在GB 15037《葡萄酒》标准中的理化要求中的主要项目有酒精度、总糖、干浸出物、挥发酸、铁、铜、（）、苯甲酸或苯甲酸钠、山梨酸或山梨酸钾。

题目

在GB 15037《葡萄酒》标准中的理化要求中的主要项目有酒精度、总糖、干浸出物、挥发酸、铁、铜、（）、苯甲酸或苯甲酸钠、山梨酸或山梨酸钾。

相似考题

1.尼泊金类是()。A.聚乙烯类B.聚山梨酯C.对羟基苯甲酸酯类D.山梨酸钾E.苯甲酸钠

2.下列哪项不是防腐剂()。A、苯甲酸B、叶绿素铜钠盐C、山梨酸钾D、柠檬酸E、乙酸草酸

3.在GB 15037《葡萄酒》标准的理化要求中（）高泡葡萄酒的总糖要求是12.1～17.0（D）（以葡萄糖计）/（g/L）。

4.第 99 题 尼泊金类是（　　）A．苯甲酸钠B．对羟基苯甲酸酯C．聚乙烯类D．聚山梨酯E．山梨酸钾

参考答案和解析
正确答案:甲醇
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  • 第1题：

    浸制标本法通常用福尔马林溶液或（）溶液为浸渍液。

    • A、山梨酸钾
    • B、酒精
    • C、苯甲酸钠

    正确答案:B

  • 第2题：

    在GB 15037《葡萄酒》标准中的感官要求中的主要项目有外观、（）与滋味、典型性。


    正确答案:香气

  • 第3题：

    在注射液中可作为止痛剂和抑菌剂的是：（）

    • A、苯甲酸
    • B、苯甲醇
    • C、盐酸普鲁卡因
    • D、苯甲酸钠
    • E、山梨酸

    正确答案:B

  • 第4题：

    常用的合成有机防腐剂包括苯甲酸和苯甲酸钠、山梨酸和山梨酸钾、对羟基苯甲酸酯、脱氢醋酸和脱氢醋酸钠和（）。


    正确答案:丙酸盐

  • 第5题：

    尼泊金类是（）

    • A、聚乙烯类
    • B、聚山梨酯
    • C、对羟基苯甲酸酯类
    • D、山梨酸钾
    • E、苯甲酸钠

    正确答案:C

  • 第6题：

    下列属于防腐剂的有（）。

    • A、山梨酸钾
    • B、苯甲酸钠
    • C、对羟基苯甲酸
    • D、丁基羟基茴香醚
    • E、苯甲酸

    正确答案:A,B,C,E

  • 第7题：

    苯甲酸钠和山梨酸钾在酱腌菜中最大使用量为（）。


    正确答案:0.5g/kg

  • 第8题：

    判断题
    苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸及山梨酸钾是常用的防腐剂。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    尼泊金类是（）
    A

    聚乙烯类

    B

    聚山梨酯

    C

    对羟基苯甲酸酯类

    D

    山梨酸钾

    E

    苯甲酸钠


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    浸制标本法通常用福尔马林溶液或（）溶液为浸渍液。
    A

    山梨酸钾

    B

    酒精

    C

    苯甲酸钠


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    下列属于防腐剂的有（）。
    A

    山梨酸钾

    B

    苯甲酸钠

    C

    对羟基苯甲酸

    D

    丁基羟基茴香醚

    E

    苯甲酸


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    对于含有聚山梨酯的药物，其防腐能力不会受到破坏的是（）
    A

    尼泊金乙酯

    B

    对羟基苯甲酸酯

    C

    山梨酸

    D

    山梨酸钾

    E

    苯甲酸钠


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    食物防腐剂包括（）。

    • A、丙酸钠
    • B、焦亚硫酸钠
    • C、苯甲酸钠
    • D、柠檬酸
    • E、山梨酸钾

    正确答案:C,E

  • 第14题：

    下列物质中（）不能作为防腐剂。

    • A、苯甲酸钠
    • B、山梨酸钾
    • C、脱氢醋酸
    • D、硼酸

    正确答案:D

  • 第15题：

    下列防腐剂中（）不属于酸型防腐剂。

    • A、苯甲酸钠
    • B、丙酸钙
    • C、山梨酸钾
    • D、对羟基苯甲酸酯

    正确答案:D

  • 第16题：

    苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸及山梨酸钾是常用的防腐剂。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    对于含有聚山梨酯的药物，其防腐能力不会受到破坏的是（）

    • A、尼泊金乙酯
    • B、对羟基苯甲酸酯
    • C、山梨酸
    • D、山梨酸钾
    • E、苯甲酸钠

    正确答案:E

  • 第18题：

    下列防腐剂中安全性最高的是（）。

    • A、苯甲酸
    • B、苯甲酸钠
    • C、对羟基苯甲酸酯
    • D、山梨酸

    正确答案:D

  • 第19题：

    下列防腐剂中，（）不属于酸性防腐剂。   

    • A、苯甲酸钠
    • B、丙酸钙
    • C、山梨酸钾
    • D、对羟基苯甲酸酯

    正确答案:B

  • 第20题：

    填空题
    常用的合成有机防腐剂包括苯甲酸和苯甲酸钠、山梨酸和山梨酸钾、对羟基苯甲酸酯、脱氢醋酸和脱氢醋酸钠和（）。

    正确答案： 丙酸盐
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    下列防腐剂中，（）不属于酸性防腐剂。
    A

    苯甲酸钠

    B

    丙酸钙

    C

    山梨酸钾

    D

    对羟基苯甲酸酯


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    问答题
    简述薄层色谱法测定苯甲酸钠和山梨酸钾的原理。

    正确答案： 样品酸化后，乙醚提取苯甲酸、山梨酸。将样品提取液浓缩，点于聚酰胺薄层板上，展开后喷显色剂显色，根据薄层板上苯甲酸、山梨酸的比移值，与标准比较定性，并可进行定量。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    问答题
    高效液相色谱法测定糖精钠的原理（苯甲酸钠和山梨酸钾测定原理）

    正确答案： 样品加温除去二氧化碳和乙醇，调节pH至近中性，过滤后进高效液相色谱仪，经反相色谱分离后，根据保留时间和峰面积进行定性和定量。
    解析： 暂无解析

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