一般来说，贮存时间在（）左右的基酒称为新酒；贮存时间在（）以上的基酒称为老酒。A、六个月B、三年C、一年D、两年

题目

一般来说，贮存时间在（）左右的基酒称为新酒；贮存时间在（）以上的基酒称为老酒。

  • A、六个月
  • B、三年
  • C、一年
  • D、两年
相似考题

1.配制酒指用()将其它不同的原料,如糖、香料及药材等经过加工后与基酒进行浸泡、混合、勾兑,使之成为种类、味道不同的新酒。A、一种白酒或果汁作为基酒B、几种白酒或饮料作为基酒C、两种以上白酒作为基酒D、各种酒混合在一起作为基酒

2.贮酒时在原贮酒容器中留有()%的老酒,再注入新酒贮存,称为以老酒养新酒。A、5-10B、10-20C、10-15D、15-20

3.为了加速基酒的贮存老熟,避免由于管理不善影响基酒质量,在基酒贮存过程中应加强库房管理,定期对贮存基酒质量的变化情况进行鉴评,加强贮存组合,提高基酒质量。()此题为判断题(对，错)。

4.酒液中乙醇含量在45°以上的酒有金酒,伏特加,朗姆酒,威士忌,白兰地和()。A、德基拉酒B、苦咖啡酒C、鸡尾酒D、葡萄酒

更多“一般来说，贮存时间在（）左右的基酒称为新酒；贮存时间在（）以上的基酒称为老酒。A、六个月B、三年C、一年D、两年”相关问题

  • 第1题：

    优质白酒必须有适当的贮存期。白酒的贮存期,浓香型白酒至少贮存3~6个月,多在一年以上;清香型白酒贮存期为一年左右,酱香型酒要求贮存三年以上。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：正确

  • 第2题：

    （）：将香醅与酒基混合，浸渍，然后复蒸取酒。香曲的用量较少，为酒基的10—15％，浸渍的时间稍长为好，一般在4小时以上。


    正确答案:浸蒸

  • 第3题：

    下列关于西餐餐酒，哪些是正确的（）。

    • A、朗姆酒依其风格分为白朗姆酒、淡朗姆酒、朗姆老酒、传统朗姆酒、浓香朗姆酒
    • B、V.O代表储存时间为12-20年
    • C、威士忌是一种用谷物作为原料的蒸馏酒，酒度一般在30度左右
    • D、威士忌主要产于英语国家
    • E、出产于法国香槟地区的带汽葡萄酒被称为香槟酒

    正确答案:A,D,E

  • 第4题：

    适用于做混合酒的基酒的朗姆酒是（）

    • A、朗姆白酒
    • B、朗姆老酒
    • C、淡朗姆酒
    • D、朗姆常酒

    正确答案:C

  • 第5题：

    浓香型基酒的储存时间至少贮存3～6个月，多在（）年以上。


    正确答案:1

  • 第6题：

    次酒经过长时间贮存，酒质会变好。


    正确答案:错误

  • 第7题：

    储存一个夏季的清酒被称为（）

    • A、原酒
    • B、新酒
    • C、老酒
    • D、老陈酒

    正确答案:C

  • 第8题：

    鸡尾酒中的基酒常以（）酒为主，又称为鸡尾酒的（）。


    正确答案:烈性；酒底

  • 第9题：

    填空题
    （）：将香醅与酒基混合，浸渍，然后复蒸取酒。香曲的用量较少，为酒基的10—15％，浸渍的时间稍长为好，一般在4小时以上。

    正确答案： 浸蒸
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    （）酒被称为“海盗之酒”。
    A

    朗姆酒

    B

    伏特加

    C

    特基拉

    D

    威士忌


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    适用于做混合酒的基酒的朗姆酒是（）
    A

    朗姆白酒

    B

    朗姆老酒

    C

    淡朗姆酒

    D

    朗姆常酒


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    储存一个夏季的清酒被称为（）
    A

    原酒

    B

    新酒

    C

    老酒

    D

    老陈酒


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    一般来说要用同品种、同酒龄的酒进行添罐，在某些情况下可以用新酒添老酒。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：×

  • 第14题：

    浓香型及酒的贮存期一般为（）以上，调味酒的贮存期一般为（）以上。


    正确答案:一年；五年

  • 第15题：

    酒龄为5年以上的清酒是（）

    • A、新酒
    • B、老酒
    • C、老陈酒
    • D、秘藏酒

    正确答案:D

  • 第16题：

    有些厂贮时在原贮酒容器中留有（）%的老酒，再注入新酒贮存，称为以老酒养新酒。

    • A、5—10
    • B、10—20
    • C、10—15
    • D、15—20

    正确答案:A

  • 第17题：

    贮酒时在原贮酒容器中留有（）%的老洒，再注入新酒贮存，称为以老酒养新酒。

    • A、5-10
    • B、10-20
    • C、10-15
    • D、15-20

    正确答案:A

  • 第18题：

    一般来说要用同品种、同酒龄的酒进行添罐，在某些情况下可以用新酒添老酒。


    正确答案:错误

  • 第19题：

    （）酒被称为“海盗之酒”。

    • A、朗姆酒
    • B、伏特加
    • C、特基拉
    • D、威士忌

    正确答案:A

  • 第20题：

    被称为“海盗之酒”的是（）

    • A、伏特加
    • B、特基拉
    • C、朗姆酒
    • D、金酒

    正确答案:C

  • 第21题：

    单选题
    酒龄为5年以上的清酒是（）
    A

    新酒

    B

    老酒

    C

    老陈酒

    D

    秘藏酒


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    被称为“海盗之酒”的是（）
    A

    伏特加

    B

    特基拉

    C

    朗姆酒

    D

    金酒


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    下列关于西餐餐酒，哪些是正确的（）。
    A

    朗姆酒依其风格分为白朗姆酒、淡朗姆酒、朗姆老酒、传统朗姆酒、浓香朗姆酒

    B

    V.O代表储存时间为12-20年

    C

    威士忌是一种用谷物作为原料的蒸馏酒，酒度一般在30度左右

    D

    威士忌主要产于英语国家

    E

    出产于法国香槟地区的带汽葡萄酒被称为香槟酒


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

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