在GB 15037《葡萄酒》标准的理化要求中（）高泡葡萄酒的总糖要求是12.1～17.0（D）（以葡萄糖计）/（g/L）。

题目

在GB 15037《葡萄酒》标准的理化要求中（）高泡葡萄酒的总糖要求是12.1～17.0（D）（以葡萄糖计）/（g/L）。

相似考题

1.葡萄酒中，糖的含量在 1.2%--5%之间的是( )A 干葡萄酒B 半干葡萄酒C 半甜葡萄酒D 甜葡萄酒

2.葡萄酒中，糖的含量在1.2%～5%之间的是（ ）。A．予葡萄酒B．半干葡萄酒C．半甜葡萄酒D．甜葡萄酒

3.高泡葡萄酒（high-sparkling wines）：在20℃时，CO2（全部自然发酵产生）压力等于或大于（）的葡萄酒。

4.按葡萄酒中含糖量分类下面不正确的是()。 A.干葡萄酒(按葡萄酒中含糖量分类下面不正确的是()。A.干葡萄酒(B.半干葡萄洒(4-12g/L)C.甜葡萄酒(12-50g/L)D.甜葡萄酒(>50g/L)

参考答案和解析
正确答案:绝干型
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  • 第1题：

    GB/15037-2006中甲醇指标为（）。

    • A、白葡萄酒≤250mg/L
    • B、桃红葡萄酒≤250mg/L
    • C、红葡萄酒≤400mg/L
    • D、甜葡萄酒≤500mg/L

    正确答案:A,B,C

  • 第2题：

    15037《葡萄酒》标准中的感官要求中对于葡萄酒典型性的描述：具有标示的葡萄品种及产品类型应有的（）和（）。


    正确答案:特征；风格

  • 第3题：

    在GB 15037《葡萄酒》标准中的理化要求中的主要项目有酒精度、总糖、干浸出物、挥发酸、铁、铜、（）、苯甲酸或苯甲酸钠、山梨酸或山梨酸钾。


    正确答案:甲醇

  • 第4题：

    葡萄酒检测结果总糖为8.0g/L，总酸（以酒石酸计）为6.8g/L是（）型葡萄酒。

    • A、干
    • B、半干
    • C、半甜
    • D、甜

    正确答案:B

  • 第5题：

    葡萄酒中总酸的计量单位是g/L，一般以（）计。


    正确答案:酒石酸

  • 第6题：

    葡萄酒中铜的理化指标要求是≤（）。


    正确答案:1.0mg/L

  • 第7题：

    GB/15037-2006中干浸出物指标为（）。

    • A、白葡萄酒≥16.0g/L
    • B、桃红葡萄酒≥17.0g/L
    • C、红葡萄酒≥18.0g/L
    • D、甜葡萄酒≥19.0g/L

    正确答案:A,B,C

  • 第8题：

    葡萄酒中铁的理化要求是（）mg/L。

    • A、≤2.0
    • B、≤5.0
    • C、≤8.0
    • D、≤11.0

    正确答案:C

  • 第9题：

    红葡萄酒干浸出物测定值不符合CB15037-2006标准要求的是（）。

    • A、17.0g／L
    • B、18.0g／L
    • C、19.0g／L
    • D、20.0g／L

    正确答案:D

  • 第10题：

    葡萄酒中，糖的含量在1•2%--5%之间的是（）

    • A、干葡萄酒
    • B、半干葡萄酒
    • C、半甜葡萄酒
    • D、甜葡萄酒

    正确答案:C

  • 第11题：

    单选题
    按GB/T1503-94分类，平均葡萄酒（干型）的总糖含量一般为（）
    A

    ≤4.0g/L

    B

    ≤3.0g/L

    C

    ≤2.0g/L

    D

    ≤1.0g/L


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    含糖量≤45.0g/L的葡萄糖酒称为（）。
    A

    干葡萄酒

    B

    半甜葡萄酒

    C

    甜葡萄酒


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    GB 15037-2006中关于葡萄酒中挥发酸含量不应该超过（）g/L（以乙酸计）。

    • A、0.6
    • B、1.0
    • C、1.2
    • D、1.5

    正确答案:C

  • 第14题：

    国家标准15037《葡萄酒》推荐的葡萄酒感官分级评价描述？


    正确答案: 分为优级品、优良品、合格品、不合格品、劣质品五个等级：
    优级品：具有该产品应有的色泽，自然、悦目、澄清（透明）、有光泽；具有纯正、浓郁、优雅和谐的果香（酒香），诸香协调，口感细腻、舒顺、酒体丰满、完整、回味绵长，具该产品应有的怡人的风格。
    优良品：具有该产品的色泽；澄清透明，无明显悬浮物，具有纯正和谐的果香（酒香），口感纯正，较舒顺，较完整，优雅，回味较长，具良好的风格。
    合格品：与该产品应有的色泽略有不同，缺少自然感，允许有少量沉淀，具有该产品应有的气味，无异味，口感尚平衡，欠协调、完整，无明显缺陷。
    不合格品：与该产品应有的色泽明显不符，严重失光或浑浊，有明显异香、异味，酒体寡淡、不协调，或有其他明显的缺陷（除色泽外，只要有其中一条，则判为不合格品）。
    劣质品：不具备应有的特征。

  • 第15题：

    甜葡萄酒中的糖含量在（）以上，酒有特别浓厚的甜味。

    • A、50g/L
    • B、40g/L
    • C、30g/L
    • D、60g/L

    正确答案:A

  • 第16题：

    通常所说的干红葡萄酒是指葡萄酒中的总糖成分含量低于（）

    • A、0.1%
    • B、0.4%
    • C、1%
    • D、4%

    正确答案:B

  • 第17题：

    葡萄原酒理化指标应符合（）的标准要求。

    • A、GB2758-2005
    • B、GB/T15038-2006
    • C、GB/15037-2006
    • D、GB10344

    正确答案:C

  • 第18题：

    在GB 15037《葡萄酒》标准中的感官要求中的主要项目有外观、（）与滋味、典型性。


    正确答案:香气

  • 第19题：

    半干葡萄酒是含糖量大于干葡萄酒，最高为（）的葡萄酒。或者是总糖与总酸（以g/L计）的差值小于或等于（）时，含糖量最高为（）的葡萄酒。


    正确答案:12g/L；2g/L；18g/L

  • 第20题：

    国标中葡萄酒酒精度（20℃）（体积分数）的理化要求是≥（）。

    • A、6%
    • B、7%
    • C、8%
    • D、9%

    正确答案:B

  • 第21题：

    含糖量≤45.0g/L的葡萄糖酒称为（）。

    • A、干葡萄酒
    • B、半甜葡萄酒
    • C、甜葡萄酒

    正确答案:B

  • 第22题：

    GB/15037-2006中柠檬酸指标为（）。

    • A、白葡萄酒≤1.0g/L
    • B、干葡萄酒≤1.0g/L
    • C、半干葡萄酒≤1.0g/L
    • D、甜葡萄酒≤2.0g/L

    正确答案:B,C,D

  • 第23题：

    单选题
    甜葡萄酒中的糖含量在（）以上，酒有特别浓厚的甜味。
    A

    50g/L

    B

    40g/L

    C

    30g/L

    D

    60g/L


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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