“轮轮双轮底”的底槽用()对提高质量是很有效的。A、低温曲B、中温曲C、高温曲

题目

“轮轮双轮底”的底槽用()对提高质量是很有效的。

  • A、低温曲
  • B、中温曲
  • C、高温曲

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  • 第1题:

    强化“轮轮双轮底”对窖底母糟强化的措施之一是多投粮。

    此题为判断题(对,错)。


    正确答案:×

  • 第2题:

    酱香型酒制的是高温曲,培菌最高温度达()以上;清香型酒制的是低温曲,培菌最高温度只有()左右。


    正确答案:65摄氏度;45摄氏度

  • 第3题:

    清香型工艺采用三种曲并用,分别是()

    • A、后火曲
    • B、中温曲
    • C、红心曲
    • D、高温曲
    • E、中高温曲
    • F、清茬曲

    正确答案:A,C,F

  • 第4题:

    酱香型白酒生产模式中,其主要特点是()

    • A、用曲量大
    • B、高温堆积
    • C、混蒸混烧
    • D、糠壳量大
    • E、低温入池
    • F、长期贮存

    正确答案:A,B,F

  • 第5题:

    高温制曲特点是制曲培养期间曲坯的曲心最高温度达60℃以上。


    正确答案:正确

  • 第6题:

    “轮轮双轮底”的底糟用()对提高质量是很有效的。

    • A、低温曲
    • B、中温曲
    • C、高温曲

    正确答案:C

  • 第7题:

    贝多芬所写的九部交响曲中,首次把合唱用入交响曲中的是()

    • A、第五交响曲
    • B、第九交响曲
    • C、第三交响曲
    • D、第六交响曲

    正确答案:B

  • 第8题:

    将某一主题,运用各种不同的方法,变化奏出与主题相似的新乐段乐曲,称为()。

    • A、变奏曲
    • B、轮旋曲
    • C、奏鸣曲

    正确答案:A

  • 第9题:

    ()是发动机安装所有零件的基础。

    • A、曲轮
    • B、活塞
    • C、缸体

    正确答案:C

  • 第10题:

    填空题
    酱香型酒制的是高温曲,培菌最高温度达()以上;清香型酒制的是低温曲,培菌最高温度只有()左右。

    正确答案: 65摄氏度,45摄氏度
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    将某一主题,运用各种不同的方法,变奏出与主题相似的新乐段乐曲,称为()
    A

    变奏曲

    B

    轮旋曲

    C

    奏鸣曲

    D

    交响曲


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    兼香型白酒生产采取高温曲、()分开制曲,结合使用的方式进行,形成了其特有的制曲工艺体系。
    A

    低温曲

    B

    麸曲

    C

    中温曲


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    高温曲中的酸性蛋白酶含量比中温曲()。

    • A、低
    • B、高
    • C、相同

    正确答案:B

  • 第14题:

    大曲又分为()

    • A、低温曲
    • B、中温曲
    • C、中高温曲
    • D、高温曲

    正确答案:A,B,D

  • 第15题:

    山西汾酒为代表的清香型大曲酒的生产用曲量是()

    • A、以小麦、豌豆为原料的低温曲
    • B、以小麦、大豆为原料的中文曲
    • C、以大麦、豌豆为原料的低温曲
    • D、以大麦、豌豆为原料的中温曲

    正确答案:C

  • 第16题:

    兼香型白酒生产采取高温曲、()分开制曲,结合使用的方式进行,形成了其特有的制曲工艺体系。

    • A、低温曲
    • B、麸曲
    • C、中温曲

    正确答案:C

  • 第17题:

    强化“轮轮双轮底”对窖底母糟强化的措施()。

    • A、投大量粮食
    • B、回优质黄浆水
    • C、回酒
    • D、添加适量的曲药

    正确答案:B,C,D

  • 第18题:

    强化“轮轮双轮底”对窖底母糟强化的措施之一是多投粮。


    正确答案:错误

  • 第19题:

    将某一主题,运用各种不同的方法,变奏出与主题相似的新乐段乐曲,称为()

    • A、变奏曲
    • B、轮旋曲
    • C、奏鸣曲
    • D、交响曲

    正确答案:A

  • 第20题:

    带传动机构使用一般时间后,三角带陷入槽底,这是( )损坏形式造成的。

    • A、轴变曲 
    • B、带拉长 
    • C、带轮槽磨损 
    • D、轮轴配合松动

    正确答案:C

  • 第21题:

    单选题
    酱油大曲的生产工艺是()。
    A

    固态通风制曲

    B

    中温大曲

    C

    高温大曲

    D

    中高温大曲


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    填空题
    白酒大曲根据制曲温度可分为高温大曲、中高温大曲和中温大曲,高温曲制曲的特点是().

    正确答案: 堆曲
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    填空题
    高温曲主要用于酿制()白酒,中高温曲主要用于酿制清香型白酒,而中温大曲主要用于酿制浓香型白酒。

    正确答案: 酱香型
    解析: 暂无解析