湿法粉碎时，麦芽在预浸槽中用温水（20～60℃）浸泡10～20min，使麦芽含水量达到（）％左右，然后对麦芽带水进行粉碎。

第1题：

第2题：

三、二、一车距离是（）

• A、60M，50M，40M； 
• B、60M，40M，20M； 
• C、40M，30M，20M； 
• D、30M，20M，10M。 

正确答案:B

第3题：

简述麦芽湿法粉碎及其优点？

正确答案: 麦芽在预浸槽中用温水（20～60℃）浸泡10～20min；使麦芽含水量达到25％～35％左右；然后对麦芽带水进行粉碎，同时加水调浆；用醪泵送入糖化锅。
麦芽湿法粉碎的优点在于：谷皮破而不碎，可缩短过滤时问20％；浸出物收率较干法粉碎提高0.7％，可提高溶解不良麦芽的浸出物收率；若放弃浸泡水，可降低麦汁色度，改善风味。

第4题：

冷水浸发是把干料用（）浸泡，使其慢慢回软的方法。

• A、冷水
• B、温水
• C、热水
• D、盐水

正确答案:A

第5题：

洗瓶机喷淋系统分为几个区域的喷淋（）

• A、预浸槽
• B、碱液浸泡槽（除标喷淋和瓶内外喷淋）
• C、热水喷淋槽
• D、温水喷淋槽
• E、清水喷淋水

正确答案:A,B,C,D,E

第6题：

5～10kv油浸纸绝缘铅包电缆在垂直敷设时，其最高点与最低点间的最大允许高度差为（）。

• A、5m
• B、10m
• C、15m
• D、20m

正确答案:C

第7题：

枝条弯曲的方法之一是用温水浸泡片刻，其水温应保持在（）。

• A、10~20℃
• B、20~30℃
• C、30~40℃
• D、40~50℃

正确答案:C

第8题：

受结构的限制，梁式渡槽的槽身跨度一般在（）左右。

• A、3～5m
• B、5～8m
• C、8～10m
• D、10～20m

正确答案:C

第9题：

湿法制颗粒压片时，干颗粒中20～30目的粉粒应控制在（）

• A、5％以下
• B、5％～10％
• C、10％～20％
• D、20％～40％
• E、40％～60％

正确答案:D

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

在物料处于干燥条件下粉碎的操作是（）

• A、湿法粉碎
• B、干法粉碎
• C、混合粉碎
• D、低温粉碎

正确答案:B

第15题：

麦芽汁样品的采集应在（）工序结束之后，准备添加酵母进行发酵之前。

• A、浸麦
• B、麦芽粉碎
• C、糊化
• D、糖化

正确答案:D

第16题：

脏瓶首先进入的是（）槽。 

• A、预泡槽
• B、温水槽
• C、清水槽
• D、浸泡槽

正确答案:A

第17题：

贵重中药粉碎时一般需要（）

• A、单独粉碎
• B、低温粉碎
• C、混合粉碎
• D、湿法粉碎

正确答案:A

第18题：

20～35kV铠装铅包油浸电缆最大允许敷设高度为（）。

• A、10m
• B、15m
• C、5m
• D、20m

正确答案:C

第19题：

铝电解烟气净化，目前采用（）用于预焙槽。

• A、干法
• B、湿法
• C、碱法
• D、酸法

正确答案:A

第20题：

鱼种消毒除用食盐水浸鱼种外，还可用（）的高锰酸钾浸泡鱼种10–20分钟。

正确答案:10–20ppm

第21题：

单向预浸料含有多少维向纤维（）？

• A、5％
• B、10％
• C、15％
• D、20％

正确答案:B

第22题：

第23题：