β-苯乙醇在哪种香型白酒中最高：（）。A、米香型B、药香型C、豉香型
题目
β-苯乙醇在哪种香型白酒中最高：（）。
- A、米香型
- B、药香型
- C、豉香型
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第1题：
米香型白酒乙酸乙酯含量最高。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
-
第2题：
在中国白酒中，著名的兼香型白酒有（）
A武陵酒
B董酒
C西风酒
D黄鹤酒
B,C
略 -
第3题：
酱香型白酒中有机酸含量很高，高于浓香型和清香型白酒
正确答案:正确 -
第4题：
乳酸乙酯为总酯含量最高的白酒是（）
- A、清香型
- B、米香型
- C、特型
正确答案:B -
第5题：
我国传统的（）等是固态法白酒。
- A、浓香型白酒
- B、酱香型白酒
- C、清香型白酒
- D、米香型
正确答案:A,B,C -
第6题：
我国的（）白酒等是半固态法白酒。
- A、清香型
- B、小曲清香型
- C、米香型
- D、豉香型
正确答案:C,D -
第7题：
山西杏花村汾酒属于哪种香型的白酒？
- A、酱香型
- B、浓香型
- C、清香型
- D、米香型
正确答案:C -
第8题：
己酸乙酯含量最高的白酒是（）。
- A、米香型
- B、清香型
- C、浓香型
- D、酱香型
正确答案:C -
第9题：
浓香型白酒香味组分中酯类的绝对含量占各成分之首，其中（）的含量又是各香味成分之冠，是除乙醇和水之外含量最高的成分。
正确答案:已酸乙酯 -
第10题：
白酒中的泸州老窖为弄香型白酒的代表。
正确答案:正确 -
第11题：
单选题喹啉在下列哪种介质中荧光强度最高（）。A乙醇
B甲醇
C水
D苯
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第12题：
多选题白酒中的名酒是按照香型评定的，分为（）。A酱香型
B浓香型
C清香型
D米香型
E其它香型
正确答案： E,D解析： 暂无解析 -
第13题：
4－甲基吡嗪在酱香型白酒中含量最高。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
-
第14题：
以下哪种香型的白酒清雅的酿造香气，又类似花的香气，细闻有陈香，没有任何杂香。（）
- A、清香型
- B、浓香型
- C、酱香型
- D、董香型
正确答案:A -
第15题：
β—苯乙醇在哪种香型白酒中最高（）
- A、米香型
- B、药香型
- C、豉香型
- D、浓香型
正确答案:C -
第16题：
乳酸乙酯在芝麻香型白酒中主要作用是呈香。
正确答案:错误 -
第17题：
以下哪种香型的白酒各类香味复合统一，口味典雅（）
- A、兼香型
- B、特香型
- C、凤香型
- D、米香型
正确答案:A -
第18题：
以下哪种香型的白酒入口有香气往上窜的感觉，口感较烈、有挺拔感，清雅感。（）
- A、米香型
- B、清香型
- C、凤香型
- D、特香型
正确答案:C -
第19题：
白酒中的名酒是按照香型评定的，分为（）。
- A、酱香型
- B、浓香型
- C、清香型
- D、米香型
- E、其它香型
正确答案:A,B,C,D,E -
第20题：
（）是芝麻香特征成分，但不是主体香成分，各香型中它在芝麻香型白酒中含量最高。
正确答案:3-甲硫基丙醇 -
第21题：
中国白酒的香型丰富多彩，下列白酒中属于酱香型白酒的是（）
- A、五粮液酒
- B、郎酒
- C、剑南春酒
- D、汾酒
正确答案:B -
第22题：
单选题山西杏花村汾酒属于哪种香型的白酒？A酱香型
B浓香型
C清香型
D米香型
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第23题：
单选题在中国香型白酒中所占比例最大的是（ ）。A酱香型白酒
B浓香型白酒
C清香型白酒
D复香型白酒
正确答案： B解析：
浓香型白酒，以泸州老窖特曲、五粮液、沱牌、洋河大曲、古井贡酒等酒为代表。由于香型比较适合全国广大消费者口味，因此在白酒中所占比例最大。其特点是窖香浓郁、绵柔甘冽、香味协调、尾净余长。