关于霞多丽Chardonnay葡萄酒的香气或风味，以下哪项不是来自酿造工艺？（）A、果香B、奶油C、鲜味D、香草
题目
关于霞多丽Chardonnay葡萄酒的香气或风味，以下哪项不是来自酿造工艺？（）
- A、果香
- B、奶油
- C、鲜味
- D、香草
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参考答案和解析
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第1题：
卡尼罗斯（Carneros）具有良好声誉的葡萄酒是用（）葡萄酿制。
- A、内比奥洛（Nebbiolo）
- B、歌海娜（Garnacha）
- C、妥伦特斯（Torrontes）
- D、霞多丽（Chardonnay）
正确答案:D -
第2题：
以下哪种葡萄容易被贵腐菌侵染？（）
- A、赛美蓉（Semillon）
- B、维欧尼（Viognier）
- C、长相思（Suavignon Blanc）
- D、霞多丽（Chardonnay）
正确答案:A -
第3题：
在波尔多，优质干白葡萄酒通常是用（）来酿造的。
- A、长相思和白诗南
- B、霞多丽和赛美蓉
- C、白诗南和霞多丽
- D、长相思和赛美蓉
正确答案:D -
第4题：
霞多丽Chardonnay主要用于酿造（）。
- A、红葡萄酒
- B、白葡萄酒
- C、干邑酒
- D、香槟酒
正确答案:B -
第5题：
霞多丽Chardonnay属于（）颜色葡萄品种？
- A、黑色
- B、红色
- C、白色
- D、粉红色
正确答案:C -
第6题：
雷司令、霞多丽、赤霞珠三种葡萄酒有什么不同？
正确答案: 雷司令和霞多丽是白葡萄品种，可以酿制白葡萄酒。赤霞珠是红葡萄品种，可以酿制红葡萄酒。区分如下：
1、雷司令（Riesling）葡萄酒：颜色为浅黄色到金黄色；口感细腻，香气尤为浓郁，通常表现为花香、蜂蜜香和矿物质香；主要产区为德国、阿尔萨斯、澳大利亚、新西兰等。
2、霞多丽（Chardonnay）葡萄酒：颜色浅黄色到金黄色；种植范围广，典型香气：柠檬、西柚、菠萝、甜瓜、苹果、梨、杏仁、山楂花、椴花、蜂蜜、酒泥、新鲜奶油、烤面包、烤杏仁和烤榛子等。突出产区为法国勃艮第，可以陈酿。
3、赤霞珠（CabernetSauvignon）葡萄酒：颜色深宝石红色到砖红色；最有名的红葡萄品种，种植范围广；香气为黑醋栗、蓝莓、甘草、丁香花蕾和烟熏等。陈年之后还会有菌菇类、干树叶、动物皮毛和矿物的香气。年轻时单宁味重，随陈年而变得柔顺。在波尔多常与梅洛混酿。 -
第7题：
以下哪种不是霞多丽Chardonnay葡萄酒常见的香气？（）
- A、苹果
- B、桃子
- C、西番莲果
- D、菠萝
正确答案:C -
第8题：
赛美蓉（Semillon）在波尔多（Bordeaux）常和哪个品种一起混酿？（）
- A、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）
- B、长相思（Sauvignon Blanc）
- C、霞多丽（Chardonnay）
- D、梅洛（Merlot）
正确答案:B -
第9题：
以下生产霞多丽Chardonnay的产区中，哪一个位于勃艮第Burgundy最南端？（）
- A、马孔区Maconnais
- B、夏布利Chablis
- C、科多尔Coted’Or
- D、奥克地区Paysd’Oc
正确答案:A -
第10题：
以下哪个不属于廉价霞多丽Chardonnay的大批量产区？（）
- A、奥克地区Paysd’Oc IGP
- B、东南澳大利亚South Eastern Australia
- C、科多尔Coted’Or
- D、意大利南部
正确答案:C -
第11题：
在霞多丽Chardonnay的以下产区中，哪一产区出产的霞多丽带有明显的矿物质香味？（）
- A、夏布利Chablis
- B、科多尔Coted’Or
- C、马孔区Maconnais
- D、普伊-富塞Pouilly-Fuisse
正确答案:A -
第12题：
单选题在波尔多，优质干白葡萄酒通常是用（）来酿造的。A长相思和白诗南
B霞多丽和赛美蓉
C白诗南和霞多丽
D长相思和赛美蓉
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第13题：
白芙美（Fume Blanc）酿自于（）。
- A、白诗南（Chenin Blanc）
- B、赛美容（Semillon）
- C、长相思（Sauvignon Blanc）
- D、霞多丽（Chardonnay）
正确答案:C -
第14题：
炎热产区的霞多丽会带有以下哪种典型香气？（）
- A、青草
- B、柠檬
- C、菠萝
- D、香料
正确答案:C -
第15题：
霞多丽（Chardonnay）
正确答案: 国际传统白葡萄品种，其酿成的白葡萄酒果香属世界级，为极优良的原料，具有水蜜桃、凤梨、青苹果、乳油、焦糖的芳香酒性强烈可配合新木桶作较长时间的接触。 -
第16题：
以下哪一个不是橡木桶给葡萄酒带来的风味或口感上的变化：（）
- A、黑莓的香气
- B、咖啡味
- C、烘烤的香气
- D、柔化单宁
正确答案:A -
第17题：
以下哪个葡萄品种不是常见用来酿造白葡萄酒的？（）
- A、霞多丽
- B、长相思
- C、美乐
- D、雷司令
正确答案:C -
第18题：
库纳瓦拉（Coonawarra）生产优质的？（）
- A、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）
- B、霞多丽（Chardonnay）
- C、梅洛（Merlot）
- D、西拉（Syrah）
正确答案:A -
第19题：
以下哪种葡萄不常用来和霞多丽Chardonnay混酿？（）
- A、鸽笼白Colombard
- B、维欧尼Viognier
- C、白诗南Chenin Blanc
- D、长相思Sauvignon Blanc
正确答案:D -
第20题：
适合霞多丽Chardonnay生长的气候为？（）
- A、寒冷
- B、温暖
- C、炎热
- D、以上都可
正确答案:D -
第21题：
下列酿制葡萄酒的品种中哪个适宜酿制红葡萄酒酒（）。
- A、长相思（Sauvignon）
- B、品丽珠（Cabernet frant）
- C、霞多丽（Chardonnay）
- D、雷司令（Riesling）
正确答案:B -
第22题：
以下哪个产区的霞多丽Chardonnay葡萄酒一般不使用橡木桶熟化？（）
- A、普伊-富塞Pouilly-Fuisse
- B、夏布利Chablis
- C、科多尔Coted’Or
- D、加利福尼亚州California
正确答案:B -
第23题：
酒标上标为“Bourgogne AC”的葡萄酒是由什么品种酿造的？（）
- A、100%黑比诺（Pinot Noir）
- B、黑比诺和少量佳美（Gamay）
- C、黑比诺或霞多丽（Chardonnay）
- D、100%霞多丽
正确答案:C