下列关于白酒色泽描述不正常的有（）。A、无色透明B、稍黄C、微混D、有沉淀E、有悬浮物

题目

下列关于白酒色泽描述不正常的有（）。

  • A、无色透明
  • B、稍黄
  • C、微混
  • D、有沉淀
  • E、有悬浮物
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1.下列关于酒类涉税政策的陈述，正确的有（ ）。A．用甜菜酿制的白酒，比照薯类白酒征税B．从量定额计税部分的计税依据为粮食白酒、薯类白酒的实际销售数量C．品牌使用费，应并入白酒的销售额中缴纳消费税D．粮食白酒、薯类白酒的比例税率统一为20%

2.简要描述柴油机排气烟色不正常包括几种？烟色不正常的原因有哪些？

3.下列关于低温油炸法的成品特色的描述，正确的是（）。A、外脆内嫩、色泽微黄B、外软内嫩、色泽洁白或微黄C、外酥内嫩、色泽洁白D、外脆内嫩、色泽金黄

4.下列描述是烤烟欠熟叶的外观特征的为（）A叶面颗粒多、有明显成熟斑，B呈现基本色，弹性好，色泽饱和，C颜色浅、可能带有黄片青筋，略有平滑部分D弹性差、色泽弱、有硬实感和光滑感，多带青色

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  • 第1题：

    白酒的品评主要包括（）四个方面。

    • A、色泽、香气、透明度、风格
    • B、色泽、透明度、口味、风格
    • C、色泽、透明度、口味、香气
    • D、色泽、香气、口味、风格

    正确答案:D

  • 第2题：

    根据白酒风味轮的描述，下列属于口味描述范畴的有（）

    • A、咸
    • B、苦
    • C、甜
    • D、辣

    正确答案:A,B,C

  • 第3题：

    下列关于米香型白酒的描述正确的是（）

    • A、闻香有蜜雅的气味，香有点闷
    • B、闻香有类似油哈喇味，细闻带蜜雅的味道
    • C、闻香以醇香为主，有轻微的类似蒸熟豌豆的香气
    • D、闻香以清香为主，有明显的焦香味

    正确答案:A

  • 第4题：

    根据白酒风味轮的描述，下列属于发酵香的气味有（）

    • A、酱香
    • B、醇香
    • C、焦香
    • D、甜香

    正确答案:A,B,C,D

  • 第5题：

    根据白酒风味轮的描述，下列属于原料香范畴的有（）

    • A、曲香
    • B、酱香
    • C、焦香
    • D、药香

    正确答案:A,D

  • 第6题：

    感官判断油脂品质时，出现不正常的色泽、气味、滋味，需对异味情况加以说明。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    下列关于白酒风格描述正常的有（）。

    • A、风格差
    • B、风格突出
    • C、风格较好
    • D、错格
    • E、偏格

    正确答案:B,C

  • 第8题：

    白酒酸过量（酸露头）往往是发酵不正常、酿造中酸败的标志，会使酒体（）、（）、（）。


    正确答案:粗糙；不谐调；不柔和

  • 第9题：

    白酒的感官质量指标包括（）。

    • A、色泽
    • B、香气
    • C、口感
    • D、滋味
    • E、沉淀物

    正确答案:A,B,D

  • 第10题：

    单选题
    下列为口服溶液剂不正常的现象是（）。
    A

    药液澄清

    B

    色泽一致

    C

    无异臭异味

    D

    有少量沉淀


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    白酒质量优劣的一般识别方法为（）、浑浊、色泽改变、变味。

    正确答案： 失光
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    下列关于消费税相关内容的描述中，正确的有（  ）。
    A

    消费税的税率有比例税率和定额税率两种形式

    B

    以外购的不同品种的白酒勾兑的白酒，一律按照粮食白酒的税率征税

    C

    外购两种以上酒精生产的白酒，一律从高确定税率征税

    D

    高档手表的税率为10%

    E

    实行从价定率办法征税的应税消费品，计税依据为应税消费品的销售额


    正确答案： A,B
    解析：

  • 第13题：

    下列关于米香型白酒的描述正确的是（）

    • A、闻香有蜜雅的气味，香有点闷。
    • B、口味比较短，但很净爽。
    • C、闻香有醇香、焦香及糟香，细闻有类似枣香。
    • D、好酒带类似极淡极淡的白兰地味道，后味怡畅。

    正确答案:A,B,D

  • 第14题：

    下列不属于白酒风味轮的是（）

    • A、香气
    • B、口味
    • C、色泽
    • D、口感

    正确答案:C

  • 第15题：

    根据白酒风味轮的描述，下列属于口感描述范畴的有（）

    • A、柔和度
    • B、丰满度
    • C、持久度
    • D、谐调度

    正确答案:A,B,C,D

  • 第16题：

    下列关于芝麻香型白酒的描述不正确的是（）

    • A、闻香以清香加酱香为主，有明显的焦香味
    • B、口味醇厚丰满，焦香突出，新品带类似焙炒的芝麻香味
    • C、口感中略带清香型白酒的清雅感
    • D、芝麻香型白酒闻香以芝麻香的复合香气为主，入口后焦糊香味突出

    正确答案:C

  • 第17题：

    色泽、气味的检验结果以“正常”或“不正常”等字样表示。对不正常的色泽、气味则需加以说明。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    下列关于浓香型白酒香味描述不正常的有（）。

    • A、异香
    • B、窖香带陈味
    • C、窖香欠纯正
    • D、泥臭味
    • E、窖香浓郁

    正确答案:A,C,D

  • 第19题：

    下列关于白酒口味描述不正常的有（）。

    • A、入口冲
    • B、尾净味长
    • C、后味杂
    • D、香醇甜净
    • E、后苦

    正确答案:A,C,E

  • 第20题：

    关于鸡蛋描述正确的是（）。

    • A、新鲜的蛋色泽鲜明，蛋壳有一层白霜
    • B、新鲜的蛋色泽鲜明，异常光亮
    • C、新鲜的蛋与蛋相互碰击时声音清脆
    • D、劣质的蛋手摇动时内容物有流动感

    正确答案:A,C,D

  • 第21题：

    白酒质量优劣的一般识别方法为（）、浑浊、色泽改变、变味。


    正确答案:失光

  • 第22题：

    单选题
    下列为口服乳剂不正常的现象是（）。
    A

    产生分层

    B

    色泽一致

    C

    无霉变

    D

    无酸败


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    白酒的感官质量指标包括（）。
    A

    色泽

    B

    香气

    C

    口感

    D

    滋味

    E

    沉淀物


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

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