧克力、调味酒等。（）


    正确答案:正确

  • 第6题：

    下列关于调味料的说法不正确的是（）。

    • A、食盐属于咸味调料
    • B、食醋属于酸味调味品
    • C、蚝油属于咸味调料
    • D、酒属于调香料

    正确答案:C

  • 第7题：

    “调味”酒的复杂大于一般酒。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    具有（）或作用的酒都可以称为调味酒。


    正确答案:特殊香味

  • 第9题：

    下面关于调味料的说明，正确的是（）。

    • A、广东以湛江出产的豆豉最优
    • B、鱼露属于甜味调味料
    • C、酒在烹调中可去除异味，去腥解腻，增加香味，帮助味的渗透，杀菌防腐
    • D、味精的最佳溶解温度为100℃

    正确答案:C

  • 第10题：

    下面酒品属于配制酒的有（）

    • A、加饭酒
    • B、味美思酒
    • C、三花酒
    • D、汾酒

    正确答案:B

  • 第11题：

    单选题
    下面酒品属于配制酒的有（）
    A

    加饭酒

    B

    味美思酒

    C

    三花酒

    D

    汾酒


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    下列关于白酒调味的说法正确的是（）.
    A

    调味特殊酿造的微量芳香物质，提高完善酒体的风格

    B

    调味酒中的乙醛与基础酒的乙醇缩合可以产生乙醛醛这一呈香呈味物质

    C

    调味酒都是特殊工艺制作的精华酒，单独品尝时，风味就佳

    D

    调味酒加入后就能重新调整基础酒中微量成分的结构和物质组合

    E

    调味酒加入后不能重新调整基础酒中微量成分的结构


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列消费品，属于消费税征税范围的有（ ）。

    A．果木酒

    B．药酒

    C．调味料酒

    D．黄酒

    E．复制酒


    正确答案：ABDE
    ［答案］：A, B, D, E
    ［解析］：
    调味料酒不征消费税。

  • 第14题：

    下列消费品中，属于消费税征税范围的有（　　）。

    A.果木酒
    B.药酒
    C.调味料酒
    D.黄酒

    答案：A,B,D
    解析：
    调味料酒不征消费税。

  • 第15题：

    （2011年）下列消费品，属于消费税征税范围的有（　）。

    A.果木酒
    B.药酒
    C.调味料酒
    D.黄酒
    E.复制酒

    答案：A,B,D,E
    解析：
    调味料酒不属于消费税的征税范围。

  • 第16题：

    什么是调味酒？


    正确答案: 调味酒是批具有典型风格和鲜明个性特征的基酒，经长期陈酿老熟，勾调时用于丰富和完善酒体的香和味的精华酒。

  • 第17题：

    下列关于调味料的说法不正确的是（）。

    • A、食盐属于咸味调料
    • B、食醋属于酸味调味品
    • C、蚝油属于成昧调料
    • D、酒属于调香料

    正确答案:C

  • 第18题：

    调味酒分为（）等。

    • A、窖香调味酒
    • B、酯香调味酒
    • C、双轮底调味酒
    • D、头酒调味酒

    正确答案:A,B,C,D

  • 第19题：

    陈酿调味酒、老酒调味酒都是一码事。


    正确答案:错误

  • 第20题：

    西点制作中常用的调味酒有红酒，樱桃酒，罗姆酒等。


    正确答案:正确

  • 第21题：

    在烹饪菜肴时，如果要用到花雕酒来调味，则花雕酒是属于哪一类酒？（）

    • A、啤酒
    • B、黄酒
    • C、白酒
    • D、果酒

    正确答案:B

  • 第22题：

    多选题
    下列消费品，属于消费税征税范围的有（　　）。[2011年真题]
    A

    果木酒

    B

    药酒

    C

    调味料酒

    D

    黄酒

    E

    复制酒


    正确答案： A,E
    解析：
    国家税务总局关于调味料酒征收消费税问题的通知》（国税函[2008]742号）文件中规定，调味料酒不征收消费税。

  • 第23题：

    单选题
    辣椒油属于下面哪一类调味品？（）
    A

    酿造调味品

    B

    风味型调味品

    C

    复合调味品

    D

    天然调味品


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

相关内容